اطباق صحية للاطفال

أطباق صحية للأطفال، غنية بالفيتامينات والمهمة لصحة الأطفال، نقدمها لكم من خلال السطور التالية.

لفائف الديك الرومي لوجبة الإفطار المدرسية

مكونات

– جبنة كريمية : علبة
– الخردل : 2 ملعقة صغيرة
– خبز التورتيلا : 6 أرغفة
– الخس : كوب ونصف
– صدر الديك الرومي : 12 شريحة
– الخس : ثلاثة أرباع الكوب (مفروم)
– جبنة شيدر : نصف كوب (مبشورة)
– الأفوكادو : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة إلى شرائح)
– الطماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
طريقة التحضير

1. اخلطي الجبن الكريمي مع الخردل.
2. إدهني خبز التورتيلا بخليط الجبن.
3. وزعي الديك الرومي والخس والطماطم.
4. ضعي الأفوكادو فوق الحشوة ولفي الخبز على شكل رول.
5. يمكنك تحميص الساندويش على الشواية أو تقديمه بدون تحميص حسب الرغبة.

شذرات نباتية

مكونات

– الحمص : 2 كوب (مسلوق)
– الشوفان : كوب ونصف (مطحون)
– حليب جوز الهند : نصف كوب
– الحمص : 4 ملاعق كبيرة (ماء مغلي)
– البقسماط : كوب ونصف (كعكة مطحونة)
– الملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الثوم البودرة : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
– بهارات الدجاج : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

1. ضعي فتات الخبز في صينية غير لاصقة وأدخليها إلى فرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 4 دقائق حتى تأخذ لوناً ذهبياً فاتحاً.
2. في محضرة الطعام، ضعي الحمص المسلوق بعد تصفيته جيداً، مع 4 ملاعق كبيرة من الماء المغلي واطحنيه جيداً. أضيفي كوبًا من الشوفان والثوم والبصل والملح والفلفل واخلطيهم جيدًا.
3. نضع القليل من دقيق الشوفان على أيدينا ونبدأ بتشكيل الناغتس ونضعها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
4. ضعي الناغتس في الثلاجة حتى تتماسك جيداً.
5. نحضر 3 أطباق، نضع في الأول ما تبقى من دقيق الشوفان الممزوج ببهارات الدجاج وقليل من الملح والفلفل، وفي الطبق الثاني نضع الحليب، وفي الأخير نضع فتات الخبز.
6. نأخذ الناجتس ونغلفها بالدقيق ثم الحليب ثم البقسماط ونغطيها جيداً ونقليها في قليل من الزيت.
7. من الممكن تجميد الناغتس لوقت لاحق، وأخذ حجم الحمص بعد السلق وحجم الشوفان بعد طحنهما جيداً.

لبنة مع الشبت والفلفل لفطور خفيف

مكونات

– لبنة : حسب الرغبة
– الثوم : فص (مفروم)
– الشبت : ربع كوب (مفروم)
– الفلفل الأحمر الحار : 1 حبة (مفروم ناعماً)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير

1. نخلط اللبنة مع الثوم والشبت.
2. ضعي الفلفل الأحمر المفروم فوق الطبق ثم أضيفي زيت الزيتون.
3. يقدم مع الخبز المحمص.

برجر دجاج صحي

مكونات

– الدجاج : 400 جرام (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعماً)
– التفاح الأخضر : 1 حبة (مبشور)
– الجزر : 1 حبة (مفروم ناعماً)
– الأعشاب : نصف ملعقة صغيرة (مجففة)
– الثوم : فص (مهروس)
– البقسماط : نصف كوب (كعكة مطحونة)
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير

1. ضعي مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلي البصل والتفاح المبشور والجزر والأعشاب والثوم لمدة 4 دقائق.
2. ضعي الدجاج المفروم في محضرة الطعام، ثم أضيفي خليط البصل والتفاح والخضار وفتات الخبز، واطحنيهم حتى يمتزجوا ويصبحوا ناعماً.
3. نشكل دوائر متوسطة الحجم ونضعها في صينية فرن على ورق زبدة.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 10 دقائق مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبياً وينضج الدجاج.
5. تقدم ساخنة إلى جانب السلطة أو الخضار.

بطاطس هاش براونز على الفطور

مكونات

– البطاطس : 6 قطع
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الدقيق : ملعقة كبيرة
– البيض : 1 قطعة (مخفوق)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير

1. ابشري البطاطس واخلطيها مع البصل المفروم جيدًا، ثم جففي الخليط بورق المطبخ حتى يمتص السوائل.
2. أضيفي البيضة المخفوقة والدقيق والملح والفلفل والزيت إلى خليط البطاطس والبصل واخلطيهم حتى تمتزج المكونات.
3. سخني الزيت النباتي في المقلاة، ثم ضعي ملعقة كبيرة من خليط البطاطس في المقلاة واضغطي عليها بالملعقة حتى تصبح مسطحة قليلاً. اقليها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون، وقدميها ساخنة.

مافن موز مع شوفان و شوكولاتة نوتيلا

مكونات

– الدقيق: كوبان
– الشوفان : كوب
– سكر : ربع كوب (أبيض)
– السكر البني : نصف كوب
– البيكنج باودر : 2 ملعقة صغيرة
– كربونات الصودا : ملعقة صغيرة
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
– البيض : 1 قطعة
– الحليب : نصف كوب
– الزيت النباتي : ربع كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– الموز : 2 حبة (مهروس)
– شوكولاتة نوتيلا : نصف كوب
طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق، الشوفان، السكر الأبيض، السكر البني، البيكنج باودر، الصودا، والملح في وعاء بالمضرب الشبكي حتى تمتزج المكونات الجافة.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض والحليب والزيت والفانيليا حتى تمتزج جيداً، ثم أضيفي الموز المهروس واخلطي حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي خليط الدقيق (الجاف) إلى خليط البيض والموز حتى يمتزج الخليطان معاً.
4. وزعي ملعقة من الخليط في صينية الكب كيك المبطنة بأوراق الشجر، ثم ضعي ملعقة صغيرة من شوكولاتة النوتيلا على سطح الخليط ووزعيها بالسكين في الأعلى، ثم أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 20 دقيقة. دقائق حتى ينضج المافن.