الأكل الصحي للجسم

الأكل الصحي للجسم. فوائد الغذاء الصحي للجسم. قائمة الأطعمة الصحية. جدول الأكل الصحي. كل ذلك في هذه السطور التالية.

الأكل الصحي للجسم

1- المحافظة على الوزن المناسب

إن اتباع عادات غذائية صحية من خلال تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة والغنية بالألياف الغذائية يسبب خطر الإصابة بالسمنة على المدى الطويل.
تسبب السمنة العديد من الأمراض، بما في ذلك مرض السكري، وأمراض القلب، والعديد من أنواع السرطان.
2- مكافحة السرطان

الأكل الصحي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق تناول الفواكه والخضروات الصحية المعروفة باحتوائها على مضادات الأكسدة.
الفيتامينات التي تعمل على قتل أنواع متعددة من السرطان، مثل سرطان القولون، وسرطان الكبد، وسرطان المستقيم.
وأهم هذه الفيتامينات فيتامين E وفيتامين C.
التغذية الصحية تقلل من خطر الإصابة بالسمنة التي تعتبر عاملاً رئيسياً في الإصابة بالسرطان.
3- الحد من أمراض القلب والسكتات الدماغية

حيث أثبتت العديد من الدراسات أنه يمكن تجنب 80 بالمائة من السكتات الدماغية وأمراض القلب من خلال العادات الغذائية الصحية.
كما تحدث بعض الخبراء عن الدور البارز للفيتامينات في الوقاية من جلطات الدم التي تسبب السكتة الدماغية وأمراض القلب.
ويوجد فيتامين E بكثرة في الخضار والمكسرات، مثل الفول السوداني واللوز.
4- الحفاظ على صحة العظام

لأن هناك العديد من الأطعمة الصحية التي تحتوي على عناصر مهمة مثل المغنيسيوم والكالسيوم، وهما من أهم الأطعمة لصحة العظام.
ومن أبرز أنواع الأطعمة التي تحتوي عليها، القرنبيط، والبروكلي، والملفوف، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، وبعض أنواع الحبوب.
5- تزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها

كما أنه يزود الأنسجة بالعناصر الغذائية التي تحتاجها لأداء وظيفتها على أكمل وجه.
كما أن الغذاء الصحي يزود الأطفال بما تحتاجه أجسامهم حتى يكون نموهم طبيعياً دون مشاكل.
6- تقوية الذاكرة وتحسين المزاج

هناك العديد من الدراسات تتنافس على نتائج تأثير أنواع الطعام على الحالة النفسية والمزاج.
وتوصل بعضهم إلى نتائج مؤكدة حول وجود علاقة بين المزاج السيء وتناول الأطعمة غير الصحية.
كما يعتقد العديد من الخبراء أن هناك علاقة بين تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 والفيتامينات، وتقليل خطر تدهور القدرات العقلية، أو فقدان الذاكرة، أو الخرف.
7- الحفاظ على صحة الأمعاء والمعدة

لأن تناول الأطعمة السكرية ومنخفضة الألياف ينعكس سلباً على البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء.
بينما الغذاء الصحي يعمل على الحفاظ على صحة هذه البكتيريا، ويجعلها أكثر فائدة لجسم الإنسان.

تعريف الغذاء الصحي

يُعرّف الغذاء الصحي بأنه ذلك الطعام الذي يزود جسمك بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، وتناول كميات مناسبة من الخضار والفواكه التي تعوض جسمك عن السوائل التي يفقدها، سواء عن طريق العرق أو التبول.
ويعرف أيضاً بتناول الوجبات الخفيفة التي تحتوي على المعادن والحديد لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة وتخليصه من السموم الكامنة فيه.

