الفاصوليا للتخسيس

الفول لإنقاص الوزن، إذ يعتبر الفول من أشهى الأطعمة التي تتميز بالعديد من الوصفات، ورغم أن لها فوائد لا تعد ولا تحصى، إلا أنها تعتبر حلاً مثالياً لإنقاص الوزن، وفي هذا المقال سنسرد بعض المعلومات عن الفوائد الفول للتخسيس، وفوائده للجسم بشكل عام. عام.

الفول لإنقاص الوزن

1. الفول مصدر غني بالكالسيوم والحديد والنحاس والألياف المفيدة لخسارة الوزن.
2. أثبتت الدراسات أن الفاصوليا البيضاء تحتوي على بروتين “الفازيولومين” المفيد لإنقاص الوزن بشكل فعال.
3. تحتوي الفاصوليا على حاجة الجسم اليومية من البروتين أثناء فقدان الوزن.
4. تحافظ الفاصوليا على مستويات السكر في الدم أثناء فقدان الوزن.
5. يساعدك الفول على الشعور بالشبع لفترات طويلة خلال فترة فقدان الوزن.
6. الفول يعزز صحة الجهاز المناعي ويقويه أثناء فقدان الوزن.

فوائد الفول للجسم

1. يساهم في تنظيف الجسم

ومن فوائد الفاصوليا أنها تحتوي على مادة تسمى الموليبدينوم، والتي يمكن أن تحفز عدداً من الإنزيمات التي تعمل على تطهير الجسم من السموم.
2. يمد الجسم بالألياف الغذائية التي يحتاجها

وبما أنه مصدر جيد للألياف الغذائية المفيدة، فإنه يساعد على تحسين وتعزيز صحة العملية الهضمية والجهاز الهضمي ككل.
3. انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم

المؤشر الجلايسيمي هو مؤشر يصنف الأطعمة حسب تأثيرها على مستوى السكر في الدم. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تعني أنها قد تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في الدم يتبعه انخفاض مفاجئ، مما يؤثر سلبًا على طاقتك. أما الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، فإنها تحافظ على مستوى السكر في الدم، مما يقلل من الجوع والحالات المزاجية المرتبطة به.
4. له خصائص مضادة للأكسدة

وتتمثل فوائد مضادات الأكسدة في السيطرة على مستويات الجذور الحرة في الجسم، والتي يؤدي تراكمها إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل مرض السكري، والسرطان، وأمراض القلب. كما أنها تعمل على تعزيز صحة القلب، وتحسين قدرات العقل والدماغ، والحفاظ على صحة العين، وترطيب الجلد. تعزيز الصحة والسلامة، والتقليل من علامات الشيخوخة وإبطاء عملية ظهورها.
5. إنه مصدر غني بالبروتين

الفاصوليا البيضاء غنية بالبروتين، كما أنها تمد الجسم بالكربوهيدرات. ومن الجدير بالذكر أن كل حصة من الفول تحتوي على ما يقارب 18 جراماً من البروتين، مما يجعلها بديلاً للحوم للنباتيين.
6. غني بالمغنيسيوم

يعتبر الماغنيسيوم معدن مهم للجسم وله العديد من الفوائد، أهمها زيادة الطاقة، وتنظيم مستويات البوتاسيوم والكالسيوم في الجسم، والمساعدة في الحصول على نوم أفضل ليلاً، والمساهمة في علاج الاحتقان، وتعزيز صحة القلب، وتقليل مشكلة تشنج العضلات وآلامها.

أنواع الفول

الفاصوليا البيضاء العريضة: ويحمل اسم عاصمة البيرو، إذ تمت زراعته هناك لأول مرة، ويقدم مع الطبق التقليدي “سيكوتاش” في هذه المدينة.

الفاصوليا الخضراء الطازجة: وله لون أخضر داكن، ويحتوي على كمية أقل من النشا، ويقدم في الأطباق الباردة والساخنة.

الفاصوليا الحمراء: وهي حبة صغيرة طويلة ورفيعة، تتميز بلونها الأحمر الداكن، وتحافظ على شكلها ولونها عند طهيها، بالإضافة إلى فوائدها الغذائية.

الفاصوليا السوداء: وهي عبارة عن حبة مستديرة صغيرة متوسطة الحلاوة وطعمها يشبه الفطر. وقد تم استخدامه في أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي وجنوب الولايات المتحدة، ولكنه اليوم منتشر على نطاق واسع في أنحاء مختلفة من العالم.

فوائد الفول للبشرة

1. يساهم الفول في علاج الالتهابات التي تحدث تحت الجلد نتيجة التعرض المفرط لأشعة الشمس والتي تسبب التجاعيد.
2. تساعد الفاصوليا البيضاء على علاج الإفرازات الدهنية والشوائب الموجودة في البشرة الدهنية.
3. يحتوي الفول على مضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة ظهور تجاعيد البشرة وحمايتها من التلف نتيجة التعرض لأشعة الشمس.
4. تعتبر الفاصوليا البيضاء مصدرا هاما للنحاس والزنك والبروتينات التي تعطي الصحة والحيوية للبشرة والأظافر والشعر.

أضرار الإفراط في تناول الفول

1. يمكن أن تسبب الحساسية، إذ غالباً ما يعاني الأشخاص من حساسية تجاه الفاصوليا البيضاء إذا كان لديهم حساسية تجاه أي نوع من البقوليات.
2. يمكن أن يؤدي إلى التسمم، لأنه يحتوي على بروتين يسمى الليكتين، ولكن سميته يمكن أن تزول بعد نقعه أو غليه لمدة 10 دقائق على الأقل.
3. يمكن أن تسبب الصداع النصفي، وعلى الرغم من أنها عرض نادر، إلا أنها قد تحدث لدى بعض الأشخاص بعد تناول الفاصوليا البيضاء.
4. يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم، لذا يجب مراقبته جيداً إذا كان الشخص مصاباً بمرض السكري.
5. يمكن أن يسبب الإسهال والغازات، وترجع هذه الأضرار إلى احتوائه على ألياف غير قابلة للذوبان في الماء، مما قد يسبب الإسهال والغازات، ويزيد من تفاقم أعراض القولون العصبي.
6. تقليل قدرة الجسم على امتصاص بعض المعادن والعناصر الغذائية الهامة، مثل الحديد، والزنك، والبروتينات، والكربوهيدرات، ولكن يمكن تجنب ذلك عن طريق نقعها وغليها جيداً.
7. يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في المعدة مثل القيء والغثيان.

طريقة تحضير الفول للرجيم

المكونات

– علبة فاصوليا بيضاء (مغسولة ومصفاة).
– ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– فص ثوم (مهروس).
– 1 بصلة (مبشورة).
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– كوب من عصير الطماطم (الطازج).
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في قدر، وأضيفي البصل المبشور والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
2. أضيفي الملح وعصير الطماطم، وحركي حتى يبدأ الخليط بالغليان، ثم خففي النار، وغطي القدر، واتركيه حتى تتكاثف الصلصة وتقل كمية الطماطم.
3. أضيفي الفاصولياء والفلفل الأسود واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
4. تقدم ساخنة مع الخبز المحمص أو السلطة حسب الرغبة.