وللقهوة الفرنسية فوائدها، حيث أن هناك أنواع مختلفة من القهوة حسب طريقة تحضيرها، ومنها القهوة الفرنسية اللذيذة، ولهذا النوع من القهوة فوائد عديدة، والتي سنتحدث عنها خلال المقال التالي.
فوائد القهوة الفرنسية
1. صحة الجهاز القلبي الوعائي: ترسب القهوة الفرنسية مضادات الأكسدة والمواد المغذية في جهاز القلب والأوعية الدموية، وتساعد هذه المعادن والمكونات الأخرى على تقوية العضلات في جهاز القلب والأوعية الدموية وتجعل عملها مريحًا وقويًا للغاية. علاوة على ذلك، فهي تعزز نمو ألياف العضلات. في النظام ويجعله سليماً ومليئاً بالخلايا العصبية الحيوية.
2. القهوة تزيد التركيز والذاكرة: مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة الفرنسية تجعل الدماغ أكثر قوة وتزيد نسبة الأكسجين في الدماغ مما يساعد على زيادة تركيز الشخص. تلعب هذه العناصر الغذائية أيضًا دورًا مهمًا في زيادة الذاكرة ووضوح العقل. كما أنه يساعد على حماية العقل من الأمراض مثل مرض الزهايمر.
3. صحة الجهاز العصبي: تحتوي القهوة الفرنسية على العديد من العناصر الغذائية التي إذا تم استخدامها على المدى الطويل تقلل من آثار مرض باركنسون وأعراض الخرف. وذلك لوجود مضادات الأكسدة التي تحميك من الأمراض العصبية الأخرى.
4. القهوة مضادة للسرطان: القهوة الفرنسية تحتوي على ميثيل بيريدينيوم. فهو عنصر قوي يحارب الخلايا السرطانية، ويوفر الحماية ضد السرطان، ويقلل من فرص نمو الخلايا غير الطبيعية.
مميزات القهوة الفرنسية:
لها طعم فريد:
تعتبر القهوة الفرنسية هي النوع الأكثر طبيعية بين بقية الأنواع، ونكهة القهوة هي الأفضل لمن يحبون القهوة ذات النكهة الخام.
يمكنك الحصول على نكهات لذيذة مع استخدام كمية أقل نسبيًا من القهوة.
القهوة المصنوعة بوسائل أخرى تأتي من خلال مرشحات مبيضة، لذلك يتم إهدار كمية كبيرة من حبوب البن وفقدان نكهتها.
احتفظ بزيت القهوة داخل فنجان القهوة:
يتم تحضير القهوة الفرنسية الطازجة باستخدام ماكينة صنع القهوة الخاصة التي تسمح بالتلامس المباشر للماء مع حبوب القهوة وأوراقها أيضًا.
عندما لا يكون هناك استخدام للفلتر يمكننا إنتاج قهوة تحتوي على الكثير من زيت القهوة. يتم إهدار زيت القهوة بشكل عام بسبب مرشحات القهوة المستخدمة.
يتمتع زيت القهوة بالعديد من الفوائد للجسم والبشرة والشعر، وهو ما يجعل القهوة مفيدة جدًا أيضًا.
القهوة الفرنسية الصحافة غنية بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة. والسبب وراء ذلك هو أن هذه المعادن والمواد المغذية يتم غرسها في القهوة مع الزيوت.
غنية بالمواد المغذية المضادة للأكسدة، تساعد هذه القهوة على المدى الطويل في الحفاظ على صحة العقل.
كيفية تحضير القهوة الفرنسية
المكونات
1. 4 أكواب من الماء البارد.
2. ملعقة طويلة.
3. نصف كوب من حبوب البن الطازجة المحمصة.
4. صانع القهوة الفرنسية.
5. آلة طحن القهوة.
6. غلاية كهربائية.
طريقة الإعداد
1. قومي بوزن نصف كوب من حبوب القهوة، ثم قومي بطحن الحبوب جيداً.
2. يمكنك طحن الحبوب الخشنة في آلة طحن خاصة.
3. عند استخدام آلة الطحن، توقف كل ثانيتين لعكس اتجاه الطحن وقم بهز الوعاء بقوة أثناء الضغط على الغطاء.
4. اطحني الحبوب حتى تصل إلى الحجم المثالي الذي يشبه حجم فتات الخبز.
5. ضعي القهوة المطحونة في ماكينة صنع القهوة الفرنسية.
6. سخني الماء حتى يغلي، ثم اتركيه ليبرد لمدة دقيقة واحدة.
7. سخني 4 أكواب من الماء البارد على الموقد أو الغلاية الكهربائية حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار لمدة دقيقة كاملة قبل تحضير القهوة.
8. يجب تسخين ماء القهوة الفرنسية المضغوطة إلى درجة حرارة 195 درجة فهرنهايت، وهي أقل من درجة الغليان البالغة 212 درجة فهرنهايت.
9. إذا كنت تريد التأكد من أن درجة الحرارة مناسبة، فاستخدم مقياس الحرارة للتحقق، أو إذا كان لديك غلاية جديدة فاخرة بها إعدادات حرارة مخصصة، فيمكنك ضبطها على إعداد القهوة.
10. أضف الماء إلى الآلة وحرك المشروب بقوة لأعلى ولأسفل بشكل حاد لمدة 4 دقائق.
11. عند انتهاء وقت تحضير القهوة، اضغط على المكبس على الفور.
أضرار القهوة الفرنسية
1. ارتفاع ضغط العين
2. زيادة مستويات الكولسترول وأمراض القلب.
3. زيادة شدة أعراض القولون العصبي.
4. مشاكل العظام
قهوة فرنسية مع البندق
المكونات
– 2 كوب ماء.
– 4 ملاعق كبيرة من القهوة التركية.
– ربع كوب قهوة فرنسية بالبندق.
– ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
– ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
– 2 ملعقة صغيرة سكر.
خطوات التحضير
– ضعي القليل من الماء في إبريق ثم قومي بغليه، ثم أضيفي إليه القهوة التركية واتركيها حتى يغلي الغلوتين.
تُضاف القهوة الممزوجة بالبندق إلى القهوة المُجهزة، ثم يُضاف السكر والقرفة وتُحرك المكونات جيداً.
– اتركي المكونات حتى تغلي جيداً، ثم اسكبيها في أكواب كبيرة، ومن ثم يمكن تزيينها ببودرة الكاكاو. ويمكن أيضًا إضافة الكريمة المخفوقة إلى القهوة لإضفاء طعم جميل عليها.