العادات الغذائية السيئة واضرارها

العادات الغذائية السيئة وأضرارها يجب أن ينتبه إليها الجميع حتى لا يقعوا ضحية لها.

العادات الغذائية السيئة وأضرارها

1. عدم تقسيم الوجبات: تناول وجبة أو وجبتين ثقيلتين خلال اليوم يسبب عسر الهضم وزيادة الوزن، لذلك يجب تقسيم الطعام إلى 3 أو 5 وجبات صغيرة وخفيفة خلال اليوم.
2. الإكثار من تناول اللحوم: وبما أن الإفراط في تناول اللحوم يومياً يسبب مشاكل صحية مثل النقرس والسمنة وأمراض القلب والشرايين، فيجب تناولها باعتدال وتوزيعها على مدار الأسبوع بكميات قليلة.
3. تناول الوجبات الرئيسية مع الماء: حيث أن شرب الماء مع الوجبات يسبب عسر الهضم وظهور البطن (زيادة محيط البطن)، لذا يفضل شرب الماء قبل أو بعد الوجبة بحوالي 20 دقيقة.
4. اتباع نظام غذائي غير صحي: مما يحرم الجسم من تناول العديد من الأطعمة المفيدة لفترة من الوقت بغرض إنقاص الوزن. إلا أن النظام الغذائي غير المدروس يسبب تراجعاً عاماً في الجسم قد يؤثر على عمل الأعضاء الحيوية نتيجة الانخفاض الحاد في معظم المعادن والفيتامينات الهامة اللازمة للجسم.
5. مياه التخلص من السموم: وهي من العادات الحديثة التي تعمل على تطهير الجسم من السموم وإنقاص الوزن، ولكنها في المقابل تسبب انخفاض مستوى المعادن والفيتامينات في الجسم إذا اعتمد الجسم عليها بمفردها دون تناول الوجبات المعتادة. كما أنه يسبب تباطؤ في عملية التمثيل الغذائي.

الأطعمة السريعة الضارة

1. تناول السكريات: حيث أن السكريات والحلويات بأنواعها تعتبر من أسوأ الأطعمة وأكثرها ضرراً للجسم وتحتوي على سعرات حرارية عالية جداً، فيما يمكن الاستغناء عنها بتناول العسل الذي يحتوي على ثروة من المعادن والفيتامينات.
2. كوكا دايت: إنها خدعة تدعي عدم وجود سكر في المشروبات الغازية الخاصة بالحمية لإنقاص الوزن، وهي في الواقع تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل المشروبات الغازية العادية.
3. الأطعمة الخالية من الدهون: هناك اعتقاد خاطئ باعتماد تناول الأطعمة الخالية من الدهون لتقليل نسبة الدهون والكوليسترول. والصحيح هو التنويع بين الأطعمة الخالية من الدسم والأطعمة كاملة الدسم، وخاصة في منتجات الألبان والأجبان، لأن كامل الدسم يحتوي على نسبة عالية من البروتينات المفيدة للجسم، فلا يجوز الامتناع عنها تماماً.
4. الشهية المفرطة للطعام: يعاني بعض الأشخاص من الشهية المفرطة للطعام ولا يصلون إلى حالة الشبع. وهذا يسبب الإفراط في تناول الطعام ويسبب أمراض القلب والشرايين والكوليسترول والسمنة. ولذلك يجب إدخال الأطعمة التي تحتوي على الألياف النباتية مثل الخضار والفواكه في النظام الغذائي لزيادة عملية الهضم وكبح الشهية.

العادات الغذائية الخاطئة وأضرارها على الجسم

• شرب الكثير من الماء أثناء الوجبات يوسع العصارة الهضمية، مما يجعلك أقل قدرة على هضم الطعام.
• تناول الطعام وشرب الماء أثناء الوقوف يسبب العديد من المشاكل في الجهاز الهضمي.
• شرب الشاي بعد الطعام: يحتوي الشاي على مادة تمنع امتصاص الأمعاء للحديد.
• إن استخدام زيت القلي مراراً وتكراراً يساهم في أكسدته، وإطلاق مركبات ضارة بالجسم، وخاصة الشرايين. وهناك أبحاث تشير إلى دور هذه المركبات في التسبب في الإصابة بالسرطان.
• الإفراط في رش البهارات والفلفل على الطعام، مما يهيج الغشاء المخاطي المبطن للمعدة والأمعاء، مما يجعلها أكثر عرضة للإصابة بالالتهابات والقرح.
• إضافة الملح إلى اللحم قبل شويه: يمتص الملح الماء من اللحم، وهذا يؤدي إلى استنزاف المعادن والفيتامينات الموجودة فيه، وخاصة الحديد، لذلك يجب شواء اللحم أولاً، ثم يضاف إليه الملح.
• إن كثرة إدخال الطعام وإخراجه من الثلاجة يفتح الباب أمام الجراثيم الضارة للاستيقاظ من سباتها، مستغلة الفجوات في اختلاف درجات الحرارة بين جو الثلاجة والجو الخارجي.
• طهي الطعام على حرارة عالية، مما يساهم في تفتيت الطعام وتدمير الإنزيمات والفيتامينات الموجودة فيه.
• الإكثار من تناول المخللات قبل وأثناء الوجبات. الإفراط في تناول المخللات يشحن الجسم بضعف كمية الملح التي يحتاجها.

العادات الغذائية السيئة وتأثيرها على الجسم

هناك العديد من العادات الغذائية السيئة التي يتبعها بعض الأفراد، وآثارها الضارة قد تؤدي إلى السمنة، والتسبب بعدة أمراض، منها: “الضغط، والسكري، ومشاكل القلب والشرايين”.

• أكدت سالي فؤاد، خبيرة التغذية والطبخ الصحي، أن شرب المشروبات بكثرة وخاصة الشاي عادة سيئة للغاية لاحتوائها على السكر، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن على المدى الطويل، وكذلك السكر. -العصائر المحلاة، والتي يجب تجنبها وتناول الفاكهة الطازجة بدلاً منها. وأوضحت أنه من العادات السيئة إهمال وجبة الإفطار، وهي الأهم للجسم لمساعدته في عمليات التمثيل الغذائي (الحرق)، لذا يجب الاستمرار في تناولها.
• وأكدت سالي أن بعض الأشخاص يتناولون وجبة واحدة فقط على مدار اليوم، غالبا في الليل أو قبل النوم. مما يؤثر على صحتهم ويؤدي إلى عسر الهضم. وأشار خبير التغذية إلى أن تناول الطعام أثناء الانشغال بشيء آخر، مثل مشاهدة التلفاز، يجعلك تأكل أكثر دون أن تشعر بالكمية. مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
• وأضافت أن عدم ممارسة الرياضة عادة غير صحية، مما يجعل من الصعب حرق الدهون وهذا غالبا ما يسبب زيادة الوزن.
• يستخدم الكثير من المصريين “السمن النباتي” في تحضير الطعام، رغم أن هذه الأنواع شديدة الخطورة على القلب والشرايين، لأنها تحتوي على زيوت مهدرجة تمر بمراحل تصنيع معقدة، مما يجعلها غير صحي.