أضرار عشبة الحلبة، وفوائد عشبة الحلبة، والجرعات المناسبة من الحلبة يومياً، وكيفية تحضير مشروب الحلبة مع الحليب الساخن، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أضرار عشبة الحلبة
1- قد يكون سبباً للنزيف
تحتوي الحلبة على مادة قد تعمل على تسييل الدم، وتعرف هذه المادة باسم الكومارين. إذا تم تناول كميات كبيرة من الحلبة خلال اليوم، فقد يزيد ذلك من خطر النزيف.
لذلك ينصح من يعانون من اضطرابات الدم ومشاكل النزيف والتخثر بعدم تناول الحلبة بكميات كبيرة دون استشارة الطبيب، لأنها قد تشكل خطراً على حياتهم وتؤدي إلى زيادة النزيف، والتي قد تشمل أعراضها:
– كدمات.
– قيء دم.
– دم في البراز.
2- الإجهاض والولادة المبكرة
ولأن الحلبة تعتبر منشطة لعضلات الرحم عند تناولها بجرعات عالية، فإن تناولها أثناء الحمل يمكن أن يسبب تقلصات في عضلات الرحم، مما قد يؤدي إلى زيادة خطر الإجهاض أو الولادة المبكرة.
الحلبة لها نفس تأثير الأوكسيتوسين، وهو دواء يسبب انقباضات الرحم، لذا ينصح بتجنبها أثناء الحمل، وعدم تناولها إلا باستشارة الطبيب.
3- الإسهال
تناول الحلبة يمكن أن يسبب تهيج المعدة واضطرابات الأمعاء، بما في ذلك الإسهال.
قد تلاحظ المرأة المرضعة أن رضيعها قد يعاني من الإسهال عندما تتناول الحلبة من أجل زيادة إنتاج حليب الثدي. إصابة الرضيع بالإسهال قد تشكل خطراً على صحته إذا لم يعالج وقد يؤدي إلى الجفاف.
4- خفض مستويات السكر في الدم
ثبت في العديد من الدراسات والتجارب أن تناول الحلبة قد يزيد من إنتاج الأنسولين في الجسم، مما قد يقلل من مستويات السكر في الدم.
على الرغم من أن هذا قد يكون مفيدًا لمرضى السكر، إلا أنه قد يكون ضارًا عند تناوله بشكل غير صحيح.
فمثلاً عند تناول الأدوية المضادة للسكري إلى جانبها، فإن ذلك قد يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم، وتظهر أعراضه على شكل:
التعرق والجوع
– الارتباك وعدم القدرة على التركيز.
– الرعشة والعصبية.
5- الحساسية
قد يسبب تناول الحلبة ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، فهي تشبه إلى حد ما الفول السوداني والحمص في ذلك، وكما ذكرنا في المقدمة فهي تعتبر من البقوليات، وستجد بعض الأشخاص قد تظهر عليهم هذه الأعراض بعد تناولها:
– طفح جلدي.
– ضيق وصعوبة في التنفس.
– تورم الوجه .
فوائد عشبة الحلبة
1. يعتبر من أقوى العوامل التي تساعد على زيادة إدرار الحليب لدى المرأة المرضع فهو غني بما يسمى الديوسجينين، الذي يعزز ويحفز إنتاج هرمون الاستروجين المسؤول عن زيادة نمو الخلايا الثديية الجديدة، وبالتالي زيادة كمية الحليب لدى المرأة المرضع. كما يستخدم على نطاق واسع لتقوية وتطوير صحة المرأة قبل الولادة أو أثناء الحمل، حيث يعتبر من أهم الأطعمة. ينصح به الأطباء لهذا الغرض، فهو ينشط الرحم، ويسهل عملية الولادة، ويقلل مخاطرها بشكل كبير.
2. يعتبر علاجاً فعالاً لمختلف أنواع مرض السكري يخفض مستوى السكر في الدم بشكل كبير، ويحافظ على مستواه الطبيعي والمعتدل، ويقلل من مقاومة الأنسولين إلى أقصى حد، كما يخفض مستوى الدهون الثلاثية وكذلك الكولسترول الضار في الدم.
