نتحدث عن الفرق بين العسل الأصلي والمقلد في هذا المقال، كما نذكر لكم فوائد العسل الصحية.
الفرق بين العسل الأصلي والمقلد
قد يصعب على البعض التمييز بين العسل الأصلي عالي الجودة والعسل الاصطناعي المزيف الذي يباع على نطاق واسع في الأسواق. وسنذكر بعد ذلك عدداً من الطرق البسيطة التي يمكن من خلالها التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش، وهي كما يلي:
الطريقة الأولى
نحضر ملعقة أو حتى قطرة من العسل ونضعها في كوب من الماء العادي. إذا استقر في قاع الكأس وبقي جامداً دون أن يختلط بالماء، فهذا يعني أن العسل طبيعي وأصلي، أما إذا اختلطت قطرة العسل بالماء داخل الكأس بسهولة وذوبت، دل ذلك على أن العسل طبيعي وأصيل. العسل مغشوش. تم مزجه بمحلول الماء والسكر، فذاب بسرعة واختفى في الداخل. ماء.
الطريقة الثانية
نحضر عصا خشبية ونغمسها في العسل، ثم نحاول إشعال الحكة باستخدام علبة الثقاب. إذا اشتعل العود، فهذا يدل على أن العسل أصلي وطبيعي، لأنه لا يحتوي على محلول مائي، أما إذا لم نتمكن من إشعال العود، فهذا يعني أنه فقير ومغشوش، لأنه مختلط بكمية من الماء. والسكر، نقع العود. ومنعها من الاشتعال.
الطريقة الثالثة
نقوم بتحضير ورق نشاف أو مناديل ورقية ثم نضع عليها قطرة من العسل وننتظر دقيقتين. إذا ظلت قطرة العسل كروية وثابتة في وسط الورقة دون أن تتحرك أو يتسرب أي من الماء إلى الورقة، فهذا يعني أن العسل طبيعي وغير مغشوش، أما إذا امتدت قطرة العسل بسهولة على سطح الورقة. الورقة ويحدث أثراً مائياً على سطحها مما يدل على أن العسل مغشوش ومختلط. مع محاليل السكر والألوان والنكهات الاصطناعية.
الطريقة الرابعة
نضع كمية من العسل في زجاجة في الفريزر لبعض الوقت، ومن ثم نلاحظ الاختلافات فيه. إذا تجمد العسل دل ذلك على أنه مغشوش لاحتوائه على الماء والسكر، أما إذا بقي كما هو فهذا يعني أنه عسل طبيعي وخالي من الإضافات الصناعية.
الطريقة الخامسة
نحضر ملعقة كبيرة من العسل ونضعها على النار. وإذا خرج دخان أو رائحة سكر محروق، فهذا يعني أن العسل مختلط ومغشوش بالسكر الاصطناعي. أما إذا خرجت منه رائحة العسل فهذا يدل على أنه طبيعي وأصلي.
نظرة على عسل النحل
-العسل مادة غذائية ذات قيمة طبية كبيرة يصنع من رحيق الأزهار المختلفة بواسطة شغالات النحل التي تجمعه ثم تهضمه جزئياً في المعدة عن طريق إفراز بعض الإنزيمات ثم تخزنه في عيون سداسية في خليتها وتختمها بالشمع. يغطي. الهدف من إنتاج العسل للنحل هو توفيره كغذاء للخلية وتخزينه لفصل الشتاء. تحتوي هذه المادة على السكريات والمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية المهمة لجسم الإنسان.
