وسنتعرف على السعرات الحرارية الموجودة في التفاح الأصفر في هذا المقال. كما سنذكركم بفوائد التفاح الصحية وأضراره ونصائح مهمة عند شرائه.
السعرات الحرارية في التفاح الاصفر
يعد التفاح من أكثر الفواكه شعبية في العالم. وهي لذيذة عند تناولها بمفردها أو عند استخدامها في العديد من الوصفات والعصائر والمشروبات. أما بالنسبة لسعراتها الحرارية، فإن التفاحة الصفراء المتوسطة الحجم تمثل ما يعادل كوب ونصف، وهذه الكمية تمد الجسم بـ 95 سعرة حرارية. وتبلغ كمية التفاح أكثر من نصف الكمية الموصى بها للشخص الذي يستهلك 2000 سعرة حرارية في اليوم. والكمية الموصى بها لذلك الشخص تعادل كوبين من الفاكهة، بينما تحتوي التفاحة الصفراء الكبيرة على 116 سعرة حرارية، بينما تحتوي التفاحة الصفراء الصغيرة على 77 سعرة حرارية. كما يحتوي كوب واحد من التفاح الأصفر المجفف على 209 سعرة حرارية.
فوائد التفاح الصحية
يساعد على فقدان الوزن:
يعتبر التفاح من الفاكهة الغنية بالألياف والماء، مما يعطي الشعور بالشبع. أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا التفاح المقطع قبل الوجبات كان لديهم شعور أكبر بالشبع مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا صلصة التفاح أو عصير التفاح. ويعتقد الباحثون أن التفاح يعطي شعوراً أكبر بالشبع لأنه منخفض السعرات الحرارية.
يعزز صحة القلب:
التفاح غني بالألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى احتوائه على مادة البوليفينول التي لها تأثير مضاد للأكسدة وتوجد بشكل كبير في قشور التفاح. أشارت إحدى الدراسات إلى أن تناول كمية كبيرة من مادة البوليفينول يرتبط بتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20 بالمائة. %، كما أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم وتقليل أكسدة الكولسترول الضار.
يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري:
يرتبط تناول التفاح بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وأظهرت إحدى الدراسات أن تناول تفاحة يوميًا يرتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 28%.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان:
هناك علاقة بين المركبات النباتية الموجودة في التفاح وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، ووجدت إحدى الدراسات التي شاركت فيها النساء أن تناول التفاح يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بسبب السرطان.
أضرار التفاح
يعتبر تناول التفاح بدون بذور آمناً بالنسبة لمعظم الناس، ولا توجد أي آثار جانبية بشكل عام عند تناول التفاح أو منتجاته. من ناحية أخرى تحتوي بذور التفاح على السيانيد الذي يعتبر من المركبات السامة، وتناول كمية كبيرة منه يمكن أن يسبب الوفاة، وهناك مواد تخدير خاصة عند تناول التفاح. ما يلي:
الحمل والرضاعة:
يعتبر تناول التفاح بالكميات الموجودة في الطعام آمناً، لكن لا توجد معلومات كافية حول ما إذا كان تناوله بكميات طبية كبيرة آمناً أثناء الحمل والرضاعة أم لا.
حساسية المشمش:
يمكن أن يسبب التفاح رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية لعائلة الورد، والتي تشمل المشمش واللوز والخوخ والخوخ والفراولة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب التفاح حساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه حبوب لقاح شجرة البتولا. .
نصائح لاختيار التفاح المثالي عند الشراء
التحقق من قوام التفاح:
التقط تفاحة واحدة واضغط عليها برفق على مساحة صغيرة من قشر التفاحة. يجب أن يكون متماسكًا، ويجب تجنب شراء التفاح الذي يكون طريًا بشكل ملحوظ، أو يتغير لونه، أو يسهل عصره وتظهر عليه علامات اللمس.
افحص التفاحة بالنظر إلى:
قم بتدوير التفاحة بالكامل للتأكد من جودتها. يجب عليك التأكد من أن التفاح ذو جودة عالية. يجب الابتعاد عن التفاح الذي به كدمات أو تظهر عليه علامات تسوس واضحة، حيث أنه قد يكون فاسداً من الداخل وغير صالح للأكل.
تعرف على أصناف التفاح الخاصة بك:
هناك العديد من أنواع التفاح المتوفرة في السوق، لذلك ستحتاج إلى التعرف على أصناف التفاح التي توفر لك الخصائص المفضلة لديك، بما في ذلك اللون والحجم والشكل وبشكل عام المظهر الخارجي للتفاح. على سبيل المثال، أفضل أنواع التفاح المناسبة للخبز هو التفاح الذهبي اللذيذ والتفاح. الإيطالي، وأفضل أنواع التفاح المناسبة للأكل الطازج هو التفاح الأحمر اللذيذ والتفاح بالعسل. هناك أيضًا العديد من أنواع التفاح متعدد الاستخدامات مثل التفاح الوردي وتفاح فوجي، لذا فإن اختيار التفاح يعتمد على الطريقة التي تريد استخدامها بها، حيث سيوفر لك ذلك تجربة تناول تفاح رائعة ولذيذة. .
ألق نظرة سريعة على لون التفاحة:
على الرغم من أن لون التفاحة ليس أفضل مؤشر على أن التفاحة صالحة للأكل، إلا أن اللون يمكن أن يكون مفيدًا عند اختيار هذا النوع من الفاكهة. للحصول على تفاح أحمر متباين، ابحث عن خلفية خضراء غالبًا ما تكون مغطاة باللون الأحمر أو البرتقالي، حيث أن التفاح ذو اللون الأحمر المتباين والحبوب الكاملة تمتص الكثير من أشعة الشمس، مما يؤدي إلى نكهة رائعة.
شم التفاحة التي ستختارها:
يتمتع التفاح الطازج عالي الجودة برائحة رائعة وجميلة ومنعشة، وتختلف هذه الرائحة بين أنواع التفاح المختلفة، مثل تفاح جالا، حيث أن رائحته أقوى من غيره.