3. تستخدم الحلبة على نطاق واسع لغرض القضاء على السمنة وزيادة الوزن والتخلص من الوزن الزائد يعمل على تقليل شعور الإنسان بالجوع إلى أقصى درجة ممكنة، كما يقلل من عدد السعرات الحرارية التي تحتويها الأطعمة، حيث أنه يحافظ على مستوى السكر في الدم وبالتالي يساعد على حرق الدهون في الجسم.
4. يعتبر علاجاً مناسباً لنزلات البرد، والسعال، وضيق التنفس، ونزلات البرد كما أنه يعمل بشكل كبير على تخفيف وتخفيف حدة الغازات والتراكمات والبلغم اللزج المتراكم في الصدر، خاصة إذا تم مزجه مع العسل الأسود. تم استخدامه قديماً وما زال يستخدم كوسيلة فعالة جداً للتخلص من مشكلة الحروق.
5. لا يمكن تجاهل الفوائد التي تقدمها الحلبة لصحة الجلد بشكل عام والجلد بشكل خاص وذلك لدوره المهم جداً في القضاء على الالتهابات الجلدية المختلفة وفي علاج البثور والندبات وآثارها. كما أنه يؤخر ظهور علامات ومؤشرات شيخوخة الجلد وبالتالي يؤخر الشيخوخة، ويحارب بعض الأمراض الجلدية وخاصة الأكزيما.
6. يحسن وظيفة القولون ولذلك فهو يعتبر علاجاً مناسباً لمختلف مشاكل وعيوب واضطرابات المعدة. كما أنه يقلل من حموضة المعدة بشكل كبير جداً، حيث أنه من أغنى العناصر بالألياف.
تناول جرعات مناسبة من الحلبة يومياً
الجرعة اليومية الموصى بها من الحلبة هي 5 إلى 30 جرامًا من مسحوق بذور الحلبة حتى ثلاث مرات يوميًا، وفقًا لأخصائيي الصحة في المركز الطبي بجامعة بيتسبرغ. إذا كنت تتناول الحلبة للمساعدة في خفض مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة، فقد تكون جرعتك اليومية أقرب إلى 25 إلى 50 جرامًا من مسحوق البذور منزوعة الدهن يوميًا. عادة، من الأفضل تناول الحلبة قبل أو أثناء تناول الطعام. بدلا من ذلك، يمكنك تناول الحلبة كصبغة بجرعة 3 إلى 4 مل ثلاث مرات يوميا.
طريقة عمل مشروب الحلبة مع الحليب الساخن
مكونات
– 2 ملعقة كبيرة * ملاعق كبيرة * حلبة مطحونة .
– 2 كوب ماء كبير (480 مل).
– 4 ملاعق كبيرة *1 ملعقة كبيرة* سكر أبيض (ممكن الزيادة أو النقصان حسب الرغبة).
– كوب كبير من الحليب (240 مل).
– ملحوظة
نستخدم نفس الكوب الكبير لتحضير المكونات.
خطوات التحضير
1. نقوم بتحضير بذور الحلبة والحصى، ونقوم بتنقيتها من الشوائب، ثم نغسلها بالماء، ونضعها في مصفاة حتى تصفى تماماً وتجفف من الماء.
2. أحضري إبريق وضعي فيه الماء واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي. ثم نضع الحلبة ونغطي الإبريق ونخفف النار إلى هادئة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى يتحول لون الماء إلى اللون الأصفر.
3. في إبريق آخر، ضعي الحليب على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
4. أضيفي الحليب المغلي إلى الحلبة واتركيها حتى تغلي مرة واحدة.
5. نسكب الحلبة مع الحليب في أكواب التقديم، ونضيف إليها السكر حسب الرغبة.
6. الآن أصبح مشروب الحلبة مع الحليب الساخن جاهزًا للتقديم.