الفيتامينات الذائبة في الدهون

يحافظ فيتامين أ على الخلايا الحساسة للضوء في العين، ويعزز جهاز المناعة، وهو ضروري لنمو الخلايا وتطورها. مصادره الرئيسية هي الكبد وزيت كبد سمك القد والجزر والملفوف والسبانخ.

الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. هناك حاجة إلى كميات صغيرة من فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك للحفاظ على صحة جيدة. يتم تصنيف الفيتامينات على أساس قابليتها للذوبان. الفيتامينات التي تذوب في الدهون تشبه الزيت ولا تذوب في الماء. وهي أكثر وفرة في الأطعمة الغنية بالدهون ويتم امتصاصها بشكل أفضل في مجرى الدم عند تناولها مع الدهون. هناك أربعة فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون في النظام الغذائي. وسيتم وصفها على النحو التالي. الفيتامينات هي مغذيات دقيقة أساسية يحتاجها الجسم بكميات صغيرة لدعم مجموعة من الوظائف الحيوية. تنقسم الفيتامينات إلى مجموعتين.

الفيتامينات هي مواد عضوية معقدة ضرورية للحفاظ على صحة الجسم وللقيام بالعمليات الحيوية المختلفة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها بل يحصل عليها من خلال الغذاء. وهي مقسمة إلى نوعين: الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. ولا يحتاج الجسم إلى هذه الفيتامينات يوميًا لتخزينها في الأنسجة الدهنية والكبد. الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والفيتامينات B وC، والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A وD وE وK. على عكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، والتي تحتاج إلى تجديد منتظم في الجسم، يتم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في الكبد والأنسجة الدهنية و يتم التخلص منهم أبطأ بكثير. فيتامين قابل للذوبان في الماء.

فيتامين أ ليس مركبًا فرديًا ولكنه مجموعة من المركبات المعروفة باسم الرتينوئيدات. يعد Mehanni على Vimeo موطنًا لمقاطع الفيديو عالية الجودة والأشخاص الذين يحبونها. الفيتامينات A وD وE وE هي فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون ويخزنها الجسم على المدى الطويل. وتشكل هذه الفيتامينات خطراً على صحة الإنسان إذا تم تناولها بكثرة. ويمكن توضيح فوائد كل فيتامين وتأثيرات نقصه على الجسم فيما يلي.

تحتوي هذه المجموعة على فيتامينات كيدا، وعلى عكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، يستطيع الجسم تخزين كميات كبيرة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون تكفي لعدة أشهر. في حين أن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء تزيد من الكمية التي يمكن أن يفرزها الجسم مع البول، فإن هذا لا يحدث مع الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. الدهون وما إلى ذلك. الرؤية والجهاز المناعي وصحة الجلد ضمن الاستهلاك العادي. لا يتم فقدان الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون عن طريق طهي الأطعمة التي تحتوي عليها.

وهي فيتامينات تذوب ويتم امتصاصها في الجسم مع الدهون الموجودة في الطعام. ويمكن الحصول عليها من الأطعمة النباتية الحيوانية أو المكملات الغذائية، ولأننا نحتاجها بكميات قليلة جداً ويتم تخزين الفائض منها في الجسم، فمن الممكن أن نتسمم بها، وهي أعلى من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، واحتمال نقصها في الجسم يقل نقصها. وعادة ما يكون سببه أمراض تؤثر على امتصاص الدهون، وبالتالي يتأثر امتصاص هذا النوع من الفيتامينات. أنواع الفيتامينات وشرح مفصل للفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل AEIC D وأنواع الأطعمة التي تحتوي عليها. 19122019 بالنسبة لمجموعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، يستطيع الجسم تخزين كميات كبيرة منها في الأنسجة الدهنية تكفي لعدة أشهر، أما زيادة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والتي يمكن للجسم طردها مع البول، فإن هذا لا يحدث. مع الفيتامينات التي تذوب في الدهون، لذا تناولي كميات كبيرة.

الجرعة اليومية من فيتامين أ هي 700 ميكروغرام للنساء البالغات و900 ميكروغرام للرجال البالغين. أما مجموعة الفيتامينات التي تذوب في الدهون، فيمكن للجسم تخزين كميات كبيرة منها في الأنسجة الدهنية، تكفي لعدة أشهر. وفي حين أن الفيتامينات التي تذوب في الماء تزيد من قدرة الجسم على الإخراج مع البول، إلا أن هذا لا يحدث مع الفيتامينات التي تذوب في الدهون. ولذلك فإن تناول كميات كبيرة منه قد يضر بصحة الإنسان وقد يؤدي إلى التسمم. ولكل فيتامين من الفيتامينات التي تذوب في الدهون جرعة محددة في اليوم، وسنشرح هذه الجرعات فيما يلي.