الفرق بين البيتزا الايطالية والامريكية

الفرق بين البيتزا الإيطالية والأمريكية. كما سنتحدث عن الفرق بين البيتزا الإيطالية والأمريكية وبيتزا الألبان وأشياء لا تعرفها عن البيتزا وفوائد البيتزا. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.

الفرق بين البيتزا الإيطالية والأمريكية

-الفرق بين البيتزا الإيطالية والأمريكية هو في سمك العجينة، أي أن عجينة البيتزا الإيطالية رقيقة وفيها الكثير من المحتوى، أما البيتزا الأمريكية فهي عكس ذلك. بالإضافة إلى أن العجينة سميكة ولها محتوى عادي.
-الفرق بين البيتزا الإيطالية والأمريكية وأوجه التشابه بين البيتزا الإيطالية والأمريكية يعتمد على نفس العنصر الأكثر أهمية: صانع البيتزا.

بيتزا الألبان

المكونات

– 2 كوب دقيق ناعم
-¼ كوب ثلج مجروش
-½ كوب ماء
-2 ملعقة صغيرة زيت ذرة
-½ ملعقة صغيرة خميرة
طريقة التحضير

1- في الخلاط ضعي الماء الدافئ مع الخميرة.
2- اخفقي الخليط بالمضرب اليدوي أو الكهربائي لمدة 5 دقائق متواصلة أو حتى تحصلي على رغوة، ثم اتركي الخليط ليرتاح لمدة دقيقة.
3- بعد دقيقة أضيفي الدقيق واعجني بلطف وببطء.
4- أضيفي الثلج المجروش بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تتماسك العجينة.
5- دهن الزيت على سطح مستوٍ وفرد العجينة عليه.
6- افردي العجينة باستخدام النشابة. يمكنك صنع عجينة واحدة فقط أو تقسيمها إلى عجينتين.
7- خذ قطعة من العجين وشكلها على شكل كرة.
8- اضغطي عليها براحة يدك على الجهة الناعمة، ثم افرديها على شكل دائرة.
9- كرري الخطوتين الأخيرتين بكل كمية العجين المتوفرة لديك لعدد الصواني التي ترغبين بتحضيرها.
10- بهذه الطريقة تصبح العجينة جاهزة للاستخدام والحشو حسب الرغبة.

أشياء لا تعرفها عن البيتزا

1-بيتزا مارغريتا ليست بالضبط رمزا لإيطاليا

تقول الشائعات أن البيتزا أصبحت مشهورة خارج نابولي في عام 1889 عندما قام خباز محلي يدعى رافاييل إسبوزيتو بإعداد ثلاث وصفات بيتزا للملكة مارغريتا، التي كانت مع زوجها الملك أومبرتو الأول، في جولة في إيطاليا. وقد أعجبت الملكة كثيراً بالبيتزا التي كانت تحتوي على الطماطم والريحان وجبنة الموزاريلا. تزامنت الألوان مع ألوان العلم الإيطالي، لذلك أطلق الخباز إسبوزيتو فيما بعد على تلك البيتزا اسم مارغريتا. (لا يزال بإمكانك الحصول على بيتزا مارغريتا من هذا المطعم في نابولي، والذي يسمى حاليا بيتزا براندي.)
2- البيتزا في أمريكا تختلف عن البيتزا في إيطاليا

ساهمت الهجرة الإيطالية -ربما- إلى الولايات المتحدة في أواخر القرن التاسع عشر في انتشار البيتزا في أمريكا، لكنها ظهرت بالفعل في الخمسينيات مع زيادة مطاعم الوجبات السريعة. يوجد حاليًا ثلاث من أكبر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في العالم، وهي مطاعم البيتزا الأمريكية. (بيتزا هت، دومينوز وهانت براذرز).
3- البيتزا الأصلية كانت نصف مخبوزة

يفتخر أهل نابولي في إيطاليا باختراع طريقة صنع البيتزا، ولكن ربما التعبير الأدق هو إتقان صنع البيتزا. فكرة وضع طبقة من الطعام على الخبز المسطح ثم خبزه موجودة منذ القدم. وفي القرن السادس قبل الميلاد، كان الجنود الفرس يأكلون الخبز المسطح مع الجبن والتمر، لكن أهل نابولي هم أول من وضع الطماطم على الخبز المسطح في القرن السادس عشر، وكانت البيتزا طعاماً للفقراء منذ بدايتها، وذلك لأن كانت رخيصة الثمن ومشبعة وسهلة الأكل، وكلمة “بيتزا” باللغة الإيطالية تشير إلى أي شيء يتم تسويته.

فوائد البيتزا

1- البيتزا المصنعة غنية بالدهون المشبعة والكربوهيدرات، ويعتبر الدقيق المكرر عاملاً رئيسياً في السمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول، ومع مرور الوقت يرفع مستويات السكر في الدم.
2- تعد البيتزا مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية المتنوعة، مثل البروتين والدهون المشبعة والألياف والدهون والكالسيوم والليكوبين والصوديوم، وينصح الخبراء بتحضيرها في المنزل لتكون أكثر صحة.
3- تناول البيتزا أو أي وجبة صحية مرة واحدة في الأسبوع يحمي من الإصابة بالسرطان. وذلك لاحتوائها على الطماطم التي تقي من سرطان القولون والفم والمريء.
يمكن إدراج بيتزا الخضار مع القليل من الجبن في أي نظام غذائي صحي، بشرط تحضيرها في المنزل وعدم تناولها بكثرة.
تصبح البيتزا أقل ضرراً إذا قمت بتحضيرها في المنزل وتحضير الصلصة الخاصة بك أيضاً، بدلاً من طلبها جاهزة.