اكلات مصريه سهله وغير مكلفه

اكلات مصرية سهلة وغير مكلفة. وفي هذا الموضوع نقدم لكم أكلات مصرية سهلة وغير مكلفة وسريعة التحضير، كل ذلك في هذه السطور.

طريقة عمل طاجن القرنبيط باللحم المفروم

مكونات طاجن القرنبيط مع اللحم المفروم

1 رأس قرنبيط، مقطع إلى قطع صغيرة.
نصف كيلو لحم مفروم.
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
2 فص من الثوم المهروس.
طماطم مفرومة ناعماً.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
½ ملعقة صغيرة كمون.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير طاجن القرنبيط باللحم المفروم

على نار متوسطة، ضعي كمية كبيرة من الماء والملح والفلفل الأسود والكمون، ثم اتركيه حتى يغلي.
ضعي القرنبيط واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم أخرجيه من الماء وضعيه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم وقلّبي حتى يتحول إلى اللون البني.
أضيفي الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وحركي جيداً، ثم اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.
تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
في صينية بايركس، ضعي نصف كمية القرنبيط، ثم اللحم المفروم، ثم باقي كمية القرنبيط.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
يقدم مع الأرز بالشعيرية.
يمكنك تحضير البشاميل ووضعه فوق القرنبيط ثم إدخاله إلى الفرن.

طريقة عمل كفتة البطاطس

مكونات كفتة البطاطس

5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة من الدقيق
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
بصلة خضراء مفرومة أو بصلة عادية مفرومة ناعماً
2 فص من الثوم المهروس
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملح، فلفل، بهارات، كزبرة ناعمة وسماق
للتغليف قبل القلي: البيض المخفوق والدقيق وفتات الخبز
شريحة أو اثنتين من جبنة الرومي أو جبنة الشيدر للحشو أو للخلط مع البطاطس (اختياري)
طريقة تحضير كفتة البطاطس

نغسل البطاطس ونقشرها جيدًا
قم بغليها مع بعض الملح والفلفل والقليل من الزيت
اتركيه ليبرد قليلاً، ثم قومي بتقشيره
يُقلى البصل والثوم مع ملعقة الزبدة حتى يصبح لونهما ذهبيًا
اهرسيها جيداً وأضيفي إليها الجبن والزبدة والبصل والثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات
نشكلها على شكل كرات ونغطيها بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونقليها
تقدم ساخنة مع الخبز والسلطات
* يمكنك حشوها باللحم المفروم أو الدجاج أو الخضار أو الجبن أو تركها دون حشو.

طريقة عمل العجة المصرية

المكونات

خمس بيضات.
حفنة من البقدونس
نصف كوب من الدقيق.
بصلة متوسطة الحجم.
حفنة من الكزبرة.
طماطم واحدة.
كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
رشة من البهارات حسب الرغبة.
قطعة من الفلفل الأخضر الحار أو الحلو.
طريقة التحضير

– في مقلاة على النار، ضعي القليل من الزيت، ثم حمري البصل بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة.
– ارفعي البصل عن النار، ثم اتركيه حتى يبرد.
– أحضري وعاء عميق، ضعي فيه البيض وجميع الخضروات بعد تقطيعها، واتركي الدقيق للمرحلة التالية.
حركي المكونات جيداً ثم أضيفي الدقيق على مرحلتين واخفقي الخليط جيداً. إذا كان الخليط جامداً، أضيفي نصف كوب أو أقل من الماء.
دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو السمن، ثم سكب خليط الأومليت فيها، ثم إدخال الصينية إلى الفرن حتى تنضج.
يمكنك التحقق من نضج العجة بعد إدخالها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة، وذلك من خلال وضع شوكة في العجة. إذا خرجت الشوكة نظيفة، فانتظري حتى يتحول سطح الصينية إلى اللون الأحمر قليلاً، ثم أخرجيها.
– نقطع العجة إلى مربعات ونوزعها على الأطباق وتقدم.

صينية كفتة بالبطاطس

مكونات

4x بطاطس (مقطعة إلى حلقات)
2x طماطم (مقطعة شرائح)
1 x فلفل أخضر حلو (شرائح)
1x عدد من البصل المفروم
1x عدد من الفلفل الأصفر الحلو
1x كوب عصير طماطم
1x عدد البصل (شرائح)
1 x حزمة بقدونس طازج (مفروم)
1x رشة بهارات
½ x كيلو لحم مفروم
½ x ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ x ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
خطوات

تتبل الكفتة بالبصل المفروم والملح والفلفل والبهارات، ويخلط البقدونس مع اللحم.
ندهن صينية بطبقة خفيفة من السمن، ونوزع الكفتة في الصينية، ونقوم بتسويتها باليد.
نتبل شرائح الخضار بالملح والفلفل، ونرتبها فوق الكفتة، ثم نسكب عصير الطماطم.
ندخلها إلى فرن ساخن حتى تنضج تماماً وتقدم مع الأرز والسلطة الخضراء. يتمتع.

طريقة عمل الجولاش باللحم المفروم

المكونات

– خمسمائة غرام من عجينة الجلاش (عجينة الفيلو) الجاهزة.
– كوب من الزبدة المذابة.
– ثلاثمائة جرام لحم مفروم.
– حبة طماطم مقشرة ومفرومة ناعماً.
– حبتان من البصل المفروم ناعماً.
– ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
– ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
– قليل من الفلفل الأسود .
– ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
– ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
– ورقتين غار.
– ملح حسب الرغبة.
– بيضة واحدة مخفوقة مع ملعقة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير

ضعي قدرًا متوسط ​​الحجم على نار متوسطة، ثم أضيفي كلًا من زيت الزيتون، والبصل. حرك جميع المكونات جيدًا حتى يتغير لون البصل إلى اللون البني الذهبي.
أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي جيدًا مع البصل حتى تذبل قطع الطماطم، ثم أضيفي اللحم المفروم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح وورق الغار ومعجون الطماطم والقرفة وقلبيهم جيدًا حتى يمتزج التتبيلة مع المفروم. لحمة.
نقلب اللحم ونتركه حتى يتغير لونه وتجف السوائل، ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً لحين الحاجة إليه.
نفرد شريحة من الجيلاتو، ثم ندهنها بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة الطبخ، ونضع العجينة في الصينية.
نكرر العملية مع نصف كمية عجينة الجلاش، ونضعها فوق بعضها البعض.
ضعي اللحم المفروم المقلي على أوراق الجلاش في الصينية.
ندهن أوراق الجلاش المتبقية بالزبدة المذابة ونرتبها فوق اللحم المفروم، بحيث يقع اللحم المفروم بين أوراق الجلاش.
نقطع الصينية إلى مربعات متساوية الأحجام، ونشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركه لبعض الوقت حتى يسخن.
دهن الجزء العلوي من الصينية بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة الطبخ.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتغير لون عجينة الجلاش إلى اللون الذهبي.
نخرج الصينية ونقطعها بنفس الخطوط التي حددناها سابقاً، ونرتب القطع الناتجة في طبق التقديم.
نقطع قطع الجلاش وهي ساخنة مع السلطات والمقبلات.