أفضل أنواع العسل الموجودة في السوبر ماركت، معلومات عن العسل حسب الجودة، فوائد العسل العامة، فوائد العسل على الريق، وتحذيرات من استخدام العسل. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أفضل أنواع العسل الموجودة في السوبر ماركت
هناك العديد من أنواع العسل المختلفة، ويختلف العسل حسب مصدر رحيق الأزهار:
– العسل البري
وقد تم تصنيفه كواحد من أفضل أنواع العسل الموجودة في العالم. ويسمى أيضاً (عسل السدر). ويستخرج من شجرة تسمى السدر، خاصة قبل قطف ثمارها. يتميز عسل السدر بلونه البني الداكن، وطعمه المميز، ورائحته الطبية. وكثافة هذا العسل مميزة، ويعتبر اليمن مصدره الرئيسي. العسل البري الأصلي .
– عسل الحمضيات
ويسمى أيضًا عسل الحمضيات. يتم استخراج هذا العسل من أشجار البرتقال واليوسفي والليمون وغيرها من أشجار الحمضيات. ويتميز هذا العسل بلونه الأبيض النقي. وهو منخفض الكثافة ويستخدم كعلاج فعال لنزلات البرد لأن خصائص وفوائد الحمضيات تنتقل إلى العسل عن طريق النحل.
– عسل البرسيم
سمي هذا النوع من العسل بهذا الاسم لأنه يستخرج من نبات البرسيم ويتميز بلونه الأصفر الفاتح. كما يحتوي على خلاصة مادة تسمى الكوفارين، حيث تعمل هذه المادة على تحفيز الجسم. يحتوي هذا النوع من العسل على كميات كبيرة من الزيوت الطيارة ويساعد في تخفيف آلام الحمل والولادة ويمكن اعتباره علاجاً قوياً وفعالاً لمشاكل القولون.
– عسل البرسيم
يتم استخراج هذا النوع من العسل من أشجار البرسيم. ويتميز بلون فاتح وأحياناً يكون عديم اللون. وله رائحة مميزة ومختلفة. ويتميز بطعمه اللذيذ والممتع. وطعمه يختلف عن أي نوع آخر من العسل. يحتوي هذا النوع من العسل على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية العالية، لذلك له دور فعال. في علاج فقر الدم.
– عسل دوار الشمس
يتم استخراج هذا العسل من زهرة دوار الشمس ويتميز باللون الأصفر الذهبي. وعندما يتبلور هذا العسل يتحول إلى لون عنبري وله رائحة خفيفة. طعمها أيضًا حامض قليلاً. يحتوي هذا النوع من العسل على الزنك والحديد والفوسفور. كما أنه يساعد في التخلص من الدهون والكوليسترول في الدم.
معلومات عن العسل حسب الجودة
يعتبر العسل من المكملات الغذائية اليومية الضرورية التي تتواجد في كافة المنازل في الوطن العربي ودول الخليج العربي. وينصح دائماً بتناول ملعقة من العسل يومياً على الريق، مما يقي من الإصابة بالأمراض والبكتيريا والفيروسات.
يتميز عسل النحل باحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات التي تقاوم الأمراض، كما أنه من فوائد العسل المعروفة بين المستهلكين من جميع أنحاء العالم. كما يستخدم العسل للقولون ولأغراض أخرى كثيرة.
يتميز العسل بطعمه الحلو، حيث أن نوع السكر الموجود في العسل هو الفركتوز، أو سكر الجلوكوز، أو سكر السكروز، وهو لذيذ ومغذي. ويعتمد طعم العسل والسكر، وكذلك أسماء العسل في محلات العسل التي تبيع منتجات العسل، على الرحيق الذي يستنشقه النحل.
فوائد العسل العامة
1. يحتوي العسل على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من ظهور علامات الشيخوخة، مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة، مما يجعل البشرة تبدو أصغر سناً من عمرها الحقيقي.
2. يحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم مما يجعله من أفضل المكملات الغذائية التي تغذي الجسم وتساعد على نمو العظام بشكل سليم.
3. يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي والقولون، كما يعالج مشاكل الجهاز التنفسي، مثل نزلات البرد والسعال التي تصاحبها، ويقلل من حدتها.
4. عند تناول العسل ليلاً وخلطه مع مشروب دافئ فإنه يهدئ الأعصاب ويريحك ويمنع الأرق ويساعدك على النوم.
5. له فوائد عديدة للبشرة، مثل تفتيحها، وجعلها نضرة، وتنظيفها من أي شوائب عالقة بها.
6. يمنح الشعر لمعاناً وقوة وزيادة في الطول.
7. يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا والفطريات، ويساعد على سرعة شفاء الجروح وعلاجها.
8. يعمل على خفض ضغط الدم وخفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم، مع زيادة مستوى الكولسترول الجيد، مما يحمي القلب من العديد من الأمراض، مثل: الأزمات القلبية، وأمراض الشرايين.
9. يعمل على خفض مستوى الدهون الثلاثية في الجسم. ويفضل استبدال السكر الأبيض بالعسل لتحلية المشروبات وتحضير الحلويات، لأنه غير مضر.
10. يتم استبدال السكر الأبيض بالعسل لمرضى السكر، ولكن لا ينبغي عليهم تناول العسل بكميات كبيرة يوميا، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
فوائد العسل على الريق
1. يساعد العسل في علاج المشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي.
2. الوقاية من قرحة المعدة والقضاء على حالات الإسهال.
3. تناول ملعقتين من العسل على الريق يومياً يساعد على تقليل آلام المعدة.
4. التخلص من الوزن الزائد ومنح الجسم الطاقة اللازمة لأداء المهام اليومية بكفاءة.
5. يساعد العسل على الوقاية من ارتجاع حمض المعدة، لأنه يعمل على تبطين جدار المعدة وحمايته من الالتهابات والحرقان الذي يصيب المعدة.
6. الوقاية من الالتهابات الفيروسية التي تنتقل إلى الإنسان والحماية من الأنفلونزا.
محاذير استخدام العسل
يعتبر العسل منتجاً آمناً جداً، لكن لا يفضل إعطاؤه للرضيع، لأنه في هذه المرحلة لا يكتمل تكوين الجهاز الهضمي والمناعي، ولكن لا توجد تفاعلات دوائية مع العسل، ومن الأفضل عدم استخدامه. مع مرضى السكري، ومن الأفضل أيضاً تناوله مع الدهون التي تمنع امتصاصه. في الأمعاء مثل الكريمة.