القيمة الغذائية للبن الرائب كامل الدسم

القيمة الغذائية للزبادي كامل الدسم، ما هي فوائد الزبادي كامل الدسم، وما هي السعرات الحرارية الموجودة في الزبادي كامل الدسم؟ وسنتحدث أيضًا عن السعرات الحرارية الموجودة في الزبادي كامل الدسم. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.

القيمة الغذائية للزبادي كامل الدسم

وسنعرض القيمة الغذائية لكوب واحد يحتوي على 250 جرام من الزبادي كامل الدسم.
يحتوي الضلع على:
1- القيمة الغذائية للسكريات الموجودة داخل اللبن الرائب هي 12 جرام أما بالنسبة للكالسيوم فتعتبر النسبة الأكبر لأنه يغذي الجسم والعظام على حد سواء فتبلغ النسبة 300 ملليجرام.
ومن المعروف أن الكربوهيدرات من المواد التي تحتوي على 12 جراماً في اللبن الرائب.
2- البروتينات متوسط ​​القيمة الغذائية 8 جرام. أما نسبة الدهون فهي تعادل البروتينات بمعدل 8 جرام. وهكذا ندرك عدد السعرات الحرارية الموجودة في الزبادي.
3- تبلغ كمية البوتاسيوم الموجودة في اللبن الرائب 319 جراماً، وبذلك يكون مستوى الكوليسترول 24 ملليجراماً.

ما هي فوائد الزبادي كامل الدسم؟

يحتوي اللبن الرائب على العديد من فوائد اللبن الرائب بسبب المعادن والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها. أكسب الزبادي العديد من الفوائد للجسم، ومن أبرز فوائد الزبادي الصحية ما يلي:
1- تعزيز فقدان الوزن

وذلك من خلال تسريع الشعور بالشبع، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من البروتينات وعدد قليل إلى حد ما من السعرات الحرارية، وهو ما يفيد في تعزيز فقدان الوزن.
2- تقوية جهاز المناعة في الجسم

ونتيجة لاحتواء الزبادي على البروبيوتيك، والذي يلعب دورا هاما في تعزيز قوة الجهاز المناعي وقدرته على الوقاية من الأمراض وتسريع الشفاء من الالتهابات، فإن البروبيوتيك يساعد أيضا في علاج من يعانون من مرض التهاب الأمعاء. ويتم ذلك عن طريق تغيير نوعية البكتيريا المفيدة في الأمعاء وتقليل استجابة الجهاز المناعي، مما يقلل الالتهاب.
3-الوقاية من هشاشة العظام

يحتوي الزبادي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم والفوسفور. يضيف المصنعون فيتامين د إلى بعض أنواع الزبادي. وجميع هذه العناصر مهمة لبناء العظام، وتناولها بانتظام يساعد على الوقاية من هشاشة العظام.
4- تحسين صحة الجهاز الهضمي

وذلك لدور الزبادي في تحسين البكتيريا الموجودة في الأمعاء، والوقت الذي يستغرقه هضم الطعام في الجهاز الهضمي، ورفع مناعة الجسم. كما يساهم تناوله في علاج الأشخاص الذين يعانون من بعض أمراض الجهاز الهضمي. مثل: الإمساك، والإسهال، ومتلازمة القولون العصبي، وسرطان القولون، والالتهابات المعوية، وعدم تحمل اللاكتوز، ولكن لا يزال يتعين إجراء المزيد من الأبحاث. للتأكد من فعاليته بدقة.
5- غنية بالعناصر الغذائية

يحتوي الزبادي على مجموعة كبيرة من العناصر والمعادن الضرورية لصحة الجسم. مثل: الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، والفيتامينات؛ مثل: فيتامين ب12، والريبوفلافين الضروريين لصحة القلب، ومجموعة كبيرة من المعادن. مثل: الفوسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والتي لها دور مهم في القيام بالعديد من العمليات الحيوية في الجسم. مثل: تنظيم ضغط الدم، والتمثيل الغذائي، وبناء العظام.
6- غني بالبروتينات

الحليب هو مصدر كبير للبروتينات. ويحتوي كل 200 جرام منه على 12 جرامًا من البروتين، ولهذا العنصر فوائد عديدة للجسم. ومنها: زيادة سرعة عملية التمثيل الغذائي وتقليل الشهية.
7- تعزيز صحة القلب

يحتوي الزبادي على دهون مشبعة، والتي ترفع مستوى الدهون الجيدة (HDL) في الدم وتساعد على خفض ضغط الدم. تم ربط ارتفاع الدهون الجيدة وخفض ضغط الدم بتحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.

السعرات الحرارية في الزبادي كامل الدسم

هذه هي كميات الكربوهيدرات في كوب واحد (8 أونصات سائلة) مما يلي، وفقًا لقاعدة وزارة الزراعة الأمريكية:
1- الحليب كامل الدسم: 11.4 جرام كربوهيدرات
2- 1% حليب: 11.6 جرام كربوهيدرات
3- حليب 2% : 11.7 جرام كربوهيدرات
4-القشدة الثقيلة: 6.6 جرام من الكربوهيدرات
5-الزبادي: 11.7 جرام من الكربوهيدرات
6- حليب الماعز: 10.9 جرام كربوهيدرات
7- نصف ونصف : 10.4 جرام كربوهيدرات
8- الكريمة الخفيفة : 7.1 جرام كربوهيدرات
9- الحليب المبخر (المعلب): 25.3 جرام كربوهيدرات
10- الحليب خالي الدسم: 11.9 جرام من الكربوهيدرات

استخدامات اللبن الرائب

1-مش

الزبادي مفيد لصنع الميش. ما عليك سوى تصفية الحليب من الماء الزائد، وإضافة الملح والفلفل الحار والكمون إليه. اشتري المشروم من السوبرماركت ثم ضعيه مع بعض وأضيفي معه الفلفل الأحمر وسيكون طعمه ألذ.
2- العجين

يستخدم اللبن الرائب بشكل رئيسي في العجين، لذا ضعيه بدلا من الحليب السائل وستلاحظين أنه لا يوجد فرق بينهما. نخلطه مع الدقيق والسمن للحصول على عجينة مثل القرصة والمخبوزات والبيتزا وغيرها.
3-جبن قريش

يمكنك الاستفادة من اللبن الرائب لتحويله إلى جبن. رشي عليها الملح أو الزعتر أو زيت الزيتون، ثم ضعيها في قطعة من القماش القطني، واربطيها جيداً حتى يتصفى الماء بالكامل وستكون جبنة لذيذة.
4-الحرية

وهو منتج يتم شراؤه من السوبر ماركت، ويمكنك استخدام الزبادي لتحضيره في المنزل. اخفقيها جيداً في “آلة المطبخ” مع قطع الفاكهة حسب اختيارك، موز، فراولة، أو مانجو.
5-صناعة الحلويات

يستخدم اللبن الرائب في صنع كعك الزبادي والرواني.
6- جبنة كريمية

بعد تصفية الحليب، يمكنك وضعه في “آلة المطبخ”، وإضافة القليل من الماء العادي، وملعقتين كبيرتين من الزبدة، ونصف كوب قشطة، وخفقهم.