السعرات الحرارية في زيت جوز الهند. وسنتحدث أيضًا عن السعرات الحرارية الموجودة في زيت جوز الهند، وفوائد زيت جوز الهند الصحية، والقيمة الغذائية لجوز الهند المبشور، وهل زيت جوز الهند يزيد الوزن، وأهم استخدامات زيت جوز الهند. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.
السعرات الحرارية في زيت جوز الهند
يحتوي جرام زيت جوز الهند على 9 سعرات حرارية، كما هو الحال مع جميع الدهون الأخرى، مما يجعله مادة عالية السعرات الحرارية. ويجب ألا تشكل جميع مصادر الدهون الغذائية أكثر من 35% من السعرات الحرارية اليومية. والأهم من ذلك كله، هو أن الجدل هو أن أكثر من 90% من الدهون الموجودة في زيت جوز الهند هي دهون مشبعة.
لقد وجدت عقود من الأبحاث أن الدهون المشبعة ضارة بصحة القلب والأوعية الدموية وأكثر من ذلك. ولهذا السبب، يوصى بأن لا يستهلك البالغون الأصحاء أكثر من 10% من سعراتهم الحرارية على شكل دهون مشبعة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو المعرضين لخطر كبير، فإن معدل استهلاكهم أقل. 7% من السعرات الحرارية تأتي من الدهون المشبعة.
الفوائد الصحية لزيت جوز الهند
1- يعمل على تحسين وظائف المخ نتيجة احتوائه على نسبة متوسطة من الدهون الثلاثية التي تغذي العقل.
2- يساعد زيت جوز الهند على تقليل مشاعر التوتر والضغط النفسي ويمكن استخدامه حتى في حالات الاكتئاب.
3- زيت جوز الهند ينشط الدورة الدموية.
4- تناول زيت جوز الهند بشكل يومي يزيد من إفراز الهرمونات.
5- زيت جوز الهند علاج سحري لتحسين عملية الهضم.
6- إذا قمت بإضافة ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند إلى الشاي، فسوف يساعدك على التخلص من الأنفلونزا والتهاب الحلق.
القيمة الغذائية في جوز الهند المبشور
ويحتوي جوز الهند الطازج على 160 سعرة حرارية، بينما يحتوي زيت جوز الهند على 121 سعرة حرارية. أشارت إحدى الدراسات إلى أن زيت جوز الهند يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم، كما يساعد على حرق الدهون لأنه يحتوي على الأحماض الدهنية الثلاثية، التي تساعد على زيادة الطاقة أيضاً.
يحتوي كوب من جوز الهند المبشور على العديد من العناصر الغذائية، وهي كالتالي:
السعرات الحرارية: 283 سعرة حرارية.
الألياف الغذائية: 7 جرام
البروتين: 2.6 جرام. الكربوهيدرات: 12 جرام.
الدهون: 27 جرام. الدهون المشبعة: 24 جرام.
السكريات: 5 جرام.
الألياف: 2.6 جرام.
هل زيت جوز الهند يزيد الوزن؟
يحتوي جوز الهند على الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية وتؤثر بشكل إيجابي على وظائفه بشكل عام.
لكن هل جوز الهند يزيد الوزن أم يساعد على خسارته؟
يساعد على التحكم في الوزن
السيطرة على الوزن أهم من خسارته، لأن بعض الأطعمة قد تساعد في التخلص من الوزن الزائد، ولكنها تستعيد الوزن بسرعة. لذلك، يعد الحفاظ على الوزن الصحي والتحكم فيه بعد اتباع نظام غذائي أمرًا في غاية الأهمية.
وهذا ما يمكن تحقيقه من خلال إدخال جوز الهند في النظام الغذائي اليومي، نظراً لقدرته على المساعدة في التحكم بالوزن والوقاية من السمنة.
ينصح بتناول جوز الهند أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية منخفضة لا تؤدي إلى زيادة الوزن.
فحليب جوز الهند، على سبيل المثال، يمكن استخدامه كنوع من المواد المضافة المستخدمة في الطبخ لتقليل السعرات الحرارية في الأطباق بدلاً من استخدام أي نوع آخر من الحليب.
أهم استخدامات زيت جوز الهند
عصير الموز وجوز الهند:
في الخلاط الكهربائي، ضعي إصبعين من الموز مع كوب ونصف من الحليب وربع كوب من زيت جوز الهند وتحلى بالعسل (حسب الرغبة)، ثم امزجيهم جيداً بالخلاط، وقدميه بارداً واستمتعي به مع عائلتك، فهذه الخلطة محبوبة لدى الجميع كباراً وصغاراً.
مع السلطة:
استخدمي زيت جوز الهند لتتبيل سلطتك. بعد الانتهاء من تقطيع السلطة، أضيفي الملح والليمون وملعقة زيت جوز الهند، وقلبي السلطة جيداً واستمتعي بالطعم المميز.
البيض المقلي:
إذا كنت من محبي البيض المقلي، جربي استبدال السمن بملعقتين من زيت جوز الهند، واستمتعي بطعم مميز وخفيف.
شوربة اليقطين بالكاري وجوز الهند:
في مقلاة عميقة على النار، ضعي ربع كوب من زيت جوز الهند، وأضيفي إليه البصلة المبشورة، وحركيها جيداً حتى تبدأ بالذبول، ثم أضيفي مكعبات جوز الهند المقشرة والمقطعة، وحركيها قليلاً، ثم أضيفي الحساء أو المرق، بعد ذلك أضيفي الملح والبهارات المفضلة لديك مع قليل من كمية كبيرة من الكاري واتركيه يغلي حتى ينضج القرع. استخدمي الخلاط للحصول على حساء كريمي.