السعرات الحرارية في الكزبرة

نتحدث عن السعرات الحرارية الموجودة في الكزبرة في هذا المقال، ونذكر لكم فوائد الكزبرة الصحية ونشير إلى بعض أضرارها إن وجدت.

السعرات الحرارية في الكزبرة

يتم حساب السعرات الحرارية في الكزبرة حسب الوزن، وهي كالتالي:
-10 جرام 2.3 سعرة حرارية
-25 جرام 5.75 سعرة حرارية
-50 جرام 11.5 سعرة حرارية
-100 جرام 23 سعرة حرارية
-250 جرام 57.5 سعرة حرارية
-500 جرام 115 سعرة حرارية
-1000 جرام 230 سعرة حرارية

فوائد الكزبرة الرفقة

الوقاية من السرطان

تعتبر بذور الكزبرة المجففة من المواد المضادة للسرطان، بحسب بعض الدراسات. تم ربط مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة بتقليل الالتهاب وإبطاء نمو الخلايا السرطانية في المختبر. كما أن وجود الكاروتينات في الكزبرة يعزز هذه الخاصية، فهي من مضادات الأكسدة القوية المفيدة في مقاومة أنواع مختلفة من السرطان. .
خفض مستويات الكولسترول

تعتبر الكزبرة من النباتات المفيدة في خفض مستويات الكولسترول الضار، ورفع مستويات الكولسترول الجيد، وذلك بفضل محتواها من بعض الأحماض الدهنية المفيدة، مما يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
تحسين عملية الهضم

الكزبرة مفيدة جداً في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمل الأمعاء، كما أنها تعزز عمل الكبد، ولذلك فهي مفيدة جداً لعملية الهضم. كما تساعد الكزبرة في الإفراز الصحي للإنزيمات والعصارات الهضمية في المعدة، وبالتالي يحفز ذلك عملية الهضم وحركة الأمعاء، كما أنها مفيدة في تقليل أعراض فقدان الشهية.
تحسين صحة العظام

قد يساعد الكالسيوم والمعادن الأساسية الأخرى الموجودة في الكزبرة في الحفاظ على عظام صحية وقوية ومتينة، فضلاً عن الحماية من هشاشة العظام. كما تحتوي الكزبرة على مواد مضادة للالتهابات، وبالتالي تساعد على الوقاية من التهاب المفاصل.
تنظيم مستويات السكر في الدم

يساهم تناول الكزبرة في خفض مستويات السكر في الدم، لأنها تشجع على إفراز هرمون الأنسولين في الجسم، لذا ينصح مرضى السكري بإضافتها إلى أطباقهم اليومية.
علاج فقر الدم

يساعد نبات الكزبرة في علاج فقر الدم، وذلك لأنه مصدر غني بالحديد.
تعزيز صحة الدماغ

وقد وجد أن الكزبرة لها دور كبير في تعزيز عمل الأعصاب والحفاظ على صحتها. كما أنه يساهم في الوقاية من مرض الزهايمر بفضل خصائصه المضادة للالتهابات. قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكزبرة أيضًا على تحسين الذاكرة وتقليل أعراض القلق، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأبحاث.

نظرة عامة على الكزبرة

الكزبرة الخضراء، الاسم العلمي Coriandrum sativum، هو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة Apiaceae. ويشار إليه أيضًا باسم البقدونس المكسيكي أو البقدونس الصيني. يُستخدم بشكل شائع في أطباق أمريكا اللاتينية، بالإضافة إلى الأطباق الآسيوية، وعلى الرغم من أن جميع أجزائه تعتبر صالحة للأكل؛ ومع ذلك، فإن الأوراق والبذور هي الأكثر استخدامًا، وتسمى أوراق وسيقان النبات بالكزبرة، بينما تسمى البذور المجففة ببذور الكزبرة، ولكن تجدر الإشارة إلى أن بعض الناس يشعرون أن الكزبرة لها طعم صابوني كريه.

الجوانب الإيجابية الأخرى للكزبرة

وله رائحة جميلة جداً وطعم خاص، مما يجعله يستخدم في العديد من الأطعمة مثل اللحوم المحشوة ويضاف أيضاً إلى السلطات.
– يستخدم في كثير من المنازل كنوع من أنواع التوابل التي تضفي على الطعام نكهة ومذاقاً خاصاً.
تدخل الكزبرة في العديد من مستحضرات التجميل والعطور ومواد التنظيف وصناعة الصابون لما لها من رائحة عطرية.
مفيد جداً للنساء لأنه يخفف من آلام الدورة الشهرية الناتجة عن الدورة الشهرية التي تعاني منها المرأة كل شهر.
يعمل على استرخاء العضلات وبالتالي استرخاء الجسم بشكل عام، مما يجعل الجسم يتخلص من الأرق والتعب والتوتر العصبي.
يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يجعله مفيداً جداً لصحة العظام والأسنان وحماية العظام من هشاشة العظام.
تعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم، وذلك عن طريق شرب كوب يومياً من مغلي الكزبرة في الماء وشربها مرة واحدة لتنظيم مستوى الكولسترول في الدم.
يعمل على التخلص من الغازات والانتفاخات ويعالج العديد من أمراض المسالك البولية.
– يحفز إفراز الأنسولين مما يساعد على خفض مستويات السكر في الدم وينظم مستويات السكر.
علاج تقرحات العين، وذلك بغسل العيون بالكزبرة الخضراء.
له القدرة على التخلص من المعادن السامة المخزنة في جسم الإنسان، مثل الزئبق، وقد أجريت العديد من الأبحاث لاكتشاف هذه المعلومة.
تساعد في علاج الحروق والالتهابات عندما يتم غلي الكزبرة في الماء وتطبيقها على أماكن الحروق والالتهابات، حيث تحتوي على العديد من المواد المهدئة التي تعمل على تهدئة الجلد والجلد.
– مفيدة جداً للشعر، فهي تقلل من معدل تساقط الشعر وتجعل الشعر ينمو من جديد، وذلك بوضع مطحون الكزبرة في الخلاط على الشعر لفترة من الوقت، ثم نشطفه ونكرر التجربة. الحصول على أفضل النتائج للشعر.
يخلص من رائحة الفم الكريهة لاحتوائه على مواد عطرية قوية.

التفاعلات الدوائية للكزبرة

يمكن أن تتفاعل بعض أنواع الأدوية مع نبات الكزبرة، لذا من الأفضل عدم تناول الكثير من الكزبرة إذا كنت تتناول هذه الأدوية:
المهدئات

المهدئات هي الأدوية التي يمكن أن تسبب الدوخة. ولذلك، فإن تناول كمية كبيرة من الكزبرة مع تناول المهدئات يمكن أن يزيد بشكل كبير من شدة الدوخة. ومن أهم هذه الأدوية كولونازيبام، ولورازيبام، وفينوباربيتال.
خافضات ضغط الدم

تناول نسبة كبيرة من الكزبرة بالإضافة إلى تناول الأدوية الخافضة للضغط يمكن أن يؤدي إلى أحد الآثار الجانبية، وهو انخفاضها بنسبة عالية جداً، مما يسبب مشاكل لجسم الإنسان.
أدوية خفض نسبة السكر في الدم

تناول الكزبرة بكميات معتدلة مع أدوية السكري قد يساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم، لكن تناولها بكميات كبيرة مع أدوية السكري قد يزيد من انخفاض مستوى السكر في الدم بشكل كبير. لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناول الكزبرة لمرضى السكر لتحديد الجرعة المناسبة.