فوائد الغذاء الصحي للجسم

الحفاظ على الوزن المناسب:

إن اتباع عادات غذائية صحية، بما في ذلك تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالألياف الغذائية، يقلل من خطر الإصابة بالسمنة على المدى الطويل. ومن المعروف أن السمنة من أبرز العوامل التي تؤدي إلى أمراض القلب والسكري والعديد من أنواع السرطان.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان:

من المعروف أن الفواكه والخضروات الصحية تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي يمكن أن تمنع العديد من أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم. ومن هذه الفيتامينات فيتامين C، وفيتامين E. كما تساهم التغذية الصحية في تقليل خطر الإصابة بالسمنة، والتي تعد من عوامل الخطر الرئيسية. وهو من أبرز عوامل خطر الإصابة بالسرطان كما ذكرنا سابقاً.
التقليل من أمراض القلب والسكتات الدماغية:

أثبتت بعض الدراسات أنه يمكن تجنب 80% من أمراض القلب والسكتات الدماغية من خلال اتباع عادات نمط الحياة الصحية، والتي تعد التغذية الصحية أحد أبرز جوانبها بالطبع. ويتحدث بعض الخبراء أيضًا عن دور مهم لفيتامين E في الوقاية من جلطات الدم التي تؤدي إلى أمراض القلب والسكتات الدماغية. ومن المعروف أن هذا الفيتامين يتواجد بكثرة في العديد من الخضار والمكسرات. مثل اللوز والفول السوداني.
الحفاظ على صحة العظام:

تشتهر الأطعمة الصحية باحتوائها على كميات كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران مهمان جداً لصحة العظام. ومن أبرز أنواع هذه الأطعمة: البروكلي، والقرنبيط، والملفوف، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، وبعض أنواع الحبوب.
تزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها:

يمد الغذاء الصحي أعضاء وأنسجة الجسم بالعناصر الغذائية المختلفة التي تحتاجها للقيام بوظائفها الطبيعية على أكمل وجه. كما يوفر الغذاء الصحي للأطفال ما تحتاجه أجسامهم للنمو بشكل طبيعي دون مشاكل.
تقوية الذاكرة وتحسين المزاج:

أصبحت مسألة تأثير الطعام على المزاج والحالة النفسية من المواضيع المهمة التي تتنافس العديد من الدراسات في مناقشتها، وقد توصل بعضها إلى نتائج تؤكد وجود علاقة بين المزاج السيء وتناول الأطعمة غير الصحية. كما بدأ العديد من الخبراء في رؤية علاقة بين تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والأحماض الدهنية. يقلل الأوميغا 3 من خطر الإصابة بالخرف أو تدهور القدرات العقلية والذاكرة.
الحفاظ على صحة المعدة والأمعاء:

إن تناول الأطعمة السكرية ومنخفضة الألياف يؤثر سلباً على البكتيريا المفيدة التي تعيش داخل الأمعاء، بينما يساعد الغذاء الصحي في الحفاظ على صحة البكتيريا داخل الأمعاء ويجعلها أكثر فائدة للإنسان.

المكونات الغذائية الصحية

الكربوهيدرات

تناول الكربوهيدرات يمد الجسم بالطاقة اللازمة التي تساعدك على البقاء نشيطاً ومقاومة الأمراض. كما يعمل على تنمية العقل وزيادة التركيز والتخلص من جلطات الدماغ المفاجئة.
تشمل الكربوهيدرات النشويات والبطاطس والشوفان والعصائر بينما توجد بشكل غير صحي في الآيس كريم ورقائق البطاطس والمربى.
البروتينات

لا يمكن لأحد أن ينكر دور البروتين في صحة الجسم والحفاظ على مناعته ضد الأمراض. تناول البروتين في وجباتك هو من الأشياء المهمة التي تساعدك على العيش بصحة جيدة وعظام قوية وبنية صحية.
وتشمل البروتينات اللحوم والدجاج والمكسرات والأسماك.
سمين

يعتقد الكثير من الناس أن جميع الدهون ضارة بالجسم، لكن في الواقع هناك نوع من الدهون مهم وضروري لصحة الأجسام. يمثل نسبة قليلة من الطعام وتكمن فائدته في خفض مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
الدهون هي جوز الهند والمكسرات والأفوكادو وزيت الزيتون.
ماء

يعتبر الماء من أهم العناصر التي يفتقر إليها الجسم ويحتاج إليها بشكل دائم، إذ لا ضرر من شرب الماء. بل يعمل على إخراج السموم من الجسم وتعويض العناصر المهمة المفقودة في عمليتي العرق والإفراز.
يوجد الماء في جميع المواد الغذائية، وخاصة الفواكه والخضروات الطازجة والصحية.