الفرق بين اللاتيه والاسبريسو

وسنتعرف على الفرق بين اللاتيه والإسبريسو في هذا المقال، كما سنتعرف على طريقة تحضير كل منهما على حدة وفوائدهما الصحية.

الفرق بين اللاتيه والإسبريسو

لاتيه

هي نوع من القهوة تعرف أيضًا باسم Caffè Latte وتعني مشروب يتكون من الإسبريسو والحليب ذو الرغوة السميكة، حيث أن المصطلح المستخدم باللغة الإنجليزية هو اختصار للكلمة الإيطالية (caffè latte) والتي تعني القهوة مع الحليب، ولكن يختلف تهجئة الكلمة باللغة الإنجليزية أحيانًا حسب العلامة. أعلاه هو الحرف الأخير من كلمة latte، والذي يمكن أن يكون كلمة مستعارة أو محاولة تابعة للإشارة إلى أن الكلمة لا يتم نطقها وفقًا لقواعد الترتيب الأبجدي الإنجليزي المذكور أعلاه. الحرف الأخير من كلمة لاتيه صامت، بينما في شمال أوروبا والدول الاسكندنافية عادة ما يستخدم مصطلح كافيه أو لايت للإشارة إلى خليط الإسبريسو والحليب، وأيضا في فرنسا غالبا ما يعرف كافيه لاتيه بالاسم الإيطالي الأصلي المشروب (كافي لاتيه) وهو عبارة عن خليط من قهوة الإسبريسو. واللبن المبخر ويعني (لاتيه)، بالفرنسية (قاغوند كغيم)، بالألمانية (ميشكافي)، أو بالنمسا (فينا ميلا). تشمل المتغيرات خلط الإسبريسو مع مشروب أساسي آخر مثل ماسالا تشاي ماتي أو ماتشا أو الكركم أو الرويبوس ويمكن استخدام أنواع أخرى من الحليب مثل حليب اللوز أو حليب الصويا.
اسبريسو

الإسبريسو هو مشروب قهوة إيطالي قوي وداكن. يتكون مشروب قهوة الإسبريسو من القليل من الماء المغلي مع حبوب القهوة الأصلية المطحونة. يتم تقديمه في كوب صغير مع صحن. وهو يشبه في شكله فنجان القهوة التركية، لكنه غالباً ما يكون سميكاً وأبيض اللون، ومن الممكن أن يكون شفافاً. تتميز قهوة الإسبريسو بقوام غالبًا ما يكون أكثر سمكًا من مشروبات القهوة الأخرى، وتحتوي على تركيز أعلى من المواد العالقة والذائبة ورغوة الكريمة الناتجة عن الضغط. تركيز هذا المشروب قوي في الكوب النموذجي (60 مليلتر). قهوة الإسبريسو هي أساس بعض المشروبات. أنواع القهوة الأخرى مثل كافيه لاتيه، والموكا، والقهوة الأمريكية.

كيفية صنع لاتيه

مكونات

¼ كوب (37.5 جم) قهوة سريعة الذوبان.
¾ كوب (187.5 مل) ماء.
¾ كوب (187.5 مل) حليب.
طريقة التحضير

– على نار متوسطة، أضيفي القهوة والماء واتركيه حتى يغلي الخليط.
– على نار متوسطة، سخني الحليب، وحركيه باستمرار بالمضرب اليدوي، حتى يغلي وتتشكل رغوة.
نسكب الحليب والقهوة في أكواب بكميات متساوية، ونقدمها ساخنة مع السكر.

كيفية صنع الاسبريسو

مكونات:

– ملعقتان كبيرتان من قهوة الإسبريسو المطحونة.
– كوب ماء.
– سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير

– يتم وضع كوب من الماء في الجزء السفلي من ماكينة صنع القهوة.
-ضع قهوة الإسبريسو في الكوب المركزي لآلة الإسبريسو.
– ثم توضع الآلة على نار هادئة حتى تغلي القهوة، ويتم التعرف على ذلك من خلال تبخر الماء والرائحة.
– تُسكب القهوة في كوب التقديم، وتُحلي حسب الرغبة، ثم تُقدم.

فوائد اللاتيه والإسبريسو

اسبريسو

غالبًا ما يصف محبو القهوة قهوة الإسبريسو بأنها كوب صغير من الطاقة اللذيذة. هذا المشروب سوف يرفع مزاجك في يوم سيء ويساعد في الحفاظ على صحة جيدة.
– اشرب قهوة الإسبريسو يوميًا لتقوية ذاكرتك وتحسين التركيز. يحتوي الإسبريسو على مادة عالية بمضادات الأكسدة، وهي مادة البوليفينول القوية التي تساعد في محاربة الالتهابات والحساسية المختلفة والحماية من الجذور الحرة مثل تلوث الهواء والأشعة فوق البنفسجية ومخاطر التدخين.
– كما أنه منخفض السعرات الحرارية
لاتيه

من المعروف أن اللاتيه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كما أن كوبًا معتدلًا من اللاتيه يساعد في الوقاية من اضطرابات القلب والأوعية الدموية.
– يحتوي على مضادات الأكسدة وغني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والكولين وعدد من الفيتامينات.
– يخفف آلام العضلات ويحارب الالتهابات.
– يقلل من السيلوليت.
– يسهل عملية الهضم ويعالج مشاكل عسر الهضم.
– يتحكم في مستوى الكولسترول في الدم.