افضل انواع الشاي السيلاني

أفضل أنواع الشاي السيلاني. وفي هذا المقال سنتعرف على أفضل أنواع الشاي السيلاني الذي يعتبر من أهم وأفخم أنواع الشاي. كما سنتعرف على أهم فوائده للصحة.
يعد الشاي أحد المشروبات الساخنة الأكثر شهرة وانتشارًا في العالم. وهي متوفرة في العديد من الأشكال والنكهات المختلفة. تعود أصول الشاي إلى الصين، التي كانت أول من قام بزراعة واستخدام الشاي في العالم. هناك عدة أنواع من الشاي، مثل الشاي الأخضر، والأسود، والشاي الصيني، والأبيض، والشاي المعطر. ظهرت العديد من ماركات الشاي في الأسواق، وتتنافس الشركات فيما بينها لتقديم أجود وأفخم أنواع الشاي.

سريلانكا هي موطن الشاي السيلاني

موطن الشاي السيلاني هو سريلانكا، وهي جزيرة صغيرة في المحيط الهندي. أطلق المستعمرون البريطانيون اسم سيلان على الشاي، لأنه يشير إلى المنطقة الجغرافية التي ينمو فيها، وهي سيلان كاميليا سينينسيس. ولا يطلق هذا الاسم على نوع معين من الشاي، إذ يطلق عليه الشاي الأسود والأخضر الذي يتم إنتاجه في نفس المنطقة. يساهم هذا الشاي في تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض. كما تم الترويج لهذا الشاي عالميًا منذ عقود، حيث يعتبر مرادفًا للجودة العالية منذ أكثر من مائة عام. هذا الشاي له فائدة اقتصادية. وهي كبيرة الحجم، إذ تغطي كامل فاتورة الواردات الغذائية السريلانكية، بالإضافة إلى تغطية نحو 65% من صادرات البلاد الزراعية، وتساهم بنحو 2% من الناتج المحلي الإجمالي للبلاد. كما يستخدمه 10% من السكان في الصناعة، لذلك يعتبر الشاي السيلاني ذا أهمية كبيرة. تساهم دولة سريلانكا في إجمالي دخل سنوي قدره 1.5 مليار دولار.

شاي سيلان

اجود الانواع

يتم استيراد أجود أنواع الشاي السريلانكي خصيصا لشركة الولد التجارية ويتم تسويقه تحت أسماء (الولد) و(العروسة) وشاي (تمارة) ومثل باقي شركات الولد منتجات الشركة التجارية. تمر عملية إنتاج الشاي بمراحل ونظام جودة دقيق لضمان رضاء وإشباع رغبات وأذواق المستهلك. ويتميز الشاي السيلاني بنكهته الطيبة ولونه الذهبي ورائحته الطبيعية المبهجة.
طرق التحضير

يمكنك تحضير كوب من الشاي السيلاني الأحمر والأخضر باتباع الخطوات التالية: استخدام الماء النقي، والتأكد من خلوه من الشوائب حتى لا يتغير طعم الشاي. تسخين الماء حتى الغليان. الماء الفاتر لا يكشف عن نكهة الشاي المعروفة. ضعي ملعقة شاي صغيرة من الشاي لكل كوب شاي، ويفضل تغطية كوب الشاي بغطاء خاص (عادةً ما تباع الأكواب ذات الغطاء الشاي في دول الشاي مثل سيلان والصين)، مع إضافة السكر إذا أردت. وأخيراً، اترك الشاي في الماء لمدة 3 دقائق قبل شربه، واستمتع بالنكهة اللذيذة.
أنواع فاخرة

ويعتبر أجود أنواع الشاي السيلاني المستخرج من ساق ورقة الشاي، ويسمى بالشاي الفضي. النوع الثاني يعرف بالرمز (DD) ويقدم عادة مع الحليب، يليه النوع المعروف بـ (DD) ويقدم بدون نكهات. أما النوع الثالث فهو معروف بلونه الغامق وهو ما يستخدم في صناعة أكياس الشاي.

