نتحدث عن العسل المصري في مقالنا، ونتعرف أيضًا على فوائد العسل بشكل عام. تابعوا السطور التالية لمزيد من التفاصيل.
العسل المصري
-للعسل المصري أنواع مختلفة، وأكثر الأنواع انتشارًا في مصر هي عسل نوارة البرسيم، والموالح، وحبة البركة، وعسل البردقوش، وكذلك الكركديه، والريحان، والكافور، وعسل التمر. والفرق بينهما هو المصدر الذي يتغذى عليه النحل من رحيقه، موضحا أن إنتاج عسل البرسيم يبدأ من الشهر 5 حتى منتصف الشهر 6، وعسل البرتقال بداية الشهر 4 الذي يتغذى على البرتقال واليوسفي. الأشجار، أي النباتات الحمضية بشكل عام، وكل مصدر من مصادر إنتاجها يعطي خاصيته الطبية.
-كما أن كل حالة طبية وعمر لها نوعها الخاص. فمثلاً يتناول الأطفال عسل النوارة والبرسيم لأنه يحسن النمو ويزيد من كفاءة الجهاز الهضمي والمناعي لديهم. أما المصابين بفيروس C فالعسل المناسب لهم هو عسل الحجبلي، أما بالنسبة لفيروس B و A فيفضل عسل الموالح لأنه يحتوي على فيتامينات. ج.
يعالج عسل الحبة السوداء أمراض الصدر والإنزيمات، والبردقوش لمن يعاني من مشاكل في المعدة وسوء الهضم والتقرحات. يعتبر العسل الجبلي هو الأفضل في علاج أمراض المناعة الذاتية، ولكن إذا كنت تعاني من بعض حروق الجلد، فإن عسل الموالح هو القادر على علاجها.
مراحل إنتاج العسل
يتم جلب النحل وإيوائه في خلايا خاصة به، ويفضل أن يكون ذلك بأعداد كبيرة لضمان إنتاج أكبر. ومن ثم يتم اختيار المكان الذي سيتم وضعها فيه قبل عملية التزهير، حتى يتمكن النحل من التكيف ومعرفة أبعادها. ثم يملأون إطار الشمع ويغلقونه. ثم تأتي المرحلة النهائية وهي الفرز والتعبئة. وأضاف أن النحل يتمتع بنظام معيشي متطور، حيث تكاد تكون نسبة الخطأ في بناء الخلايا معدومة.
فوائد العسل بشكل عام
يحمي العسل من أمراض الجهاز الهضمي، كالتهاب المعدة، وقرحة المعدة، وفيروس الروتا. يقاوم أي بكتيريا ضارة في المعدة، ويحسن عملية الهضم، ويعالج الأعراض التي تسبب الإمساك والإسهال.
يساهم العسل في شفاء الحروق. يمكن استخدامه خارجياً على الحرق لتعقيمه وتسريع شفاءه وتجديد أنسجته وتقليل التهاباته.
يستخدم العسل في شفاء الجروح، وذلك من خلال وضع ضمادات تحتوي على العسل على مكان الجرح. وينطبق ذلك على جميع أنواع الجروح، سواء كانت الخدوش أو الجروح السطحية أو حتى جروح ما بعد العمليات الجراحية والتقرحات الجلدية.
يقلل العسل من الالتهابات الفطرية ويمنع نموها، كما يمنعها من إنتاج السموم ويؤثر على أنواع كثيرة من الفطريات.
– يعتبر العسل مقاومة قوية للفيروسات، كما يعالج تقرحات الفم، وتقرحات الأعضاء التناسلية، وكذلك فيروس الحصبة الألمانية.
يحسن العسل حالة مرضى السكري، حيث أنه يسبب انخفاضاً طفيفاً في مستويات الجلوكوز والكوليسترول، كما أنه يبطئ ارتفاع نسبة السكر في الدم.
– يساعد العسل على تقليل أعراض السعال والسعال والتهاب الحلق بشكل عام، وله فعالية مماثلة للعلاج الدوائي الذي نتناوله.
يساهم العسل في علاج التهابات الجفون، والقرنية، والملتحمة. وكما ذكرنا فهو مقاوم للبكتيريا والفيروسات المسببة لهذه الالتهابات.
