تعتبر الحبيبة الفلاحية من المخبوزات اللذيذة والمفضلة لدى الجميع. كما أنها تحتوي على قيمة غذائية كبيرة مفيدة لجسم الإنسان. ويمكن تناوله مع الشاي أو الحليب فهو وجبة خفيفة ومغذية وخفيفة. تقديم مكونات بسيطة وسهلة لصنع كريات زراعية طرية.
القحص الفلاحي لأحلى فطور… ناعم وطري بمكونات سهلة وبسيطة في كل بيت.
حضري أطيب المعجنات الفلاحية الرقيقة بطريقة مختلفة وبسيطة باستخدام المكونات المتوفرة في كل مطبخ
- نصف كوب من الحليب الطازج لعجن الدقيق.
- نصف كوب من السمن.
- نصف كوب من الزبادي أو الكريمة.
- ملعقة متوسطة من السكر.
- قليل من الملح.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- 2 كيلو دقيق أبيض منخول.
طريقة التحضير
في بضع خطوات بسيطة نصنع القرص المرن الزراعي
- نخل جميع المكونات حتى تصبح عجينة القرص رقيقة وخفيفة.
- في وعاء مناسب، ضعي السكر والماء الفاتر والخميرة.
- نستمر بالتحريك حتى يذوب السكر والخميرة في الماء.
- أحضري وعاء آخر، وأضيفي إليه السمن، والملح، والزبادي، وكمية من الدقيق المنخول، واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي الخميرة والحليب تدريجياً واستمري في العجن حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً حتى ينضج القرص ويصبح جاهزاً.
- نترك العجينة لتتضاعف الكمية، ثم نخمرها في وعاء كبير.
- تُقسم العجينة إلى كرات متساوية، ثم يُطلى القرص بها، مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة.
- تسخين الفرن قبل وضع القرص على درجة حرارة 200 درجة حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- يمكنك تشغيل شواية الفرن لبضع دقائق حتى يتحول لون العجينة إلى اللون البني الذهبي.
- إذا كنت تفضلين أن يكون القرص طرياً، يمكنك تغطيته مباشرة بعد إخراجه من الفرن.
- إذا كنت تفضلينها مقرمشة، اتركيها مكشوفة حتى تبرد.
- وهي الآن جاهزة للبقاء بصحة جيدة.