الأسماك الممنوع أكلها، أضرار أكل السلور، متى يعتبر سمك السلور حلالا، ونصائح يجب عليك اتباعها عند شراء سمك السلور. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.
الأسماك التي يحرم أكلها
المجموعة الأولى
وهي أسماك غضروفية يتكون هيكلها الداخلي من الغضاريف، وتمثل هذه المجموعة بالسناجب، وخفافيش البحر، ومجموعة الأسماك عديمة الفك.
أ. القوزاق وكلاب البحر: وأكبر هذه المجموعة هو الكوساج الأزرق، الذي يصل طوله أحيانًا إلى ستة أمتار أو أكثر، ويزن ما يقرب من نصف طن. ويعتبر من أشرس الأسماك وأخطرها على الإنسان.
يلدون القوزاق صغارهم بدلاً من وضع البيض الذي يحتفظون به في بطونهم. عندما يفقس البيض، يطردون الصغار. تعيش هذه الأسماك عمومًا لفترات طويلة تصل إلى ثلاثين عامًا، وتتواجد في جميع بحار العالم، خاصة في البحار المفتوحة القريبة من خط الاستواء. هذه الأسماك ليس لها قشرة أو مقياس.
ل. مجموعة خفافيش البحر: وهي عديمة الحرشف، وأفواهها منخفضة في موضعها، وجسمها مسطح، وذيولها عادة ما تكون ناعمة جدًا، مثل ذيول الخفافيش أو الفئران. كما أن بعضها له ذيول رفيعة، كالسوط المزود بشوكة، يسبب لمن يلمسه ألما مبرحا. وبعضها يصدر صدمات كهربائية قد تصل إلى 500 فولت، مثل سمكة الطوربيد.
ومن هذه المجموعة على سبيل المثال: السمكة “الشوكية الظهر” التي يصل طولها إلى 1.2 متر، وتتميز بأسنان معقوفة للخلف، ولها أشواك قوية، والسمكة “المنكمشة”، التي تتميز بسوطها الطويل. ذيل على شكل وجسمه على شكل الماس. سمكة التزلج لها خطم مدبب.
توجد في هذه المجموعة أسماك المانتا، والتي تسمى أحيانًا أسماك الشيطان. وهي أسماك غريبة الشكل، عديمة الحرشف، ذات أجسام دائرية، وفي مقدمتها زوائد تشبه الأيدي تمدها أمامها. وهي تتحرك بسرعة في البحار، وتفتح أفواهها الكبيرة لتصطاد الأسماك الصغيرة والروبيان. ويصل طول هذه الأسماك في بعض الأحيان إلى خمسة أمتار، وتزن حوالي طن أو أكثر، وتتواجد بكثرة في خليج عمان والبحار الاستوائية.
هناك أيضًا سمكة تسمى “الراي اللاسع”. ويصل طول السمكة إلى 2.5 متر، ولها ذيل طويل مثل ذيل الجرذ مزود بشوكة مدببة ذات أسنان معقوفة ذات خطافات مقلوبة. وهذه الشوكة مجهزة أيضًا بغدة سامة في قاعدتها. تمتلك هذه السمكة زعانفتان تشبهان أجنحة الخفافيش، ولهذا تسمى أحيانًا بخفافيش البحر. وتتواجد بكثرة بالقرب من سواحل غرب أفريقيا وفي البحر الأبيض المتوسط، وتعد هذه الأسماك من أخطر أنواع الأسماك السامة.
ج- مجموعة الأسماك عديمة الفك: وهذه الأسماك على شكل ثعبان، عديمة الحرشف، ولكل منها فم به فتحة مزودة بأشواك تمتص من خلالها دماء الأسماك الأخرى. ويصل طوله إلى حوالي المتر، ويوجد بكثرة على سواحل شمال أوروبا، والدول الإسكندنافية، وبريطانيا، كما يوجد بكثرة في البحيرات الكبرى بأمريكا الشمالية.
