نتحدث عن العسل المهلوس في هذا المقال، حيث نتعرف على طرق استخراجه المختلفة، ونشير إلى أماكن تواجده، ونختتم الموضوع: أغلى أنواع العسل حول العالم.
العسل المهلوس
العسل الأحمر هو أحد أنواع العسل النادرة، والذي يسمى أحياناً بالعسل المهلوس. عندما يتغذى النحل على رحيق زهور الرودودندرون، فإنه ينتج نوعاً من العسل يسبب الهلوسة يسمى العسل الأحمر. وهذا النوع من العسل مر في الطعم وأحمر اللون، كما تحتوي زهور الرودودندرون على مواد مهلوسة بتركيزات عالية. تختلف حسب نوع الزهرة والوقت من السنة.
كما تحتوي زهور الرودودندرون على مواد تسبب أعراض نفسية لدى الإنسان والحيوان حسب الكمية التي يتناولها الإنسان. وتتنوع الأعراض نتيجة تناول العسل الأحمر من الهلوسة إلى انخفاض معدل ضربات القلب إلى الشلل وفقدان الوعي. هناك عدة حالات وفاة تم تسجيلها نتيجة تناول العسل الأحمر.
أزهار الرودودندرون توجد فقط في المرتفعات، ويقوم النحل بتخزين العسل الأحمر على المنحدرات الشديدة، مما يجعل الحصول على العسل الأحمر صعبا وغير آمن. ويشتهر العسل الأحمر في نيبال وفي المرتفعات بشكل خاص.
عند تناول المواد المهلوسة سواء من زهور الرودودندرون أو العسل الأحمر، فإن هذه المواد تؤثر على مستويات الصوديوم في جسم الإنسان وتزيد من نسبة الكالسيوم داخل الخلايا، مما يؤدي إلى ظهور أعراض الهلوسة بسبب زيادة الأسيتيل كولين نتيجة لذلك.
كيفية استخراج العسل المهلوس
وتعتبر قبيلة جورونج أشهر القبائل في الحصول على هذا العسل، ويأخذونه عن طريق تعليقه على حبال معلقة من جبال الهيمالايا، يصل ارتفاعها إلى ما بين 6 و19 ألف قدم. ويعتبر هذا العمل تقليداً قديماً قامت به هذه القبيلة منذ آلاف السنين. وقد تعهدت هذه القبيلة بتسمية جميع منحدراتها بأسماء من ماتوا من أجل الحصول على هذا العسل.
يُستخرج هذا العسل البري من رحيق أزهار نبات يسمى الرودودندرون، وهو نبات سام. تقوم هذه القبيلة بجمع العسل المهلوس مرتين في السنة، في الربيع والخريف. وفي هذا الوقت من العام يجتمع أهل القبيلة ويسيرون نحو الجبال. جبال الهيمالايا. وبمجرد وصولهم يأخذون قسطا من الراحة، ثم يصعد الصيادون حاملين حقائبهم على ظهورهم والحبال التي يصعدون عليها.
وبعد أن يصل الصيادون إلى قمة الجبل، يقومون بإشعال النيران على أعمدة من أجل إبعاد النحل عن خلايا النحل ومنعه من الدفاع عن مملكته. وبعد نجاح عملية إبعاد النحل، يتم جمع العسل في دلو من خلايا النحل ومن ثم نقله إلى أسفل المنحدر. قد تستغرق هذه العملية ما بين 2-3 ساعات في المستعمرة الواحدة، ويعتمد عامل الوقت على موقع الخلية وحجمها.
أماكن وجود العسل المهلوس
يتم استخراج العسل المهلوس من خلايا النحل العملاق الموجودة في أعلى جبال الهيمالايا في نيبال. وتعتبر عملية استخلاص العسل من هذه الخلايا من أخطر العمليات، لأن الباحثين عن العسل يتسلقون المنحدرات العالية التي يزيد ارتفاعها عن 91 مترًا، باستخدام سلم من الحبال. وتكون العملية أكثر خطورة إذا واجه الباحث أسرابًا من النحل تسمى “Apis Laboriosa” لأنها غاضبة وتريد الدفاع عن هذا العسل الثمين.
