أطعمة مفيدة للأطفال يمكن إضافتها إلى الوجبات المختلفة للطفل وتقديمها بأكثر من شكل.
أطعمة مفيدة للأطفال
في بعض الأحيان يبدو طفلك ويتصرف كشخص بالغ، لكن احتياجاته الغذائية لا تزال مختلفة تمامًا عن احتياجاتنا. معدة الطفل أصغر، ويحتاج بشكل عام إلى كمية أقل بكثير من الملح والسكر، ولكن يجب أن يحتوي نظامه الغذائي على دهون أكثر مما نحتاجه. نظرًا لأنه يحتاج إلى الكثير من الطاقة والمواد المغذية لمساعدته على النمو والاستكشاف، فإن تناول الكثير من الألياف سوف يملأ معدته أكثر من اللازم.
الغذاء الصحي للأطفال
الغذاء الصحي للأطفال هو الغذاء الكافي لتلبية احتياجات الجسم. كما أنه غذاء متوازن يحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. إن أي نقص أو زيادة في مختلف أشكال العناصر الغذائية يؤدي إلى سوء التغذية، مثل نقص الفيتامينات، ونقص المعادن، وغيرها من أشكال سوء التغذية. .
الغذاء الصحي لا يكون بكميات كبيرة، بل بتنوعه وتوازنه بما يضمن احتوائه على كافة احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية التي تكفي احتياجات الجسم. وعليه فإن هؤلاء الأطفال الذين يتناولون الغذاء الصحي بمعناه الحقيقي، لا تحتاج أجسامهم إلى أي مكملات غذائية أو أدوية إضافية تحتوي على هذه العناصر. الطعام وما إلى ذلك.
التغذية المتوازنة للأطفال
- من الضروري أن يتناول أطفالك جميع أنواع الطعام من الحبوب والبروتينات والدهون والفواكه والخضروات والسكريات. لكن تجنب المبالغة في تناول السكريات والدهون والفواكه.
- من المهم أن يشرب طفلك كمية كافية من الماء خلال النهار. حاولي تعويدهم منذ الطفولة على شرب الماء بدلاً من المشروبات المحلاة. حتى عصائر الفاكهة الطبيعية مليئة بالسكريات، ولا ينصح بتناول الكثير منها. إذا كنت تسمح لأطفالك بشرب العصير، فاسكب العصير في كوب مخصص لهم واحذر من شرب العصير مباشرة من الزجاجة. يميل الأطفال إلى شرب كامل محتويات الزجاجة، بينما من الممكن تحديد كمية المشروب عندما يشربون من الكوب.
- احرصي على أن يتناول أطفالك الدهون النباتية، وتجنبي الدهون الحيوانية قدر الإمكان. يمكنك إثراء وجبة طفلك بزبدة الفول السوداني واللوز والطحينة وزيت الزيتون.
- حاولي تتبيل طعام أطفالك بالملح أو تحليته باعتدال، لأن أطفالك يعتادون على تناول نفس كميات الملح والسكر التي اعتدتموها عليهم.
- ويفضل أن تجعل أطفالك يتناولون عدداً من الوجبات الصغيرة يومياً، بدلاً من تناول عدد قليل من الوجبات الكبيرة يومياً.
- استبدلي الأطعمة المقلية بالأطعمة المخبوزة والمطبوخة. من الطبيعي أن يفضل أطفالك تناول الأطعمة المقرمشة والمقلية، ولكنها مشبعة بالزيت. حاول التقليل من هذه الأطعمة قدر الإمكان وتأكد من خبز وشوي الأطعمة بدلاً من ذلك.
- وتذكري أن الأطفال يقلدون والديهم ويتخذون منهم قدوة، لذا احرصي على تناول الأطعمة الصحية.
- من المهم أن تجلسي لتناول الطعام حول المائدة مع أطفالك، وذلك لإكسابهم عادات غذائية صحية. لا تسمح لهم بتناول الطعام أثناء مشاهدة البرامج التلفزيونية أو أثناء اللعب، فالأكل بهذه الطريقة قد لا يكون نابعاً من الجوع، بل يحدث تلقائياً (ويسبب… بدانة).
- حاولي تأخير تعريف أطفالك للحلويات قدر الإمكان.
- تجنب الدخول في جدالات مع أطفالك حول الطعام، فهذه الجدالات قد تدفعهم إلى اتخاذ مواقف معارضة. كن هادئاً وتمسك بمبادئك، وامتنع عن الصراخ والتوبيخ والعقاب في كل ما يتعلق بالطعام.
الأسس الغذائية الصحيحة لنمو الطفل
- قائم على أساسيات التغذية للأطفال وعلى نفس مبادئ وأساسيات التغذية للبالغين، يحتاج الجميع إلى نفس أنواع العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والبروتين والدهون. ومع ذلك، يحتاج الأطفال إلى كميات مختلفة من هذه العناصر الغذائية في أعمار مختلفة، ويرجع ذلك أساسًا إلى متطلبات نموهم المتزايدة.
- يجب تشجيع الطفل على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة. لا يوجد طعام واحد يحتوي على جميع البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة جيدة.
- يجب أن تحتوي وجبة كل طفل على العناصر الغذائية الأساسية، بحيث توفر وجبة الطفل كمية جيدة من الكربوهيدرات وبعض البروتينات. هناك العديد من الخيارات الغذائية الصحية التي تشمل الحبوب مثل الأرز والذرة والقمح والشوفان، والبقوليات مثل العدس والفول والشعير، والجذور النشوية مثل البطاطس.
الحبوب الكاملة
يوفر الحبوب الكاملة مثل الحبوب الكاملة يوفر الأرز البني والشعير والبطاطس الطاقة لفترة أطول، كما أنها مصدر جيد للبروتين ومجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن.
البقوليات بأنواعها
من الضروري أن يتناول الطفل البقوليات يومياً: لأنها ضرورية لتطوير وإصلاح الجسم وبناء عضلات قوية. فهي مصادر جيدة للفيتامينات والمعادن والألياف وتساعد أيضًا في الحفاظ على نشاط الجهاز المناعي. وتشمل البقوليات الفاصوليا والبازلاء والعدس والفول السوداني، بما في ذلك زبدة الفول السوداني وفول الصويا. البقوليات هي مصدر أرخص للبروتين من الأطعمة الحيوانية، مثل لحم البقر والدجاج. وينبغي أن تؤكل كل يوم، إذا كان ذلك ممكنا.
الخضروات والفواكه ومنتجات الألبان
يجب أن يتناول الأطفال الخضار والفواكه يومياً، حيث تعتبر الخضار والفواكه جزءاً مهماً من الوجبة الصحية والمتوازنة، فهي توفر الفيتامينات والمعادن التي تحافظ على أداء وقوة الجسم والجهاز المناعي.