العادات الغذائية وعلاقتها بالصحة

العادات الغذائية وعلاقتها بالصحة، وعلاقة التغذية بالصحة، ونصائح هامة لنظام غذائي صحي. وهذا ما سنعرفه في حيثيات المقال.

العادات الغذائية وعلاقتها بالصحة

العلاقة بين التغذية والصحة من عدة وجهات نظر

1. النمو والتطور: التغذية الجيدة ضرورية للنمو والتطور الطبيعي. ليس فقط النمو الجسدي والتطور، بل التطور الفكري. يتأثر التعلم والسلوك بسوء التغذية. قد يؤثر سوء التغذية خلال فترة الحمل على الجنين نتيجة ولادة جنين ميت، والولادة المبكرة، وصغر حجم الرضع.
2. سوء التغذية: في مرحلة الطفولة المبكرة يؤخر النمو الجسدي والعقلي. مثل هؤلاء الأطفال بطيئون في التعلم في المدرسة. التغذية الجيدة ضرورية أيضًا لحياة البالغين للحفاظ على الصحة والكفاءة المثلى. باختصار، التغذية تسيطر على الإنسان منذ ولادته وحتى وفاته.
3. نقص محدد: سوء التغذية هو المسؤول المباشر عن بعض أمراض نقص التغذية المحددة، مثل الكواشيوركور، والضرع، ونقص فيتامين أ، وفقر الدم، وتضخم الغدة الدرقية، وما إلى ذلك. التغذية الجيدة ضرورية للوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة الجيدة.
4. مقاومة العدوى: يؤدي سوء التغذية إلى الإصابة بالعدوى مثل مرض السل. كما أنه يؤثر على مسار ونتائج العديد من الاضطرابات السريرية. تؤدي العدوى بدورها إلى تفاقم سوء التغذية من خلال التأثير على تناول الطعام وامتصاصه واستقلابه.
5. الوفيات والمرضى: بل إن الآثار غير المباشرة لسوء التغذية على المجتمع هي أكثر وضوحا. ارتفاع معدل الوفيات الإجمالي، وارتفاع معدل وفيات الرضع، وارتفاع معدلات الإصابة بالأمراض، وانخفاض متوسط ​​العمر المتوقع. أكثر من التغذية، وهي شكل آخر من أشكال سوء التغذية المسؤول عن السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى واضطرابات الكبد والمرارة، فمن الحقائق المقبولة أن النظام الغذائي يلعب دورًا مهمًا في بعض الأمراض.

عادات غذائية تساعدك على إنقاص الوزن والحصول على صحة جيدة

1. استبدلي الحلويات بالفواكه الطازجة دون المبالغة فيها. ويكفي تناول حصتين من الفاكهة يومياً، حيث تعتبر 3 تمرات حصة واحدة، أي ما يقارب 60-70 سعرة حرارية.
2. خففي كمية النشويات من خلال خلط الأرز المطهو ​​على البخار مع الخضار أو البقوليات لإعطاء نكهة طيبة، وزيادة كمية الألياف الغذائية في الطبق، مما يؤدي إلى الشعور بالشبع. يعتبر كوب واحد من الأرز المطبوخ أو المعكرونة المطبوخة كمية كافية للوجبة.
3. عدم التوقف عن ممارسة التمارين الرياضية، كالمشي السريع لمدة ثلاثين دقيقة يومياً، أو السباحة، أو ممارسة الرياضة في المراكز الرياضية المكيفة.
4. الحد من استخدام الزيوت في تحضير الطعام، مثلاً: عدم إضافة السمن إلى الأطعمة مثل المهروس، واستبدال حساء الكريمة بحساء الحبوب أو الخضار.
5. استخدمي الشوي أو السلق في تحضير الوجبات بدلاً من القلي، على سبيل المثال شوي السمبوسة بدلاً من قليها.
6. تناول اللحوم الخالية من الدهون أو المشوية والدجاج منزوعة الجلد، والإكثار من تناول الأسماك المشوية.
7. استخدام منتجات الألبان قليلة أو خالية الدسم في تحضير الأطعمة والحلويات الرمضانية، مثل: البودنج، أو الكاسترد، أو غيرها من الحلويات، وتناول الزبادي أو الزبادي خالي الدسم.
8. تناول المكسرات غير المحمصة وغير المملحة باعتدال.
9. استبدل العصائر المحلاة والمشروبات المركزة بالعصائر الطازجة، مع الحد من تناول كوب واحد يومياً.
10. الإكثار من شرب السوائل، وخاصة الماء، وخاصة في شهر رمضان، بين الإفطار والسحور.
11. تناول الخضار الطازجة وتقديم السلطات دون إضافة التوابل الغنية بالدهون أو المايونيز. يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون والخل كبديل وعدم إضافة الملح.

العوامل المؤثرة على عادات الأكل واختيار الطعام

1. دخل
2. الجغرافيا
3. الخرافات
4. ثقافة
5. العوامل الدينية

نصائح للاستمتاع بنظام غذائي صحي

1. انتبه إلى عدد السعرات الحرارية: مراقبة السعرات الحرارية اليومية لا ينبغي أن تتم فقط إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، بل يجب أيضًا مراقبة السعرات الحرارية بانتظام، وعدم تجاوز الكميات التي يحتاجها الجسم يوميًا.
2. تقليل سرعة تناول الطعام: يستغرق الأمر بعض الوقت حتى يتعرف الدماغ على الشعور بالامتلاء. لذلك، عند تناول الوجبات بسرعة، يحدث شعور بالشبع ونتناول كميات كبيرة دون أن ندرك ذلك. وعلى العكس من ذلك، عند تناول الوجبات ببطء، نشعر بالشبع بسرعة.
3. التركيز على الأكل: يجب أن نركز على الأكل لأن مشاهدة التلفاز أثناء الأكل تجعلنا نتناول المزيد من الطعام كما تجعلنا نستمتع بتناول الوجبات. يمكنك تناول الطعام مع عائلتك على طاولة الطعام والاستمتاع بالمحادثة العائلية بعيدًا عن التلفزيون.
4. تجنب الشعور بالشبع: من الضروري تناول الطعام فقط عند الجوع، وأثناء تناول الطعام ينصح بالتوقف قبل الشعور بالشبع.
5. تبادل الوجبات: إذا كنت تعلم أنك ستتناول وجبة دسمة جداً في العشاء، فعليك تقليل وجبة الغداء وبالتالي يمكنك موازنة سعراتك الحرارية اليومية.
6. الالتزام بتناول وجبة الإفطار : إن تناول وجبة صحية في وجبة الإفطار يجعلك تستمر طوال اليوم دون تعب، كما أنه لا يجعلك تتناول أي وجبات خفيفة قبل الغداء.
7. تقليل حجم الطبق عند الوجبات : فإذا استبدلت طبقك الخاص بطبق أصغر، فلن تلاحظ الفرق في الشبع أو كمية الطعام، وستلاحظ نتائج هائلة في الحفاظ على الوزن.
8. التحقق من الملصقات الغذائية: قد تبدو الملصقات الغذائية مملة أو غير مهمة بالنسبة لك، ولكن هذه هي الطريقة الوحيدة لمعرفة معلومات عن الأطعمة التي ستقدمها لعائلتك. يجب عليك اختيار الأطعمة الصحية المناسبة لعائلتك.