القهوة المظبوط كام معلقة سكر

سنتحدث في هذا المقال عن كيفية تحضير القهوة الفاخرة، القهوة الفرنسية، القهوة بالكراميل، وقهوة الإسبريسو.

القهوة بالضبط، كم ملعقة سكر؟

المعيار الدقيق دائمًا هو ملعقة كبيرة من السكر إلى ملعقة كبيرة وربع قهوة، وهي “قهوة فاخرة”. نظرًا لاختلاف الأذواق، يصبح السكر هو المتحكم في طعم قهوتك، إما عن طريق تقليل المعيار أو زيادته. على سبيل المثال، ربع ملعقة كبيرة من السكر لنفس الكمية من القهوة تصبح “قهوة عطرة”.
وغياب السكر يعني أنها «قهوة سادة»، وعكسها «قهوة إكسترا» التي تقوم فيها بزيادة كمية السكر حسب رغبتك.
وأيضا “قهوة المانو” وهي بين الدقيق والزائد.
تأكد من صب القهوة في منتصف الكوب

طريقة القهوة مع سكر إضافي

مكونات

1 ملعقة صغيرة قهوة
1 كوب ماء
3 ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير:

– في وعاء القهوة، ضعي القهوة والماء والسكر، وحركي جيدًا.
اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم خففي النار واتركيه حتى يغلي.
اسكبي نصف الكمية في فنجان القهوة، ثم اغلي الباقي مرة أخرى، ثم اسكبيه في الكوب. ثم خدمته.
قهوة تركية مع سكر

كيفية تحضير القهوة الفرنسية

المكونات

-1 كوب حليب
– 1 ملعقة سكر
– 1.1/2 ملعقة كبيرة قهوة خفيفة
طريقة التحضير

– ضعي العقدة على نار هادئة جداً
– ضعي الحليب في المقلاة وبعد أن يسخن قليلاً.
– ضعي القهوة عليه وحركيه جيداً.
– ثم أضيفي السكر .
– نستمر بالتحريك حتى تمتزج القهوة والحليب معًا.
– راقب جيدًا حتى يظهر “الواش”.
يقلب مرة أخرى ويترك حتى يبدأ بالغليان ثم يرفع عن النار ويسكب نصفه في الكوب.
ثم ضعي نصف الكمية على النار مرة أخرى، ثم قومي بتفريغ باقي الكمية في الكوب.

طريقة تحضير القهوة بالكراميل ماكياتو

مكونات

-ربع كوب حليب بارد.
– ثلاث ملاعق كبيرة من قهوة الإسبريسو واستبدالها بالنسكافيه.
– كوب ونصف من الحليب الساخن.
-ربع كوب ماء ساخن.
– كراميل حسب الرغبة.
– سكر حسب الرغبة.
– كريمة (كريمة الحليب) حسب الرغبة.
طريقة التحضير

– نضع القهوة والسكر والماء الساخن في كوب ونخلطهم جيداً.
ثم يضاف الحليب الساخن مع التقليب.
– ثم أضيفي الحليب البارد مع التقليب حتى تتشكل الرغوة، ثم أضيفي ملعقة الكريمة.
– ثم يضاف الكراميل حسب الرغبة.

كيفية تحضير قهوة الإسبريسو

المكونات

– سكر حسب الرغبة
– المقادير والمقادير: تتكون هذه الطريقة من قهوة الاسبريسو
– ماء ويوضع حسب كمية القهوة
– البن المطحون
طريقة التحضير

هناك أكثر من خيار لصنع هذه القهوة. الأول هو شراء آلة تحضير قهوة الإسبريسو، والطريقة الثانية هي شراء إبريق مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. هذا الإبريق مخصص لتحضير قهوة الإسبريسو. وما يميز شراء الإبريق هو أن سعره عادة ما يكون أرخص من سعر ماكينة قهوة الإسبريسو.
– ضعي بعض الماء في المنطقة السفلية، ويجب ضبط كمية الماء مع كمية القهوة.
الخطوة الثانية هي أخذ القهوة المطحونة، وأخذ ملعقتين كبيرتين منها، ووضعها في المنطقة المخصصة لوضع القهوة. هذه المنطقة مخصصة للقهوة على شكل مصفاة لوضع القهوة فيها.
– بعد أن وضعنا جميع المكونات، نضع الآلة أو الإبريق على الموقد، مع التأكد من أن النار هادئة جداً. وتأتي هذه الخطوة للحصول على رغوة وطعم لذيذ للقهوة.
نتركه على نار هادئة حتى يصل إلى مرحلة الغليان، فنجد أن الماء قد تبخر في المنطقة التي يوضع فيها.
– هنا يمكنك أخذ القهوة ووضعها في فناجين خاصة بها، ومن ثم يمكنك تزيينها بأكثر من خيار منها وضع الشوكولاتة على سطح الكوب.