أضرار القرفة، فوائد شرب القرفة قبل النوم، طريقة عمل القرفة مع الحليب لتخفيف الدورة الشهرية، وطريقة عمل القرفة مع التفاح، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أضرار عشبة القرفة
1- يضر الكبد
القرفة العادية غنية بمادة تسمى الكومارين، ويمنع تناولها بكميات كبيرة. بل يجب عدم تجاوز الحد المسموح به وهو 0.01 مليجرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
وبالنظر إلى أن ملعقة واحدة فقط من القرفة العادية تحتوي على ما يقارب 5 ملليغرام من الكومارين، لذلك بالنسبة لشخص يقدر وزنه بـ 60 كيلوغراما مثلا، فإن هذا يعني أن تناول ملعقة كبيرة أو حتى ملعقة كبيرة ونصف من القرفة يوميا قد يضعفك. صحتك في خطر، لأنك تجاوزت الحد اليومي الخاص بك.
وقد وجدت الدراسات أن الكومارين سام للكبد وأن الاستهلاك المفرط قد يسبب تلف الكبد.
2- زيادة فرص الإصابة بالسرطان
أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن تناول كميات كبيرة من الكومارين، التي تحتوي عليها القرفة العادية، قد يزيد من فرص الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان الرئة والكبد والكلى.
ورغم أن الباحثين ما زالوا غير قادرين على تفسير الدور الذي يلعبه الكومارين في نمو الأورام السرطانية على وجه التحديد، إلا أنهم يشيرون إلى أن الكومارين يعمل على إحداث ضرر متكرر للأعضاء الداخلية، مما قد يدفع الجسم مع مرور الوقت إلى استبدال الخلايا التالفة بخلايا سرطانية. .
3- تقرحات في الفم
بعض الأشخاص الذين تناولوا القرفة بشكل مفرط أصيبوا بقرح الفم. ويرجع ذلك إلى مادة ألدهيد القرفة، التي قد تسبب رد فعل تحسسي عند تناول مصادرها بكميات كبيرة، ولكن هذا لا يحدث إلا إذا كان الشخص يعاني بالفعل من حساسية تجاه ألدهيد القرفة.
أما تناول القرفة بكميات قليلة ومعتدلة فلا يجوز أن تسبب هذه المادة أي ضرر للفم، لأن اللعاب يمنع بقاءها في الفم لفترة طويلة.
تشمل أعراض الحساسية تجاه ألدهيد القرفة ما يلي:
– تقرحات الفم.
– تورم اللسان أو اللثة.
– الشعور بالحكة أو الحرقان في الفم.
– بقع بيضاء في الفم.
وتظهر هذه الحساسية غالباً بشكل خاص عند الأشخاص الذين يكثرون من استخدام: زيت القرفة والعلكة بنكهة القرفة.
4- خفض مستوى السكر في الدم
من المعروف أن القرفة لها القدرة على خفض مستويات السكر في الدم، ولكن في حين أن تناول القليل من القرفة قد يساهم في خفض مستويات السكر في الدم، فإن تناول القرفة بكثرة قد يتسبب في إصابة الإنسان بهبوط حاد وخطير في نسبة السكر في الدم، في حالة تسمى نقص السكر في الدم، أحد أعراضه. : التعب، والدوخة، والإغماء.
وهنا نحذر مرضى السكر بشكل خاص، حيث أن تناول القرفة قد يعزز من تأثير الأدوية الخافضة للسكر في الدم بشكل خاص، مما قد يؤدي إلى انخفاضه بشكل حاد ومفاجئ.
5- مشاكل في التنفس
الاستهلاك المفرط للقرفة المطحونة في جلسة واحدة قد يسبب مشاكل في التنفس. وذلك لأن طبيعة هذا النوع من التوابل تجعل من السهل استنشاقه، وإذا استنشقه الإنسان قد يسبب ذلك السعال وصعوبات في التنفس.