وإلى جانب هذه الأسماك هناك أسماك يصل طول كل منها إلى 42 سم، وهي تتغذى على الجيف وأجساد الأسماك، أو على من هم في سكرات الموت، إذ تدخل إلى جسد السمكة الميتة عن طريق يحدث فتحة، ويبدأ في امتصاص جميع العناصر الغذائية والأعضاء الداخلية. ثم تتغذى هذه الأسماك على جثث الحيوانات والحيوانات النافقة.
المجموعة الثانية
ينتمي حوالي 80 بالمائة من جميع أنواع الأسماك إلى الأسماك العظمية، بما في ذلك تلك التي لها حراشف (أي حراشف) وتلك التي ليس لها حراشف أو حراشف.
المجموعة الأولى (الغضروفية) تتميز جميعها بعدم وجود حراشف، أو أنها تتغذى على الجيف والحيوانات الميتة، بينما المجموعة الثانية (العظمية) وبعضها يتميز بوجود الحراشف (أي الحراشف) ) وبعضها بدون موازين.
أضرار أكل سمك السلور
وأوضح الموقع خلال التقرير الخاص بسمك السلور، أنه يعيش في جميع أنواع المياه، حتى لو كانت ملوثة. ينمو سمك السلور إلى أحجام كبيرة، وهناك الكثير من المزارعين يحرصون على تغذية سمك السلور بالهرمونات.
يجب على مرضى القلب الحرص على تجنب تناول القرنبيط، لأنه يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من أحماض أوميجا 6 الدهنية.
يسبب تناول سمك السلور العديد من الالتهابات في الجسم، بالإضافة إلى زيادة فرصة الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان والسكري.
عند شراء سمك السلور، يجب على المشتري الحرص على شرائه من مصدر موثوق، لتجنب الحصول على تلك الأنواع التي تعيش في المياه الملوثة، مما قد يؤدي إلى التسمم. كما ينصح الأطباء بتناول سمك السلور بكميات مناسبة، وتجنب الإفراط في تناوله، والحرص على تناوله. على مسافات متباعدة لتجنب أي مضاعفات صحية.
متى يعتبر القرنبيط حلال؟
ويعتبر سمك السلور مباحاً في هذه الحالة، وذلك عندما ينمو في بيئة صحية ومياه نقية نظيفة، بحيث لا يكون للمياه النجسة أي تأثير على الأسماك. وحينئذ فلا حرج في أكلها، والأصل أكل السمك المحرم بشرط ألا يضر بصحة الإنسان، ويعتبر النبي صلى الله عليه وسلم حلالا. وقد قال الله صلى الله عليه وسلم: “لا ضرر ولا ضرار”، ولكن ربما لا تعلم ذلك أبداً إذا كانوا يعيشون في الماء النجس.
وقد اتفق جماعة من أهل العلم على أن كل ما في البحار والأنهار حلال وليس بحرام. سئل النبي صلى الله عليه وسلم عن البحر وفيه “المالح والحبوب”. وقال إن ماؤها طاهر وجثثها حلال. وقال العلماء إن جميع الكائنات البحرية مباحة سواء خرجت حية أو ميتة، وبالتالي السلور. وهو يدخل في باب الحلال إذا خرج من الماء النظيف
نصائح عليك اتباعها عند شراء سمك السلور
1- قم بشراء سمك السلور فاتح اللون ذو اللون الفضي والزعانف الوردية، وابتعد عن سمك السلور الأسود، لأنه يربى في المصارف والمياه القذرة.
2- عند شراء سمك السلور، قم بشراء سمك السلور من أحد التجار الموثوقين.
3- الابتعاد عن شراء أسماك السلور التي تعيش في المصارف.
4- التأكد من أن لون بطن السلور أبيض جداً.
5- ابتعد عن تناول القرنبيط إذا لاحظت أن لون بطنه بني أو رمادي.
6- تجنب شراء سمك السلور الكبير، حيث يتغذى هذا النوع على لحم الضفادع والقوارض التي تعيش في المصارف، أما الصغيرة منها فتتغذى على النباتات، لذا فهي صالحة للأكل.