أطعمة سهلة وسريعة وغير مكلفة. سنتحدث في هذا المقال عن كيفية تحضير بيتزا غير مكلفة، وكيفية تحضير الكشري والمسقعة والعدس اللذيذ للجبة.
طعام سهل وسريع وغير مكلف
طريقة عمل بيتزا الجبن
مكونات
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة من السكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ماء للعجن
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
طريقة تحضير البيتزا بالجبن
– نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في كوب صغير، ذوبي الخميرة مع السكر مع ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ، ثم اتركيها لمدة خمس دقائق حتى تفور.
– في وعاء عميق، ضعي الدقيق، الملح، الزيت، والحليب البودرة، ثم أضيفي الخميرة، وابدأي بالعجن.
– أضيفي الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
نترك العجينة مغطاة بمنشفة نظيفة لمدة ساعة على الأقل.
– نحضر صينية متوسطة الحجم، وندهنها بالزيت، ثم نبدأ بفرد العجينة فيها.
نثقب العجينة بالشوكة ونبدأ بتوزيع الصلصة عليها. يمكنك استخدام الكاتشب كبديل للصلصة.
– أو يمكنك تحضيره عن طريق خلط عصير الطماطم مع مسحوق الثوم والزعتر والسكر والزيت.
نقوم بعد ذلك بتوزيع كمية من الجبن المشكل حسب رغبتك.
ثم أضيفي الفلفل والزيتون، ورشي فوقها جبنة الموزاريلا.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.
كيفية صنع مسقعة
المكونات:
- نصف كيلو باذنجان
- ثمرة البصل
- ربع كيلو لحم مفروم
- قرفة ناعمة
- فلفل روماني
- ثوم
- زيت للقلي
- زيت الذرة
- 2 ملعقة كبيرة خل
- كمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
– نبدأ بتحمير اللحم، نحضر مقلاة ونضعها على النار حتى تسخن. ضعي اللحم المفروم، ثم اتركيه على النار لتتخلص من السوائل، ثم أضيفي البصل المفروم، وضعي الملح والفلفل والقرفة الناعمة، واتركي اللحم حتى ينضج.
– نقطع الباذنجان إلى حلقات ونضعه في مقلاة حتى يأخذ لوناً ذهبياً وليس أسود، ثم نصفي الباذنجان ونضعه في طبق نظيف.
– نشوي البابريكا، ثم تصفى وتوضع في وعاء آخر.
– لتحضير صلصة الفتة مع اللحم المفروم، ضعي ملعقة زيت الذرة في قدر حتى يسخن، ثم أضيفي الثوم ولا تتركيه حتى يتحول إلى اللون الأبيض، ثم ابدئي بوضع الطماطم المبشورة، مع ملعقتين خل واتركيه. حتى يغلي مرتين، ثم اسقطي اللحم مع التحريك ثم اسقطي الباذنجان والفلفل. أضيفي الملح والفلفل الأسود وأهم البهارات في المسقعة، الكمون، واتركيها على النار لبعض الوقت.
– اتركيها على النار حتى تنضج، وفي صينية أخرى ضعي جميع المكونات، وأشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ضعي الصينية في الفرن، وانتظري ربع ساعة، ثم استمتعي بالمسقعة. صينية باللحم المفروم.
طريقة عمل وجبة العدس
مكونات
- 2 كوب من وجبة العدس
- 4 أكواب من الماء
- 1 طماطم كبيرة
- 6 فصوص من الثوم
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
– ننقّي العدس ونغسله ونضعه في وعاء ثم نغمره بالماء ونتركه على النار حتى يغلي.
– نقطع نصف الثوم مع الملح والكمون والفلفل الحار ونضيفهم إلى العدس.
– نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة جداً أو نعصرها ونضيفها إلى العدس.
– خففي النار واتركي العدس حتى ينضج تماماً. يمكنك إضافة الماء إذا لزم الأمر.
– نقطع باقي الثوم ونقليه في السمن حتى يتحول إلى اللون الأصفر ثم نضيفه إلى العدس.
طريقة عمل الكشري المصري
مكونات
- 2 كوب أرز.
- كوب من وجبة العدس.
- كيس من المعكرونة.
- نصف كوب من النودلز.
- بصلة كبيرة.
- قليل من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الكمون.
- حمص “حسب الرغبة”.
طريقة التحضير
– اغسلي العدس مع الوجبة، وصفيه، واتركيه في طبق جانباً حتى يجف الماء.
– في قدر على النار، ضعي القليل من الزيت، ثم أضيفي البصل المبشور وقومي بالتقليب حتى يأخذ اللون الذهبي.
– نصفي البصل من الزيت جيداً، ثم نضيف العدس ونقلبه جيداً.
أضيفي الماء حتى يغطي العدس بالكامل، ثم أضيفي رشة ملح وقليل من الفلفل الأسود.
يقلب العدس جيداً مع البهارات، ثم تخفض الحرارة، ويترك العدس حتى ينضج.
نغسل الأرز جيداً، وبعد أن ينضج العدس نضيف الأرز.
حركي المزيج واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.
– في وعاء آخر، اسلقي المعكرونة ثم صفيها من الماء واتركيها جانباً.
اغرف الكشري في أطباق التقديم واستمتع به