ناهيك عن أن ألدهيد القرفة قد يسبب تهيجًا في الحلق، مما قد يؤدي إلى تفاقم صعوبات التنفس.
ويجب على مرضى الربو بشكل خاص الانتباه وعدم استنشاق القرفة مطلقا، فهم من الفئة التي قد تكون معرضة للخطر بشكل خاص بسبب هذا الأمر.
6- التفاعل مع بعض الأدوية
بالرغم من أن تناولها بكميات معتدلة مع الأدوية لن يسبب لك أي ضرر على الأغلب، إلا أن تناول القرفة بكميات كبيرة قد يسبب مشاكل لمن يتناول أدوية للأمراض التالية على وجه الخصوص:
– السكري.
– أمراض القلب والأوعية الدموية.
– أمراض الكبد.
فوائد شرب القرفة قبل النوم
1. شرب مشروب القرفة قبل النوم يساعد على تقليل آلام البطن أثناء النوم، وبالتالي يمنع اضطرابات النوم أو الاستيقاظ المتكرر بسبب الشعور بالألم.
2. شرب القرفة قبل النوم يمكن أن يقلل من أعراض الدورة الشهرية لدى النساء، حيث أن الألم يمنع المرأة من النوم جيداً في الليل. لذلك ينصح بشرب هذا المشروب الصحي قبل النوم، ويفضل عدم إضافة المحليات الصناعية إليه. ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل لتحليته والحصول على نتائج أفضل. فوائدها عديدة.
3. يعتبر مشروب القرفة من أفضل المشروبات لخسارة الوزن الزائد، حيث يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وبالتالي يزيد من معدل حرق الدهون، كما أنه يحسن عملية الهضم.
4. القرفة غنية بالعديد من مضادات الأكسدة، ويمكن أن تساعد في التخلص من السموم التي تعيق عملية الحرق، والحفاظ على مستويات الكوليسترول ومستويات السكر في الدم، وهو أمر مهم لتجنب استقلاب السكر وتحويله إلى دهون مخزنة في الجسم.
طريقة عمل القرفة مع الحليب لوقف الدورة الشهرية
مكونات
– 4 ملاعق كبيرة (ملعقة كبيرة) مسحوق القرفة.
– 4 أكواب ماء.
– 8 ملاعق كبيرة (ملعقة كبيرة) حليب بودرة.
– 2 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) فانيليا.
– سكر (حسب الرغبة).
خطوات التحضير
1. نذوب القرفة في الماء ثم نضعها على النار حتى تغلي ثم نخفض الحرارة عندما تظهر رائحة القرفة.
2. أحضري ربع كوب من الماء الفاتر وأذوبي فيه الحليب البودرة.
3. أضيفي خليط مسحوق الحليب إلى خليط القرفة واستمري بالتحريك على النار حتى يمتزجوا ثم أضيفي الفانيليا.
4. ارفعي مشروب الحليب بالقرفة عن النار، ضعيه في أكواب التقديم، ثم حليه بالسكر وقدميه.
طريقة عمل القرفة مع التفاح
مكونات
– 2 كوب ماء (480 مل).
– 1 كوب عصير تفاح (240 مل).
– 4 أعواد قرفة.
– 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض للتحلية.
خطوات التحضير
1. أحضري قدراً متوسط الحجم، وضعي فيه الماء، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
2. بعد أن يغلي الماء، خففي النار إلى هادئة، وأضيفي أعواد القرفة وعصير التفاح، واتركيه على النار حتى يغلي مرة أخرى.
3. ارفعي القدر عن النار وأزيلي أعواد القرفة ثم أضيفي العسل وحركيه حتى يختفي العسل في مشروب القرفة والتفاح.
4. أسكبي شراب التفاح والقرفة في أكواب التقديم. الآن أصبح مشروب التفاح والقرفة جاهزًا للتقديم.