عنب الزينة، عنب الدراويش، العنب البيتوني، تقليم عنب الزينة، العنب البناتي، كل ذلك في هذه السطور التالية.
عنب زين
من السهل تمييز العنب الزيني عن باقي أنواع العنب، وذلك بسبب شكله المميز على شكل أسطوانة، ويأتي باللون الأخضر المصفر، أما عناقيده فهي على شكل مخروطي، وطعمه حلو بالرغم من أنه لاحتوائه على كمية كبيرة من العصير. ويستعمل بكثرة في الملبن والدبس ويعتبر الأشهر في فلسطين. والأكثر إنتاجية.
العنب
العنب الأبيض
ويندرج تحت أنواع عديدة، منها ما يلي:
عنب بيروت
تختلف مواصفات شجرة العنب البيروتية، فهي ذات سيقان صلبة وأوراق ناعمة على الجانبين.
ينمو هذا النوع في الأراضي الخصبة ويحتاج إلى مزيد من الرعاية عند زراعته.
ويرتفع سعر العنب بسبب التكلفة المالية الباهظة التي يتكبدها المزارعون في رعاية أشجار العنب البيروتية.
ثمار العنب بيضاء اللون مع طبقة سميكة من الشمع، ويمكن استخدام أوراقها في الطبخ.
عنب زين
ولها شكل مختلف عن ثمار العنب التقليدية، حيث أن الثمرة مستطيلة الشكل.
عناقيد العنب تشبه إلى حد كبير شكل المخروط، ويتميز عنب الزينية بلون أخضر مصفر.
ويتميز هذا النوع بطعمه اللذيذ، ويستخدم في تحضير العصير، فهو أغنى بالعصير من الأنواع الأخرى.
فجوة العنب
ثمار هذا النوع دائرية الشكل ولون الثمرة أخضر مصفر.
يمكن زراعته في أي نوع من التربة، لذلك لا يحتاج إلى تكلفة رعاية عالية.
ويستخدم هذا النوع في العديد من الصناعات، مثل صناعة الخل، وصناعة الدبس، وصناعة الزبيب.
العنب الأسود
هناك الأنواع التالية المذكورة:
العنب البيتوني
لون ثمار هذا النوع يميل إلى الغامق ويشبه العنقود المخروطي، وهو يتميز بوجود عدد كبير جداً من الثمار.
وهذا النوع حلو المذاق ولكنه يحتوي على بذور كثيرة وهو النوع الأكثر شعبية الذي يقبل عليه المستهلكون.
العنب الشامي
وهو من أشهر الأنواع في العالم، حيث تتميز ثماره بالشكل الدائري.
عناقيد العنب كبيرة الحجم وتحتوي على أعداد كبيرة من العنب.
عندما ينضج العنب، تتشقق الثمار، ولها أيضًا قشرة سميكة.
العنب الحلو
ويتميز هذا النوع بتأخر النضج مقارنة بأنواع العنب الأخرى.
تتميز شجرة العنب بكثرة محاصيلها ولونها أخضر محمر.
تتميز الثمرة بصلابتها وقشرتها سميكة مما يسمح بتخزينها دون إتلاف الثمار بسبب النقل.
الآثار الجانبية وأضرار تناول العنب
على الرغم من كل فوائد العنب والقيم الغذائية العالية التي يحتوي عليها، إلا أن تناوله بكميات زائدة قد يحمل بعض المخاطر الصحية. جميع الفوائد التي ذكرناها سابقاً يمكن الحصول عليها عند تناول كميات معتدلة ومعقولة من هذه الفاكهة، ولكن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى ما يلي:
1. يسبب الإمساك
في كثير من الحالات التي يتم فيها تناول كميات كبيرة من العنب، وخاصة العنب الأسود والأحمر ذو القشرة السميكة، والذي يحتوي على كميات كبيرة من الألياف غير القابلة للذوبان، يسبب ذلك صعوبة في الهضم، وإمساك، واضطرابات معوية وإمساك.
2. يسبب الإسهال
على الرغم من أننا ذكرنا أعلاه أنه قد يسبب الإمساك، إلا أن العنب قد يسبب الإسهال في بعض الحالات، حيث أن تناول كميات كبيرة من العنب قد يؤدي أحياناً إلى الإسهال نتيجة كثرة الألياف الغذائية فيه.
3. يسبب السمنة وزيادة الوزن
يعتبر العنب مصدراً عالياً للسعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكريات البسيطة، ومن المؤكد أن تناوله بكميات عالية سيؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية اليومية وبالتالي زيادة الوزن.
4. يرفع مستويات السكر في الدم
وقد يكون النصيب الأكبر من الضرر لمرضى السكر، حيث يعتبر العنب مصدرا لمجموعة من السكريات البسيطة التي قد تؤدي إلى رفع مستوى السكر في الدم عند تناوله بكميات كبيرة.
5. يؤثر على النساء الحوامل
إذا تناولت المرأة الحامل كميات كبيرة من العنب، فقد يشكل العنب مادة سامة تشكل خطراً عليها وعلى جنينها، وذلك بفضل محتوى العنب من مادة الريسفيراترول، والتي قد يكون لها تأثير على هرمونات المرأة الحامل، مما قد يسبب لها مشاكل. بعض المضاعفات.
6. يسبب أعراضا أخرى
بالإضافة إلى ما سبق فإن تناول كميات كبيرة من العنب قد يسبب الصداع والغثيان والقيء.
فوائد العنب على الريق:
– مكافحة السرطان بفضل محتواه من مادة البوليفينول، وهو مركب يحارب الأورام السرطانية ويساعد على التخلص من أمراض السرطان والزهايمر وهشاشة العظام وأمراض القلب وغيرها.
– تقليل خطر تلف الشبكية الذي يؤدي إلى الإصابة بالجلوكوما.
– تقوية الذاكرة والقدرات العقلية.
– المساعدة في علاج حالات الربو.
– التخلص من الالتهابات والفيروسات المختلفة.
– تقوية مناعة الجسم.
– علاج الصداع النصفي.
– تحسين مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
– تقليل تساقط الشعر، وترطيب البشرة، وتأخير علامات الشيخوخة.
– علاج الإمساك وعسر الهضم والتعب والاعتلال العصبي.
– المساعدة على إنقاص الوزن عن طريق تقليل الرغبة في تناول الطعام وتعزيز الشعور بالشبع.