السعرات الحرارية في الخضار السوتيه

السعرات الحرارية في الخضار السوتيه، فوائد الخضار السوتيه، طريقة عمل الخضار السوتيه للرجيم، فوائد الخضار السوتيه للرجيم، والخضار السوتيه للأطفال، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

السعرات الحرارية في الخضار المسلوقة

– تحتوي الخضار على نسب متفاوتة من السعرات الحرارية. يحتوي بعضها على نسب قليلة وبعضها يحتوي على نسب كبيرة من السعرات الحرارية، إلا أن جميعها تمد الجسم بالطاقة وفوائد عديدة نظراً لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة. وفيما يلي نسب السعرات الحرارية في كل نوع من الخضار. أبرز أنواع الخضار.
تختلف نسبة السعرات الحرارية حسب نوع الخضار. على سبيل المثال، يحتوي الملفوف المجعد على 33 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وكل 100 جرام من الخيار يحتوي على 10 سعرات حرارية، والفطر كل 100 جرام يحتوي على 13 سعرة حرارية، بينما البقوليات كل 100 جرام منه يحتوي على 24 سعرة حرارية، كما يحتوي الملفوف المسلوق على 35 سعرة حرارية. ، كل 100 جرام منه. يعتبر اليقطين من أكثر الخضار المفيدة لأنه يحتوي على عناصر غذائية مهمة جداً لبناء الجسم.
ويحتوي كل 100 جرام من القرع على 36 سعرة حرارية. كما يعتبر الفجل من الخضار المهمة جداً، لكن الكثير منا يتجاهله ولا يتناوله. ويحتوي كل 100 جرام منه على 23 سعرة حرارية، بينما يحتوي 100 جرام من الكرفس على 7 سعرات حرارية فقط. من الخضار المفيدة جداً هو الجزر، حيث يحتوي كل 100 جرام منه على 34 سعرة حرارية. كما يعتبر الباذنجان من الخضار المهمة جداً، حيث أن كل 100 جرام منه تحتوي على 15 سعرة حرارية. السعرات الحرارية، بينما يحتوي 100 جرام من الكوسة على 18 سعرة حرارية، وكل 100 جرام من الخرشوف تحتوي على 41 سعرة حرارية.

فوائد الخضار المسلوقة

1. تحتوي الخضار السوتيه على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات الضرورية لبناء الجسم. يتم طهي هذه الخضار إما بالبخار أو بالفرن، مما يجعلها تحتفظ بجميع عناصرها دون أن تترسب في الماء عند تقديمها مسلوقة، أو دون إضافة أي إضافات أخرى إليها. أنواع الدهون، مثل قليها في الزيت أو طبخها مع الزبدة في الصلصة، مما يفقدها الكثير من البروتينات والفيتامينات الموجودة فيها ويجعلها أليافاً ليس لها أي قيمة غذائية.
2. لذلك يشير العديد من خبراء التغذية إلى أن الخضار المطهية على البخار أو المسلوقة كما يطلق عليها تعتبر من أفضل الطرق لطهي الطعام، حيث أنها تحمي الجسم من أمراض القلب والشرايين الخطيرة، وكذلك تراكم الكولسترول في الجسم. الأوعية الدموية، ولمن يعاني من حموضة المعدة أو الإمساك. إذا كنت تعاني من مرض مزمن، يمكنك تحضير الخضار بهذه الطريقة، فهي تساعد على تسهيل عملية الهضم وتمنع تراكم الدهون في الأمعاء التي تعيق عملية التمثيل الغذائي.
3. أيضاً في حالات تكون حصوات الكلى يصف العديد من الأطباء الخضار السوتية من أجل تفتيت تلك الحصوات والتخلص منها تماماً، حيث أنها تكاد تكون خالية من الملح الذي يتضمن البلورات فيما بعد. وليس هذا فحسب، بل إنه يرفع معدلات الأكسدة في الجسم، مما يخلص الجسم. يمنع الإصابة بأنواع مختلفة من الأورام السرطانية، ومن فوائده الأخرى الحفاظ على نضارة الجلد، وتأخير علامات الشيخوخة، وتجنب مشكلة تساقط الشعر التي تنشأ بسبب نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم.

طريقة عمل الخضار السوتيه للرجيم

مكونات

– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة .
– الزبدة : ملعقة كبيرة .
– الثوم : فصين (مهروسين).
– الفاصوليا الخضراء : كوب (مفروم).
– البروكلي : كوب (مقطع إلى زهرات صغيرة).
– فلفل أصفر : 1 حبة (مكعبات).
– فلفل أخضر : 1 حبة (مكعبات).
– بصل أخضر : عود .
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع إلى دوائر).
– الملح : نصف ملعقة صغيرة .
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة .
طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين.
2. أضيفي الجزر والفلفل الملون والبروكلي والفاصوليا والبصل الأخضر وقلبي لعدة دقائق.
3. أضيفي الماء الساخن واتركي الخليط حتى يغلي لمدة 5 دقائق ثم صفي الخضار وأعيديها إلى القدر.
4. يتبل بالملح والفلفل، ويقلب لمدة 5 دقائق أخرى، ويقدم بجانب اللحم المشوي أو الدجاج.

فوائد الخضار السوتيه للرجيم

1. تعزيز الشعور بالشبع

يمكن أن تساعد الخضار السوتيه على ملء المعدة وبالتالي تعزيز الشعور بالشبع لساعات طويلة. وهذا مفيد جداً في الرجيم، فهو يمنعك من تناول السعرات الحرارية الفارغة ويمنع تراكم الدهون في الجسم.
2. منع الإمساك

تحفز الخضار السوتيه حركة الأمعاء، وبالتالي تمنع الإمساك والالتهابات، وبالتالي تساعد كثيراً على حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد.
3. تزويد الجسم بالفيتامينات

يحتاج الجسم خلال فترة النظام الغذائي إلى العديد من الفيتامينات الأساسية التي تعزز صحة الجلد والعظام والجهاز المناعي. وبالتالي، فإن تناول الخضار السوتيه يمكن أن يساعد في تحسين الصحة ومنع العديد من أنواع المشاكل الصحية.

خضار سوتيه للأطفال

1. كما أن تناول الخضار المسلوقة مفيد جداً للأطفال، ويمكن تزيين الطبق لجعله أكثر جاذبية للأطفال من خلال وضع ألوان مختلفة من الخضار تساعد على جذب انتباه الأطفال إليه ولفت انتباههم.
2. كما يمكن استخدام الكمون والليمون لإعطاء طعم مميز للخضروات حيث يساعدان على زيادة وتقوية مناعة الأطفال.
3. كما أنه يحمي الأطفال من الأمراض التي تنتج عن تناول الأطعمة غير الصحية، أو الوجبات السريعة، أو الوجبات السريعة، فكلها وجبات تساعد مع مرور الوقت على إتلاف الكلى والكبد، كما تعرض القولون والمعدة للعديد من الأضرار والالتهابات. التي تعيق قدرة الجسم على القيام بوظائفه الطبيعية.