ولذلك يعتبر العسل من أكثر الأطعمة المفيدة في تاريخ البشرية، وقد عرفت قيمته الغذائية والطبية على مر العصور والحضارات المختلفة. وجاء في الآية 69 من سورة النحل أن العسل فيه شفاء للناس. قال الله تعالى: «يخرج من جوفه الشراب فيشفى لونه». وقد وردت في الصحيحين قصة جاء فيها رجل إلى النبي صلى الله عليه وسلم فشكا إليه أن أخاه لم يكن له إسهال قط، فقال الرسول صلى الله عليه وسلم فأمره أن يسقيه عسلاً، فرجع الرجل فقال: إنه سقاه ماء، فلم يزد عليه. بالتأكيد، وفي كل مرة كان الرسول صلى الله عليه وسلم يعود ويقول له اسقيه عسلاً حتى يقول له للمرة الرابعة صدق الله وكذب رحم أخيك. فقال الرسول صلى الله عليه وسلم: «عليكم بالعسل والقرآن».
– تم العثور على العسل في بعض المقابر الفرعونية وهو لا يزال محتفظا بخصائصه ولم يفسد. ووصفه ابن القيم في كتابه الشهير “الطب النبوي” بأنه طعام وشراب ودواء وحلوى، كما نصحنا ابن سينا بقوله: “إذا أردت أن تحافظ على شبابك فعليك بالعسل”.
فوائد العسل على الريق
– يقوي جهاز المناعة في جسم الإنسان ضد الأمراض التي تشكل خطراً حقيقياً على حياته، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من المضادات الحيوية الطبيعية النشطة، كما يحتوي على فيتامين سي.
– يعزز صحة الجهاز التنفسي، ويتخلص من كافة الأعراض المصاحبة للأمراض التي تصيبه، ونزلات البرد، وهي الأنفلونزا، والسعال، ونزلات البرد، كما أنه ينظف الإنسان والشعب الهوائية ويحميها من الالتهابات، وذلك لأنه لاحتوائه على خصائص مطهرة.
– يحارب العديد من الالتهابات، وخاصة التهابات المفاصل والعظام، ويخفف بشكل كبير من الأعراض المصاحبة لمرض الروماتيزم.
يعالج أمراض الصدر، ويساهم في تهدئة أعراض الربو، وذلك من خلال تناول ملعقة واحدة منه يومياً قبل الوجبات الرئيسية، أو تذويبه مع كوب من الماء الدافئ وعصير الليمون الطازج.
– يعالج الحروق المختلفة، خاصة تلك التي تصيب الجلد نتيجة التعرض لأشعة الشمس، ويساعد على مكافحة الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما.
– يخفض الحمى ودرجة الحرارة المصاحبة للأمراض المختلفة.
– يجدد أنسجة وخلايا الجسم، ويحافظ على حيوية الشباب وشبابه، ويحمي من علامات الشيخوخة والشيخوخة، مثل التجاعيد، والشعر الأبيض، والخطوط الدقيقة.
– يعالج مشاكل الشعر، ويحميه من تساقط الشعر ونموه وضعف كثافته ويزيد من لمعانه ورطوبته ونعومته، ويحميه من التساقط بسبب العوامل الوراثية أو غيرها.
– يوقف النشاط الميكروبي الذي يسبب الأمراض المختلفة.
– مثالي للبشرة، لأنه يزيل السموم والإفرازات، وينقي الدم، مما ينعكس إيجاباً على نضارة الجلد والبشرة، كما يزيد من رطوبتها ونضارتها.
يعالج فقر الدم، وذلك عن طريق رفع نسبة الهيموجلوبين في الدم، وذلك لاحتوائه على الحديد.
كيف يمكنك تجنب الآثار الضارة للعسل؟
ولتجنب أي ضرر ناتج عن استخدام العسل اتبعي النصائح التالية:
التحقق من رد فعل الجلد تجاه العسل إذا كنت تستخدمه لأول مرة على الجلد، وذلك من خلال وضع العسل على الجلد والانتظار لمدة ثلث ساعة.
-تجنب استخدام العسل الذي أضيفت إليه بعض المواد الضارة أثناء عمليات التصنيع، مثل السكريات المضافة.
– لا تعطي العسل لطفل لم يكمل عامه الأول.
– لا تكثر من تناول العسل، وتناوله كجزء من نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي يتضمن ممارسة الرياضة.