افضل ماركات الشاي :-

1. شاي ليبتون: من أشهر ماركات الشاي في العالم. وهي مملوكة لشركة يونيليفر. تم صنع هذا الشاي لأول مرة عام 1871 في اسكتلندا. هناك عدة أنواع من شاي ليبتون بنكهات مختلفة، مثل الشاي الأخضر، وشاي الفواكه، والشاي بالنعناع.
2. شاي ربيع: يعتبر من الماركات المفضلة لدى الكثيرين. وهو من إنتاج أحمد محمد صالح باعشن وشركاه. ومن أفضل أنواعه الشاي المحبب، يليه الشاي المعبأ. يتم تقديم أكياس الشاي الخاصة بها في عبوات قابلة لإعادة التعبئة يتم تصنيعها باستخدام أحدث التقنيات في مجال تصنيع الشاي. وهناك أنواع أخرى مميزة من هذا الشاي، مثل الشاي الكامل الأوراق، والشاي المختص، والشاي الأخضر، بالإضافة إلى نكهات مختلفة بالفواكه والأعشاب.
3. شاي محمود: إنتاج شركة ألتونكايا التركية. تم إنتاجه لأول مرة عام 1996. وهو مصنوع من أجود أنواع الشاي السيلاني. ويتوفر بعدة نكهات، شاي الهيل، وشاي الأوراق، والشاي المحبب، وشاي الفواكه مثل الكرز، والليمون، والعنب، والتفاح، والبرتقال.
4. شاي تويننجز: شاي إنجليزي، تم إنتاجه لأول مرة عام 1706 من قبل شركة تويننجز آند كومباني، وهو من أقدم ماركات الشاي في إنجلترا. هناك عدة أنواع من الشاي، مثل الشاي الأسود والأخضر.
5. شاي الوزة: ماركة معروفة منذ سنوات عديدة، وهو الشاي السيلاني. تحظى بشعبية كبيرة في منطقة الخليج العربي، وخاصة المملكة العربية السعودية. بدأ إنتاجه في منطقة الخليج العربي عام 1961. ويتميز بالجودة العالية حيث أنه يستخرج من أجود المزروعات السيلانية الأصلية.
6. شاي أبو جبل: شاي سيلاني أصلي 100% مستخرج من مزارع سيلان المشهورة بالشاي الفاخر والذهبي. أوراقه طويلة وملتوية مما يضيف نكهة ومذاقاً مميزاً لمحبي الشاي، بالإضافة إلى كونه خالياً من الأصباغ.
7. شاي الكبوس: شاي يمني المنشأ، من إنتاج مجموعة الكبوس للتجارة والصناعة والاستثمار، مصنوع من أجود أنواع الشاي اليمني، أنتج لأول مرة عام 1940م، وصدر لأول مرة في البلاد منطقة الخليج العربي عام 2000.
8. شاي أحمد: شاي إنجليزي، أنتج لأول مرة عام 1986، ويصنع من أجود أنواع الشاي السيلاني والكيني، ويناسب جميع الأذواق. هناك عدة أنواع.

الفوائد الصحية للشاي السيلاني

خفض ضغط الدم والكوليسترول

ويعتبر الشاي الأخضر فعالاً في زيادة تنبيه الدماغ، كما أنه يساهم في خفض ضغط الدم والكوليسترول في الجسم، بالإضافة إلى منع ارتفاع ضغط الدم الانتصابي في الجسم، والحد من نمو الخلايا الناجمة عن الفيروسات المختلفة.
علاج التهاب المفاصل

الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول، والتي تساهم في منع التهاب المفاصل وتقليل شدة هذه الالتهابات، وفقا لدراسة أجريت عام 1999 من قبل الأكاديمية الوطنية للعلوم.
محاربة السرطان

يعتبر الشاي الأخضر مادة جيدة للوقاية من السرطان، حيث يحتوي على مواد ومضادات الأكسدة التي تساهم في إبطاء نمو الخلايا السرطانية. وتشير معظم الدراسات إلى أن الشاي الأخضر يعزز وقف ومنع الالتهابات التي تسبب ضرراً لجذور الخلايا في الجسم، وبالتالي يساهم الشاي في تقليل حجم وعدد الأورام السرطانية. كما يعتبر الشاي مهماً في مكافحة سرطان القولون، فهو يسبب موت الخلايا السرطانية، ويمنع انتشارها وتكوينها وإعادة نموها، بالإضافة إلى قدرته على تقليل تلف الخلايا، وتحسين التواصل بين الخلايا، وتنظيم دورة نموها، كما يعزز حماية الخلايا المضادة للأكسدة.