أفضل أنواع الجبن الأبيض في السعودية صناعة الجبن في المملكة العربية السعودية المزيد عن الجبن ومن هي أفضل أنواع الجبن في السعودية؟ وأصح أنواع الجبن. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أفضل أنواع الجبن الأبيض في السعودية
1. جبنة جودة
يحتوي هذا النوع من الجبن على العديد من الفوائد لصحة الإنسان، وذلك لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن المختلفة. وهو من أفضل أنواع الجبن في المملكة العربية السعودية ويتم تصنيعه في هولندا. ويعود اسمها إلى مكان صنعها، حيث أنها تصنع في مدينة جودا الواقعة في هولندا.
2. الجبن السويسري
يتم تصنيع هذا الجبن على أساس الحليب البقري، ويتم الحصول عليه من أماكن تصنيعه وهي سويسرا أو أمريكا الشمالية. تعتبر هذه الجبنة من الأنواع التي تحتوي على كميات قليلة من الملح. ويميل إلى أن يكون أكثر حمضية ويتميز بوجود الثقوب فيه. وهو من أفضل أنواع الجبن. وفي السعودية منتشر على نطاق واسع.
3. جبنة البارميزان
يحتوي هذا النوع من الجبن على الكالسيوم والصوديوم، وينتشر على نطاق واسع في الوطن العربي، وخاصة في المملكة العربية السعودية ومصر، حيث يتم استخدامه مع العديد من الأطعمة الشهيرة في الوطن العربي. وله طعم مالح جداً ويتميز بقساوته. ومن الجدير بالذكر أن هذا النوع يتم تصنيعه من حليب البقر في أشهر مدينة في العالم وهي إيطاليا.
4. جبنة الروكفورت
تتميز هذه الجبنة باحتوائها على أنواع مفيدة من العفن والتي تعطي اللون الأخضر في أماكن مختلفة من الجبنة. موطنه الأصلي هو سويسرا، ولكن يتم تصنيعه في العديد من البلدان الأخرى حول العالم، وهو أحد منتجات ألبان الماعز.
5. جبنة الموزاريلا
ويعتبر هذا النوع من النوع الإيطالي من أفضل أنواع الجبن في المملكة العربية السعودية وفي الوطن العربي بشكل عام. وهي مصنوعة من حليب البقر والجاموس، وهو ما يحدد لون الجبن. وقد يكون لونه أبيض أو أصفر. ومن الجدير بالذكر أن هذا الجبن يعمل على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء. بسبب ما يحتويه من فيتامينات وعناصر مفيدة للجسم، يمنع تكاثر الخلايا الخبيثة.
كما تساهم جبنة الموزاريلا في بناء العظام والحفاظ عليها، لأنها تحتوي على ما يقارب 50% من الكالسيوم كمكون أساسي، وغالباً ما تباع مبشورة لاستخدامها مباشرة في الأطعمة المختلفة.
6. جبنة الشيدر
تعتبر جبنة الشيدر من أنواع الجبن الطري التي يتراوح لونها بين الأبيض والبرتقالي لأنها تصنع من حليب البقر. ومن الجدير بالذكر أن لونه قد يتغير في بعض الحالات عند تقدمه في العمر لفترات طويلة قد تصل إلى 5 سنوات. يحتوي هذا الجبن على العديد من الفيتامينات. إن العناصر مثل الكالسيوم، والصوديوم، والزنك، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات، لها القدرة على التحكم في نضارة البشرة لدى الأفراد، وخاصة النساء.
7. جبنة بري
تحتوي هذه الجبنة على كمية قليلة من الدهون والعديد من العناصر كما أنها غنية بالبروتين. يتم تصنيع هذه الجبنة في فرنسا من حليب البقر، وتتميز بقوامها الناعم الذي يسهل دهنه.
صناعة الجبن في المملكة العربية السعودية
شهدت صناعة الجبن في المملكة العربية السعودية نمواً بنسبة 6.7 بالمائة في عام 2014، ويرجع ذلك بشكل أساسي إلى نمو تركيز الشركات على تسويق أصناف الجبن الطبيعية، التي تتمتع بسمعة طيبة كمنتجات صحية، حيث أن الأطفال هم الفئة التي تستهدفها الشركات، خاصة الأطفال الجبن في السندويشات التي يحملها. إحضار الأطفال إلى المدرسة كوجبات خفيفة، وأيضاً لتناول وجبة الإفطار بدلاً من الخيارات الأخرى غير الصحية مثل الحلويات والشوكولاتة ورقائق البطاطس.
المزيد عن الجبن
يعتبر الجبن من أهم الوجبات الغذائية لاحتوائه على عناصر غذائية هامة لجسم الإنسان. يُصنع الجبن من حليب الحيوانات مثل الأبقار والماعز والأغنام. ويختلف نوع الجبن حسب مصدر الحليب. تعتبر الجبنة من المنتجات الغنية بالكالسيوم والبروتينات والدهون المفيدة للجسم. كما أنه يحتوي على الكبريت والحديد.
ما هي أفضل أنواع الجبن في السعودية؟
تعتبر شركة المراعي من أفضل الشركات السعودية في مجال منتجات الألبان والأجبان. حافظت المراعي على صدارة قوية في مجال الجبن في عام 2019، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى أنها تلبي مختلف الأذواق والمتطلبات وتحظى برضا المستهلكين.
أصح أنواع الجبن
1. الجبن
يتصدر قائمة الأجبان الصحية بسبب محتواه العالي من البروتين. يحتوي نصف كوب من الجبن قليل الدسم على 14 جرامًا من البروتين ويحتوي أيضًا على أعلى نسبة من الكازين مقارنة بمصل اللبن، وهما نوعان من البروتين الموجود في الجبن.
2. جبنة كوارك
وهو نوع من الجبن الهولندي القابل للدهن والمتوفر في الأسواق الأوروبية. وتشتهر بمحتواها العالي من البروتين ومحتوى منخفض من اللاكتوز.
3. جبنة الريكوتا
وهو أحد أنواع الجبن الإيطالي التقليدي ويسمى “جبنة مصل اللبن” لأنه يصنع من مصل اللبن المتبقي من عملية صنع الجبن. يحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم مقارنة بأي نوع آخر من الجبن.
4. الجبن السويسري
ويعتبر من أشهر أنواع الجبن. وهو الجبن المخمر. تنتج عملية التخمير غاز ثاني أكسيد الكربون، وهو سبب الثقوب في قوالب الجبن. تحتوي الأجبان المتخمرة على بكتيريا البروبيوتيك التي تتميز بفوائدها للمعدة والعملية الهضمية.
5. جبنة الفيتا
يحتوي على كمية قليلة من اللاكتوز وهو مناسب للأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل اللاكتوز. إنه أيضًا خيار رائع إذا كنت تبحث عن جبن قليل الدسم.
6. جبنة بارميجيانو ريجيانو
أنه يحتوي على كنز من العناصر الغذائية. كما أنه يحتوي على مواد تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين الصحة. كما أنه غني بالكالسيوم، لذلك فهو يساعد على الوقاية من هشاشة العظام.
7. جبنة الشيدر
إنه يأتي في مجموعة متنوعة من النكهات والألوان، وبطبيعة الحال منخفض جدًا في اللاكتوز، ويحتوي على كمية لا بأس بها من الكالسيوم.