نتعرف على أفضل أنواع القهوة التركية بالمستكة من خلال مقالتنا، ونتعرف أيضًا على أهم فوائد القهوة وأضرارها. تابع السطور التالية.
أفضل قهوة تركية بالمستكة
أفضل قهوة تركية بالمستكة هي قهوة نوري توبلار حيث تصنف قهوة نوري توبلار التركية بالمستكة من أشهر أنواع القهوة وتتميز بطعمها اللذيذ، كما أنها سهلة التحضير، حيث يمكنك تحضيرها بسهولة عن طريق تحضير ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق قهوة نوري توبلار مع المستكة مع ثلاث ملاعق صغيرة من السكر وثلاثة أكواب من الماء الساخن، ثمّ وضع السكر وقهوة نوري توبلار مع المستكة في غلاية القهوة، وإضافة الماء الساخن إليها. بعد وضع القهوة على نار متوسطة يجب تركها حتى تغلي، مع الانتباه حتى لا تغلي على النار. ثم نسكب القهوة في الأكواب ونقدمها ساخنة.
أضرار شرب القهوة
قلق
تحتوي القهوة على الكافيين الذي يثبط تأثير مادة كيميائية تجعل الجسم يشعر بالتعب تسمى الأدينوزين. كما أنه يحفز إفراز هرمون الأدرينالين الذي يرتبط بزيادة الطاقة في الجسم. ولذلك فإن تناول جرعات كبيرة من الكافيين قد يؤدي إلى العصبية والقلق. وقد وجد أن تناول 1000 ملليغرام من الكافيين أو أكثر في يوم واحد قد يسبب هذه الأعراض لدى معظم الناس. كما أن هناك أشخاص يعانون من حساسية الكافيين، وقد يؤدي تناولهم له ولو بكميات قليلة إلى ظهور نفس هذه الأعراض.
إدمان الكافيين
عادة ما يرتبط الكافيين بالعديد من التأثيرات الإيجابية، مثل زيادة مستويات الطاقة واليقظة. لذلك، قد يفرط بعض الأشخاص في استخدامه ويصبحون مدمنين على الكافيين. قد يؤدي عدم تناوله إلى ظهور أعراض انسحاب الكافيين، مثل الصداع، والاكتئاب، والتهيج، والتعب، والنعاس، ومشاكل في النوم. التركيز، بالإضافة إلى الغثيان والقيء.
تغير لون الأسنان
تحتوي القهوة على مادة تسمى العفص، وهي نوع من مركبات البوليفينول. تتسبب هذه المادة في التصاق اللون بالأسنان، مما يؤدي إلى ظهور بقع صفراء عليها. ومن الجدير بالذكر أن فنجاناً واحداً من القهوة يومياً قد يسبب هذه البقع، ويمكن التخلص من هذه البقع عن طريق طبيب الأسنان. أو قم بدهنها بصودا الخبز مرتين في الشهر. وينصح أيضًا باستخدام معجون الأسنان الأبيض لتقليل ظهور هذه البقع. تجدر الإشارة إلى أن القهوة قد تسبب نمو البكتيريا داخل الفم، مما يؤدي إلى تآكل الأسنان والمينا، وقد يسبب ضعف وهشاشة الأسنان، كما أن شربها قد يسبب رائحة كريهة في الفم أيضاً.
مشاكل في الجهاز الهضمي
تتمتع القهوة بخصائص ملينة للأمعاء، إذ تحفز إفراز هرمون الغاسترين الذي تفرزه المعدة لتسريع نشاط القولون. وقد وجد أن الكافيين الموجود في القهوة يحفز الحركة التمعجية في الأمعاء، لذا فإن شربها بكميات كبيرة قد يسبب سلس البراز أو الإسهال في بعض الحالات، كما أشارت إحدى الدراسات. القهوة تؤدي إلى تفاقم أعراض مرض الجزر المعدي المريئي
فوائد شرب القهوة
تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني:
أشارت مراجعة منهجية نشرت في مجلة Diabetes Care عام 2014 إلى أن شرب القهوة التي تحتوي أو لا تحتوي على الكافيين قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. ومع ذلك، فإن استهلاك الكافيين قد يؤثر على مستويات السكر في الدم. ويمكن أن يزيد أو ينقص في الدم، لذا يجب على مريض السكري الحذر من تناوله بشكل مفرط، والحرص على مراقبة مستوى السكر في الدم.
تقليل خطر الإصابة بأمراض المرارة:
أشارت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة عام 2000 إلى أن شرب القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة لدى النساء اللاتي يعانين بالفعل من بعض أمراض المرارة المصحوبة بأعراض. إلا أن نتائج الدراسة لم تظهر أي صلة بين شرب القهوة وتقليل خطر الإصابة بمرض المرارة الكلي لدى الرجال أو النساء.
المساعدة على خفض مستويات الكولسترول:
إن شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين قد يساهم في خفض مستوى الكولسترول والبروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية في الدم، وذلك عند شرب ما يقارب 6 إلى 8 أكواب يومياً. ومن الجدير بالذكر أن القهوة منزوعة الكافيين قد لا يكون لها هذا التأثير.
تحسين مستويات ضغط الدم لدى كبار السن:
أشارت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية لطب الشيخوخة إلى أن شرب الكافيين لكبار السن يحسن مستويات ضغط الدم لديهم ويقلل من خطر هبوطه بعد تناول وجبة الطعام. ويعزى ذلك إلى دور الكافيين في رفع هرمون النورادرينالين الذي يحافظ على مستويات ضغط الدم لدى كبار السن. الناس الأصحاء.
انتشار القهوة في العالم
القهوة معروفة منذ العصور القديمة. يتم تحضير القهوة من حبوب البن وتزرع في أماكن مختلفة حول العالم وأهمها معظم دول أمريكا اللاتينية. وتعتبر البرازيل من الدول المصدرة لحبوب البن التي تتميز بجودتها وطعمها المميز. بعد طحن حبوب البوب، يتم إعداد القهوة لكل شخص… الناس لديهم ذوقهم الخاص في عملهم.
تعتبر الشعوب العربية من أكثر الشعوب التي تعشق القهوة، وتعتبر من المشروبات الرسمية في العديد من المناسبات، وتعتبر القهوة مع الهيل العربي من أكثر ما يميز القهوة العربية.
أما القهوة الإيطالية فهي من أروع النكهات المصنوعة حول العالم، وتعرف باسم الإسبريسو.
كما لا يمكن تصنيف القهوة الفرنسية على أنها من أكثر أنواع القهوة إلهاما، إذ يضاف إليها كمية من الحليب والكاكاو، مما يمنحها طعما ونكهة رائعة.