– يعتبر العسل من أفضل مصادر الكربوهيدرات وخاصة للرياضيين، ويساعد على تحسين الأداء الرياضي أثناء الممارسة.
– يحفز العسل مناعة جسم الإنسان ويزيدها، وذلك بالانتظام على تناول ملعقة منه بشكل يومي.
تعمل مركبات العسل كمضادات للأكسدة، والمعروفة بفوائدها العديدة للجسم والصحة، في مكافحة الأمراض المختلفة مثل أمراض القلب وتجلط الدم.
– يقلل العسل من فرص الإصابة بتقرحات الفم ويقلل الالتهابات في الفم.
– يعتبر العسل مصدراً مهماً للطاقة والشعور بالطاقة والحيوية، ويعالج التعب والإجهاد الشديد والدوخة.
يقلل العسل من آلام الدورة الشهرية كما أنه مفيد للنساء بعد انقطاع الطمث ويحميهن من أمراض الرحم والعظام.
– خليط العسل وزيت الزيتون يخفف من آلام والتهابات البواسير.
– يساعد العسل على تنظيم تناول الطعام ويساهم في إنقاص الوزن.
– يقلل العسل من الحكة والالتهابات بنفس فعالية الكريمات التي تحتوي على الزنك، بحسب العديد من الدراسات.
– للعسل تأثير جيد لمرضى حساسية الصدر والربو.
-تقول بعض الدراسات أن العسل يزيد من فرص الإخصاب في المهبل.
– يحافظ على الأسنان، ويقلل من آلام الأسنان، والتهابات اللثة، ويقلل من الترسبات على الأسنان.
أهمية صمغ العسل
يحتوي صمغ العسل على أحماض دهنية وأحماض أمينية بالإضافة إلى مركبات الفلافينويد. وجميع هذه المواد تعمل على محاربة الخلايا السرطانية ومكافحة سرطان الحلق والفم.
يساعد في علاج جميع أنواع الحساسية، ولكنه بالإضافة إلى ذلك يسبب الحساسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه منتجات النحل.
يعمل عكبر النحل على الوقاية من الأمراض التي تصيب القلب، مثل الأزمات القلبية، وانسداد الشريان التاجي، وتصلب الشرايين.
– يساعد على الوقاية من الأمراض التي تصيب الجهاز التناسلي.
– عكبر النحل يساعد على منع العقم.
– يساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة.
يعمل على حماية الجهاز العصبي من الأعراض التي تحدث نتيجة نقص التروية.
يعمل دنج النحل كمضاد حيوي لأنه يحتوي على العديد من المواد المضادة للفطريات والبكتيريا.
يعمل على الحفاظ على صحة الفم، كما يحميه من الالتهابات، وذلك لاحتوائه على مضادات البكتيريا. كما أنه يحمي من تسوس الأسنان والتهابات اللثة.
– يحمي من بعض الأمراض التي تصيب العين، مثل الجلوكوما، ويقاوم الالتهابات التي تصيب العين.
الآثار الجانبية للعسل
الحساسية
بالنسبة لأولئك الذين لديهم حساسية من الكرفس أو حبوب اللقاح أو غيرها من الحساسية لمنتجات النحل، لا ينصح بتناول العسل، حيث تشمل حساسية العسل التهاب الشفة أو اللسان، وضيق في التنفس، وتغيرات في الصوت، والصفير.
آثار جانبية أخرى
يمكن أن يسبب العسل أيضًا ضربات قلب غير طبيعية، وعدم وضوح الرؤية، والنعاس، والإسهال، والتعب، والحمى، ويمكن أن يزيد أيضًا من خطر النزيف.
ويجب تناول العسل باعتدال لأنه غني بـ “الفركتوز” (حوالي 53 بالمائة). تحتوي ملعقة صغيرة من العسل على حوالي 4 جرام من الفركتوز، مما يعني أنه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم مقاومة الأنسولين. لذلك يجب التأكد من استهلاك أقل من 25 جرامًا. جرام من الفركتوز يومياً لتجنب أي مضاعفات.
مشاكل عند النساء الحوامل والمرضعات
– لا توجد أدلة كافية على استخدام العسل أثناء الحمل أو الرضاعة، ولكن يمكن أن يحتوي العسل على ملوثات تسبب الضرر، لذا من الأفضل تجنب استخدامه من قبل النساء الحوامل أو المرضعات.