نتحدث عن العنب الأخضر في هذا المقال. ونتعرف أيضًا على أهم فوائد العنب الأخضر الصحية، وكذلك أهمية العنب للأطفال، ونشير أيضًا إلى أضرار العنب.
العنب الأخضر
يعتبر العنب الأخضر من ألذ الفواكه المعروفة منذ القدم. بدأت زراعة العنب منذ ما يقرب من 8000 عام في الشرق الأوسط، واليوم يتم زراعة ما يقرب من 72 مليون طن من العنب سنويًا حول العالم. هناك أنواع عديدة من العنب الأخضر تختلف في وجود البذور وعدم وجودها، وهناك أكثر من طريقة. أكل العنب. يمكن تناوله كما هو أو بعد تحضير مربى العنب أو عصير العنب. ويمكن أيضًا صنع الزبيب منه. يعتبر العنب الأخضر من أشهر أنواع العنب التي تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم. ترجع فوائد العنب الأخضر إلى احتوائه على العديد من العناصر. الأغذية المهمة لصحة الجسم؛ كوب واحد من العنب الأخضر يوفر لنا العديد من الفوائد الغذائية الهامة لصحة الجسم
الفوائد الصحية للعنب الأخضر
الحفاظ على صحة العين
وعلى الرغم من أن الآلية لا تزال غير واضحة تمامًا، إلا أن الفرضية مبنية على الاعتقاد بأن العنب يعمل على الحفاظ على صحة العين لاحتوائه على مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين، والتي من المفترض أن تعمل على تحييد الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة (Free Radicals). وهذا يقلل من فرص إصابة شبكية العين ويساهم في منع الحالات الطبية الأخرى، بما في ذلك إعتام عدسة العين.
حب الشباب
أشارت دراسة مخبرية إلى أن العنب يمكن أن يساعد في علاج حب الشباب لاحتوائه على مادة الريسفيراترول.
تنظيم الوزن
إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً لتنظيم الوزن، فإن العنب الأخضر كغيره من الفواكه يعد مصدراً معتدلاً للسعرات الحرارية، إذ يحتوي كوب واحد من العنب الأخضر على ما يقارب (104) سعرة حرارية.
ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب
وأظهرت دراسة نشرتها جامعة ميشيغان عام 2008 أن العنب يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية، في حين أشارت دراسات أخرى إلى دور العنب في خفض معدل ضربات القلب. يكمن المرض في احتوائه على مادة البوليفينول، التي تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
السكري
تم إجراء العديد من الدراسات شملت كل من الدول التالية (الولايات المتحدة الأمريكية، المملكة المتحدة، وسنغافورة) لتحديد تأثير تناول أجزاء من الفاكهة على مرض السكري، والتي شملت أنواعاً من الفاكهة ومن بينها العنب. وشملت هذه الدراسات كلا الجنسين، رجالاً ونساءً، وبعض المصابين بالسكري والأمراض. القلب والسرطان. تبين أن تناول ثلاث حصص من العنب أسبوعياً يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 7%، لكن هذه النسبة لا تشمل عصير العنب، إذ أن تناول كميات كبيرة من عصير العنب يمكن أن يؤدي إلى نتيجة عكسية وبالتالي زيادة الخطر. من العدوى. مع مرض السكري من النوع 2.
سرطان
وبما أن العنب غني بمادة الريسفيراترول، فإن له قدرة محتملة على الوقاية من الإصابة بالسرطانات أو وقف انتشارها، مثل (سرطان الثدي، وسرطان الكبد، وسرطان المعدة، والجهاز اللمفاوي).
الحمل
يوفر تناول العنب للحامل العديد من العناصر المهمة للتغيرات البيولوجية أثناء الحمل والوقاية من الالتهابات، ومن هذه العناصر (فيتامين ك، فيتامين ج، الألياف، مضادات الأكسدة، حمض الفوليك، الأحماض العضوية، والبكتين).
إمساك
قد يساعد تناول العنب على التخلص من الإمساك لأنه غني بالماء والألياف.
أهمية العنب الأخضر للأطفال
هناك العديد من فوائد العنب للأطفال، حيث يحتوي على العديد من القيم الغذائية والعناصر الغذائية المتنوعة. فهي غنية بنسبة كبيرة من الماء. يساعد على ترطيب الجسم ومنع الجفاف عند الأطفال. كما أنه يساعد على تنظيم حركة المعدة ومعدل الإخراج.
مضاد التهاب:
ومن فوائد العنب الأساسية للأطفال أنه مضاد للالتهابات، مما يساعد على مكافحة الالتهابات وتسريع شفاء حساسية الصدر أو حساسية العين.
مصدر غني بالعناصر الغذائية:
وهو من الأطعمة الصحية التي يمكنك إدراجها في النظام الغذائي للطفل بكميات محددة. وهو عالي السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات الأساسية مثل فيتامين سي لتعزيز مناعة الطفل، والمعادن مثل الكالسيوم لتقوية العظام والأسنان، والبوتاسيوم لموازنة ضغط الدم ومنع حصوات الكلى.
طعمه محبب لدى الأطفال:
يحتوي العنب على مزيج فريد من الجلوكوز والفركتوز، مما يجعل مذاقه حلوًا وممتعًا للأطفال، كما يساعد على إمداد أجسامهم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
غنية بمضادات الأكسدة:
بفضل محتواه الغني بمضادات الأكسدة، يساعد العنب على تعزيز مناعة الطفل ومحاربة الالتهابات الناتجة عن الجذور الحرة التي تهاجم الجسم، والتي تسبب تلف الأنسجة والأمراض.
حماية الجهاز العصبي:
يساعد تناول العنب للأطفال والرضع على حماية الأنسجة العصبية من التلف والحفاظ على نمو الدماغ بمعدل صحي.
سهل الهضم:
العنب من الفاكهة سهلة الهضم. ويمكن تقديمها للأطفال والرضع في سن مبكرة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف. مما يساعد على تحسين عملية الهضم.
الوقاية من فقر الدم:
يحدث فقر الدم أو فقر الدم نتيجة انخفاض نسبة الهيموجلوبين وعدد خلايا الدم الحمراء. ولذلك، فإنه لا يستطيع حمل كمية كافية من الأوكسجين والمواد المغذية إلى بقية أعضاء الجسم. يساعد العنب على تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، مما يعزز الأداء الأمثل لبقية أعضاء الجسم.
أضرار العنب
قد يسبب العنب الأحمر بعض الأضرار، منها:
ويستخدم العديد من المزارعين مستويات عالية من المبيدات الحشرية التي لا تزول مع الاستمرار في غسل العنب قبل تناوله، مما يسبب خطر الإصابة بأمراض خطيرة أبرزها السرطان.
يؤدي الإفراط في تناول العنب بكميات كبيرة إلى ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الدم، مما يشكل خطراً جسيماً على الأفراد الذين يعانون من مشاكل في الكلى، لأن الكلى غير قادرة بهذه الطريقة على التخلص من مستويات البوتاسيوم الزائدة في الجسم. الدم، مما قد يسبب الوفاة في كثير من الحالات.
لا ينصح بتناول العنب مع بعض الأدوية، مثل أدوية الكبد، ومنها كلوزابين وزولميتريبتان، لأنها تساهم في تقليل فعالية بعض الأدوية.
تناول العنب بكميات كبيرة يزيد من تكسير مادة الفيناسيتين في الجسم ويقلل فعاليتها تماماً.
يؤدي الاستهلاك المفرط للعنب الأحمر إلى بطء عملية تخثر الدم، مما يساهم في زيادة فرص النزيف والكدمات.