الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب12

نتحدث عن الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب12 في هذا المقال. ونذكر لك أيضًا مجموعة متنوعة من الفقرات المميزة الأخرى، كالفواكه التي تحتوي على فيتامين د، والفواكه التي تحتوي على فيتامين ج، ومضاعفات نقص فيتامين ب12. تابع السطور التالية.

الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب12

يسأل الناس دائمًا عن الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب12، والإجابة هي أنه لا توجد مصادر لفيتامين ب12 في الفواكه، إذ لا يوجد بشكل طبيعي في الفواكه على الإطلاق، ولكن تظل الفواكه مصدرًا غنيًا وكنزًا للفيتامينات والعناصر الغذائية المتنوعة، ولا يمكن إهمالها أو عدم تناولها، وتعتبر الفواكه من أهم مصادر فيتامين ب12. الأطعمة الغنية بالألياف، مثل البطيخ، وحمض الفوليك المهم والضروري لصحة الحامل والجنين، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين C الذي يتوفر بكثرة في الحمضيات، وفيتامين K. في الحمضيات. الرمان، وفيتامين A وC الموجود في التوت، وفيتامين E وB الموجود في الأفوكادو، وغيرها الكثير.

الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي

تعتبر الفواكه مصادر غنية بفيتامين C. وإليك بعض الأمثلة:
– كيوي

تحتوي حبة الكيوي متوسطة الحجم على 70 مليجرامًا من فيتامين سي. كما يحتوي الكيوي أيضًا على الألياف والفلافانويد والكاروتينات التي تساعد على حماية الخلايا.
-الشمام

الشمام هو أحد مصادر فيتامين سي، يمكنك الحصول على 30 مليجرام من فيتامين سي عند تناول نصف كوب من الشمام.
-بطيخ

يمكن الحصول على فيتامين سي من البطيخ، إذ يحتوي كوب منه على 12.5 مليغراماً من فيتامين سي.
-أناناس

تناول كوب من الأناناس الطازج يوفر 131% من حاجتك اليومية لفيتامين سي.
– الحمضيات

يحتوي كل كوب من عصير البرتقال على 97 ملغ من فيتامين سي.
– مانغا

إن تناول كوب واحد من المانجو يوفر حوالي 80% من حاجة المرأة اليومية من فيتامين C، بينما يوفر للرجال حوالي 66% من حاجة الجسم اليومية.
-الليمون:

ويحتوي كوب من عصير الليمون، أي ما يعادل 244 مليلتراً، على 94.4 مليغراماً من فيتامين سي. وقد استخدم البحارة الليمون في القرن الثامن عشر لتقليل خطر الإصابة بالاسقربوط.
-الجريب فروت:

يحتوي كوب من عصير الجريب فروت الوردي على 93.9 ملليجرام من فيتامين سي، أو 104.3% من الاحتياج اليومي. كما تحتوي نصف حبة جريب فروت بيضاء متوسطة الحجم على 39 ملليجرام من فيتامين C، أو 43.3% من الاحتياج اليومي لهذا الفيتامين. ومن الجدير بالذكر أن الجريب فروت يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية، لذلك يجب توخي الحذر عند تناوله لبعض المرضى، لأنه يمكن أن يثبط عمل المركبات الكيميائية الموجودة. وفي الأمعاء من الضروري تحليل العديد من الأدوية في الجسم، وهذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات الدواء في الدم، مما يزيد من قوته وفعاليته في الجسم.
-البابايا:

يحتوي كوب واحد من البابايا سعة 145 جرامًا على 87 ملليجرامًا من فيتامين سي، أو 97% من الكمية اليومية من فيتامين سي.[٨] كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين أ والبوتاسيوم والكالسيوم.
– الكشمش الأسود :

يُعرف الكشمش الأسود بأنه فاكهة داكنة صغيرة تنمو على الشجيرات التي تزرع على نطاق واسع في أوروبا. يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من المنتجات، والعصير هو المنتج الأساسي لهذه الفاكهة. ومن الجدير بالذكر أن الكشمش الأسود يحتوي على أربعة أضعاف كمية فيتامين C الموجودة في البرتقال. وضعف كمية مضادات الأكسدة الموجودة في التوت، حيث أن نصف كوب منه بوزن 56 جراما يحتوي على 101 ملليجرام من فيتامين سي، أو ما يعادل 112% من الكمية اليومية من فيتامين سي.
-العنب:

يحتوي كوب من العنب الأحمر أو الأخضر وزن 151 جرام تقريباً على 4.8 مليغرام من فيتامين سي. ويعتبر العنب مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجسم، مثل: ريسفيراترول، وفلافونويدات، والتي تتركز في الجلد، والأوراق، والبذور. وليس في لب العنب.

الفواكه التي تحتوي على فيتامين د

الأطعمة النباتية، باستثناء الفطر، لا تحتوي على فيتامين د، وهذا يشمل الفواكه، حيث لا توجد قائمة بالفواكه التي تحتوي على فيتامين د يمكن تناولها كفاكهة كاملة، ولكن لا يزال من الممكن الاستفادة من فيتامين د يوجد في عصير البرتقال، حيث أن عصير البرتقال عادة ما يكون مدعماً بفيتامين د، ليشمل ما يصل إلى 12% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين د. وهذا العصير الغني بمضادات الأكسدة، يوفر أيضاً فيتامين ج، وحمض الفوليك، وفيتامين د. البوتاسيوم. ومن الجدير بالذكر أنه على الرغم من عدم وجود قائمة بالفواكه التي تحتوي على فيتامين د، إلا أنه لا يزال عليك تناول الفواكه والبحث عن مصادر أخرى لفيتامين د.

مضاعفات نقص فيتامين ب12

نقص فيتامين ب12 قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض، وخاصة أمراض القلب. تشمل مضاعفات النقص الحالات التالية:
– أمراض الأوعية الدموية والقلب

لا توجد أدلة كافية تشير إلى أن تناول مكملات فيتامين ب 12 يحمي من أمراض القلب، لكن الخبراء وجدوا أن المستويات العالية من الحمض الأميني تسبب السكتات الدماغية وأمراض القلب التاجية.
-انخفاض مستويات الطاقة

قد تساعد مكملات فيتامين ب 12 في رفع مستويات الطاقة وزيادة الأداء الرياضي. ولذلك فإن الأشخاص الذين يعانون من نقص هذا الفيتامين يعانون من الخمول والكسل المستمر.
– مشاكل في الذاكرة والخرف

يؤثر نقص فيتامين ب 12 على صحة الدماغ على المدى الطويل، مما يزيد من احتمالية التدهور المعرفي والأمراض العقلية والتهيج وفقدان الذاكرة والاكتئاب وانخفاض الأداء الأكاديمي لدى الأطفال.
– تلف الأعصاب

أظهرت بعض الأدلة أن ما يقارب 20-30% من الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب12 يعانون من تلف الأعصاب، مثل: تلف الحبل الشوكي، وتلف الأعصاب، ومشاكل عصبية تؤثر على الصحة العقلية.