الخيار والتهاب القولون التقرحي نصائح لمرضى التهاب القولون التقرحي أضرار الخيار على المعدة كل ذلك في هذه السطور التالية.
الخيار والتهاب القولون التقرحي
1. انخفاض نسبة الكربوهيدرات
يحتوي الخيار على نسبة قليلة من الكربوهيدرات القابلة للتخمر، مما يقلل من فرصة البكتيريا الموجودة في الأمعاء لتخمر الخيار، مما يؤدي إلى تقليل أعراض القولون مثل الانتفاخ وتكوين الغازات.
2. المحتوى الغذائي
يلعب محتوى الخيار من بعض العناصر الغذائية المهمة للجسم دوراً مهماً، حيث أن الخيار غني بالمياه التي تحافظ على رطوبة المعدة، وتمنع الإمساك، وتساهم في تسريع عملية الهضم، كما أن محتواه من الألياف يدعم ذلك.
كما أن هناك مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتسبب الالتهابات، وعدد من العناصر الأخرى مثل المعادن والفيتامينات التي من شأنها أن تعطي الجسم ما يحتاجه.
3. إنها خضروات منخفضة الفودماب
الفودماب هي مجموعة من الكربوهيدرات التي يتم امتصاصها بشكل سيئ في الأمعاء الدقيقة وتتخمر بسرعة بواسطة البكتيريا الموجودة في الأمعاء، مما يساهم في زيادة أعراض متلازمة القولون العصبي وأشهرها زيادة إنتاج الغازات.
وهذا يجعل الخيار طعامًا جيدًا لإضافته إلى النظام الغذائي لمرضى متلازمة القولون العصبي عن طريق تقليل حدوث الانتفاخ والغازات والإسهال.
4. انخفاض نسبة الدهون والسكر
ومن أفضل أنواع الأطعمة التي يمكن اعتمادها في النظام الغذائي للتخفيف من أعراض القولون العصبي هي تلك الخالية من الكولسترول والدهون والسكر.
ويتميز الخيار أيضًا بقلة محتواه من الدهون والسكر، كما أنه خالي تمامًا من الكوليسترول.
الأطعمة التي يجب على مريض القولون الابتعاد عنها
– تجنب تناول الألياف مثل الثوم، والبصل، وورق العنب، والملفوف، والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات، ويفضل تقليل كمية السكر في الشاي أو القهوة.
– التقليل من تناول البقوليات مثل الفول والعدس والترمس والحمص والفول التي تحتوي على نسبة كبيرة من الزيوت، والنشويات مثل الأرز والمعكرونة.
– الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الفلفل الأسود، والفلفل الحار، والفلفل الحار، والتي تسبب الإمساك واضطرابات المعدة.
ما هو التهاب القولون التقرحي
التهاب القولون التقرحي هو مرض مزمن يتميز بالتهاب بطانة الأمعاء الغليظة. ووفقا لمؤسسة كرون والتهاب القولون الأمريكية، فإن هذا المرض لا ينتج عن النظام الغذائي، ولكن من المؤكد أن الأعراض ستتأثر بنظامك الغذائي.
نصائح لتناول الخيار وتنظيف القولون
يمكنك تقطيع بعض شرائح الخيار وإضافتها إلى أكواب الماء اليومية، وكذلك مزجها مع بعض الفواكه والأعشاب الطازجة، مما يضيف نكهة وتغذية إضافية لهذه المشروبات المرطبة. وفي حين أن خليط الخيار والنعناع لذيذ جدًا، يعتبر البقدونس والزنجبيل والفراولة والليمون من الإضافات الممتازة التي تحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المفيدة لتنظيف القولون.
الأطعمة المفيدة لمرضى التهاب القولون التقرحي
1- عصير التفاح
يعتبر عصير التفاح خياراً جيداً لمرضى التهاب القولون التقرحي لأنه يساعد في علاج الالتهابات التي تصيب الجهاز الهضمي، ولكن بشرط أن يكون خالياً من السكر لأنه يؤدي إلى المزيد من الالتهابات.
2- الموز والفواكه المعلبة
وينصح خبراء التغذية بتجنب الإفراط في تناول الفواكه للأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي. كما ينصحون بتناول الفواكه المعلبة، مثل الكمثرى أو الخوخ المعلب، لأنها لا تسبب تهيج القولون. يعد الموز أيضًا مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات التي توفر الطاقة، إلى جانب البروتين والدهون.
3- خضار مطبوخة
توفر الخضار المطبوخة مثل الجزر والسبانخ عناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان، مثل الفيتامينات.
4- الزبادي
مصدر مهم للبروتين، كما أنه يساعد ويسهل عملية الهضم. ويوصي الخبراء بالتحقق من سلامة الزبادي قبل تناوله، وتجنب الأنواع التي تحتوي على قطع كبيرة من الفاكهة، لأنها قد تكون صعبة الهضم.
5- سمك السلمون
السلمون من الأسماك الغنية بالبروتين. كما أنه يقلل من تهيج القولون، وذلك لاحتوائه على أحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية التي تساعد في تقليل الالتهاب.
6- زبدة الفول السوداني
تعتبر زبدة الفول السوداني مصدراً للبروتين والدهون الصحية، وينصح الخبراء بتناولها لتجنب صعوبة الهضم والتهاب القولون. ويمكن تناوله مع الخبز أو وضعه على اللحم.
7- الأرز الأبيض بالكركم
يفيد استخدام الكركم في علاج التهاب القولون التقرحي، وينصح الخبراء بتناوله مع الأرز الأبيض، لاحتوائه على مواد مضادة للالتهابات تساهم في تقليل الاضطرابات المعوية.
8- الماء وعصير الفاكهة
يمكن أن يسبب الإسهال، الذي يحدث غالبًا بسبب التهاب القولون التقرحي، فقدان الكثير من السوائل، لذلك يجب استبداله. يساعد الماء مع عصير الفاكهة على تعويض الكربوهيدرات المفقودة. ويوصي خبراء التغذية بتجنب تناول عصير الخوخ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف.