السعرات الحرارية الموجودة في زيت الذرة. وسنذكر أيضًا فوائد زيت الذرة. وسنناقش أيضًا السعرات الحرارية الموجودة في زيت الزيتون. وسنتحدث أيضًا عن السعرات الحرارية الموجودة في زيت الزيتون. كل هذا من خلال مقالتنا. تابعنا.
السعرات الحرارية في زيت الذرة
يعتبر زيت الذرة من أهم الزيوت الصحية المفيدة لصحة الجسم ومناسب لجميع الأنظمة الغذائية. لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل: أ، د، ب، ج، وحمض الفوليك، والعديد من المعادن الضرورية للجسم مثل: الصوديوم، والزنك، والكالسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والحديد، كما أنه يحتوي على عناصر مهمة تلعب دوراً هاماً. له دور كبير في المساعدة على خفض نسبة الكولسترول في الجسم مثل الدهون الأحادية غير المشبعة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض. وتقدر السعرات الحرارية الموجودة في زيت الذرة بحوالي 120 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة. أي ما مجموعه 13.6 جرامًا من الدهون.
المشكلة الرئيسية في زيت الذرة، والتي تم تناولها في العديد من الدراسات والأبحاث، هي أن معظم أنواع زيت الذرة المتوفرة في الأسواق مصنوعة من الذرة المعدلة وراثيا، مما يشكل خطرا كبيرا على صحة الإنسان. لذلك، يفضل تناول واستهلاك زيت الذرة بكميات قليلة، وعدم الاعتماد عليه بشكل كامل. لمنع وتجنب أي ضرر قد يحدث.
الزيوت ذات السعرات الحرارية المنخفضة
ومن حيث السعرات الحرارية، فإن جميع الزيوت لها نفس القيمة ولا يوجد زيت يحتوي على سعرات حرارية أقل أو أعلى من غيرها، وبما أن الزيوت تتكون بالكامل من الدهون، فهي بالتالي جميعها توفر نفس الكمية من السعرات الحرارية، أي 9 سعرات حرارية لكل سعرة حرارية. كل جرام من الزيت. .
بالإضافة إلى ذلك يتم استخلاص الزيوت النباتية من البذور والمكسرات والبقوليات وأحياناً الفواكه، وتتكون جميعها (ولكن بنسب متفاوتة) من الأحماض الدهنية المشبعة، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والأحماض الدهنية المتحولة وتصنف حسب نوع المادة الدهنية. الأحماض التي تسود فيها.
كما أن الزيوت النباتية تحتوي على مضادات الأكسدة بكميات تختلف من زيت إلى آخر. كلما كان الزيت غير مشبع، كلما كان غنيًا بمضادات الأكسدة. كما يجب ألا ننسى أن الطهي على نار عالية يؤدي إلى الإضرار بالقيمة الغذائية للزيت. لذلك، على سبيل المثال، إذا ظهر دخان يتصاعد من الزيت أثناء الطهي، فهذا يعني أنه أصبح ساماً. ويجب التخلص منها فوراً.
وأخيرا، وفي إطار النظام الغذائي المتوازن، لا ينبغي الإفراط في تناول الزيوت، ولا ينبغي تجنبها تماما. وبدلا من ذلك، ينبغي تنويع مصادرها واستخدامها بشكل صحيح وباعتدال.
فوائد زيت الذرة
يخضع زيت الذرة أثناء التصنيع لعمليات معالجة متعددة المراحل تساعد على رفع درجة احتراقه، مما قد يجعله أحد الزيوت المثالية للطهي، لكن يجب العلم أن عمليات المعالجة المذكورة تجرد زيت الذرة من العديد من الفوائد والعناصر الغذائية المفيدة، مما يقلل من قيمة زيت الذرة. فوائد غذائية، وتقلل من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من هذا الزيت. وفيما يلي قائمة بأبرز الفوائد المحتملة لزيت الذرة:
1- تحسين صحة الجلد
من فوائد زيت الذرة المحتملة أنه قد يساعد على تحسين مظهر الجلد، حيث يحتوي هذا الزيت على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والمواد الكيميائية المهمة للبشرة، مثل: فيتامين د وحمض اللينوليك، لذلك فإن تطبيق زيت الذرة موضعياً على الجلد قد يساعد:
– إضفاء النضارة على البشرة.
– حماية البشرة من الجفاف.
– الوقاية من بعض علامات شيخوخة الجلد، مثل التجاعيد.
2- تحسين صحة العين
يحتوي زيت الذرة على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والفلافونويد التي قد تساعد في تثبيط نشاط الجذور الحرة الضارة في الجسم.
ومن أبرز مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الذرة هو اللوتين، والذي قد يساعد بشكل خاص في حماية العيون وتقليل فرص الإصابة ببعض الأمراض، مثل إعتام عدسة العين.
3- حماية الحمض النووي من التلف
قد يساعد استخدام زيت الذرة في الحماية من الأضرار التي قد تصيب الحمض النووي في خلايا الجسم لأسباب مختلفة. ويعود هذا النوع من فوائد زيت الذرة المحتملة إلى أن زيت الذرة يحتوي على كمية جيدة من فيتامين E، بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية التي قد تساعد في منع نشاط الشوارد. الجذور الحرة في الجسم، لذا فإن استخدام زيت الذرة قد يساعد في الحماية من السرطان.
4- تنظيم مستويات الكولسترول
يحتوي زيت الذرة على الستيرول، وهي مركبات نباتية تشبه في تركيبها الكولسترول في الجسم. عند تناولها، قد تساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول الضار من الطعام. ولذلك فإن استخدام زيت الذرة في الطعام قد يساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
السعرات الحرارية في زيت الزيتون
كم عدد السعرات الحرارية في زيت الزيتون؟ تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على 119 سعرة حرارية، أي أن 100 جرام من الزيت تحتوي على 884 سعرة حرارية، بينما تحتوي ملعقة صغيرة منه على 39.8 سعرة حرارية.
يعد زيت الزيتون أحد أكثر أنواع الزيوت استخدامًا، وفقًا لإرشادات وزارة الزراعة الأمريكية. يعتبر زيت الزيتون من الدهون الصحية، مما يعني أنه لا يحتوي على البروتينات أو الكربوهيدرات أو السكر أو الألياف الغذائية. على الرغم من أنه صحي، إلا أنه من المهم تناول زيت الزيتون باعتدال.