أغلى عسل في العالم
عسل الفيش
من بين أغلى أنواع العسل في العالم، يتصدر القائمة عسل إلفيش التركي. في الواقع، تباع هذه السلعة الطبيعية بـ 5000 يورو للكيلو الواحد (لأنها أغلى من السيارة الصغيرة)، وهي الأغلى من أي نوع آخر. هذا العسل المميز عضوي ويتم حصاده على يد النحالين الخبراء. يتم استخراج هذا العسل الباهظ الثمن، الذهبي اللون، من قبو بعمق 1800 متر في وادي ساريكر بمدينة أرتفين شمال شرقي تركيا. المعادن الموجودة داخل الكهف تعطي المنتج خصائص فريدة، مما يجعله يعتبره الكثيرون أيضًا أفضل عسل على هذا الكوكب. وعلى الرغم من شهرته، إلا أن اكتشافه مؤخرًا منذ عام 2009 عندما قام النحالون من المنطقة بالتحقيق عندما لاحظوا دخول النحل إلى الكهف، ومن ثم كان من المنطقي الاعتقاد بأنهم يصنعون العسل بالداخل.
العسل البري بشكير
يعد عسل بشكير، وهي منطقة برية روسية، من أغلى أنواع العسل في العالم. وينتج النحل البري هذا العسل الاستثنائي والمنتج النادر لجودته ونقائه. ولا يحصل صيادو العسل في المنطقة إلا على إنتاج منخفض من هذا العسل ويباع بسعر يتراوح بين 120-200 يورو للكيلو الواحد في موسكو.
عسل السدر أو العناب
يتم إنتاج عسل السدر أو العناب في اليمن، ويعتبر من أغلى أنواع العسل في العالم. سيكلف مائة مرة أكثر من أنواع العسل الأخرى. ويباع في مزاد بالدولة بمتوسط سعر 90 دولارًا للكيلو و200 دولار للكيلو في دبي. ويُعرف هذا العسل أيضًا باسم “ذهب اليمن” أو “جوهرة اليمن”. وفي بعض الدول الأخرى يرتفع السعر إلى 280 يورو. له لون غامق وملمس صلب وطعم يشبه الكراميل. ويعتبر هذا النوع من العسل الذي يصنعه النحل من شجرة السدر من أغلى أنواع العسل بالنسبة للقليل. إنتاجها.
أوبرا غارنييه عسل
هناك نوعية استثنائية من العسل في العاصمة الفرنسية باريس. وفي الواقع، تم تركيب خلايا نحل على أسطح بعض المباني في باريس وينتج هناك عسل نادر ذو نوعية ممتازة. وينتج عسل أوبرا باريس ما بين 2500 إلى 3000 جرة، ويباع بأسعار باهظة. وتباع الجرة التي تزن 125 جراما بـ 15 يورو أي حوالي 120 يورو للكيلو الواحد وعادة ما يأتي أغلى عسل في العالم من أماكن بعيدة وغريبة وخطيرة حيث يمارس نوع تقليدي جدا من تربية النحل ويتم إنتاج العسل. يتم إنتاجه على سطح أوبرا غارنييه في باريس. إنها تجربة استثنائية بحتة.
عسل الهيمالايا
إذا كان هناك مربي نحل يخاطرون بحياتهم حرفيًا من أجل استخراج العسل، فهؤلاء هم جبال الهيمالايا في نيبال وهذا هو التفسير الرئيسي لهذا المنتج الذي يبلغ سعر الكيلو 100 يورو. يتم الحصول على عسل الهيمالايا من الجبال شديدة الانحدار في هذه السلسلة الجبلية، وللحصول عليه يضطر النحالون إلى تعليقه ويستخدمون حبالاً كبيرة للوصول إلى خلايا النحل الموجودة في أماكن أبعد في الجبال. حتى أنهم معروفون باسم صيادي العسل.
عسل الهيميتوس
ننتقل إلى اليونان للحديث عن ما يعتبره الكثيرون أغلى عسل في العالم. يتم إنتاجه على جبل هيميتو جنوب أثينا، وقد أكدت الأساطير اليونانية بالفعل أن نحل هذه المنطقة ينتج أغنى أنواع العسل، وهو عسل متعدد الأزهار من رحيق النباتات مثل الزعتر والمردقوش وغيرها من النباتات العطرية. له لون ذهبي غامق وملمس ناعم. سعره حوالي 90 يورو للكيلو.