نتحدث عن القيمة الغذائية للتين الأسود في هذا المقال، ثم نذكر لك كافة فوائد التين الصحية، وكذلك فوائده للحامل، ونشير إلى أضراره إن وجدت.
القيمة الغذائية للتين الأسود
-الطاقة: 29.6 سعرة حرارية
-ماء 31.6 جرام
-بروتينات 0.3 جرام
-ألياف غذائية 1.16 جرام
– كالسيوم 14 مليجرام
– حديد 0.148 مليجرام
-ماغنسيوم 6.8 مليجرام
– بوتاسيوم 92.8 مليجرام
– الفوسفور 5.6 مليجرام
– النحاس 0.028 مليجرام
– زنك 0.06 مليجرام
– فيتامين سي 0.8 مليجرام
-حمض الفوليك 2.4 ميكروجرام
– فيتامين ك 1.88 ميكروجرام
حول التين الأسود
التين (باللاتينية: Ficus carica) هي أشجار فواكه موسمية. ويزرع في غرب آسيا والشرق الأوسط، ولكن موطنه يمتد من تركيا إلى شمال الهند. وهو منتشر على نطاق واسع في دول البحر الأبيض المتوسط، ووصل إلى جنوب كاليفورنيا في عام 1759.
يعتبر التين من أشهر الفواكه وأكثرها تفضيلاً على مر التاريخ. إنها فاكهة تم تقديرها منذ العصور القديمة لشكلها الأخضر الجاف والعصير. ويزرع في عدة مناطق مثل فلسطين، وبلاد فارس، والعراق، وسوريا، والأردن، ولبنان، وليبيا، والمملكة العربية السعودية، وسلطنة عمان، واليمن. وقد استخدمه الفينيقيون في رحلاتهم البحرية والبرية. ويزرع حاليا في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط وفي معظم المناطق الدافئة والمعتدلة. ظهر التين في الرسومات والنقوش والمنحوتات المكتشفة في سوريا. ويقال أنها وصلت إلى اليونانيين عن طريق دولة تسمى كاريا في آسيا، ومن هنا نعرف أن الاسم يحل محل اسم البلد الذي وصل منه التين إلى الغرب، ويسمى (بالإنجليزية: Ficus Caria) . كان التين غذاءً أساسيًا عند اليونانيين، وكان الإسبرطيون يستخدمونه بكثرة في طاولات طعامهم اليومية. ويعتمد الرياضيون بشكل خاص على التين في نظامهم الغذائي بشكل أساسي، لاعتقادهم أنه يزيد من قوتهم. وحينها أصدرت الدولة اليونانية قانوناً يمنع تصدير التين والفواكه الممتازة من بلادهم إلى دول أخرى. دخل التين إلى أوروبا عبر إيطاليا. يقدم بليني في كتاباته تفاصيل عن أكثر من 29 نوعًا من التين كانت معروفة في عصره. وهو يشيد بشكل خاص بالأنواع المنتجة في مدينة تارانت وموطن كاريا وهيركولانيوم.
تم العثور على التين المجفف في بومبي خلال حملات التنقيب التي أجريت في البلدة التي كانت مدفونة في الرمال (مدينة رومانية)، وظهر التين في اللوحات الجدارية التي ضمت التين إلى جانب مجموعات أخرى من الفواكه. ويذكر بليني أن التين المزروع في حدائق المنازل كان يستخدم لتغذية العبيد من أجل تزويدهم بالطاقة والقوة للخدمة، وعلى وجه الخصوص، كان التين يتغذى على العمال الزراعيين والعبيد الذين يعملون في الزراعة. يلعب التين دورًا مهمًا في الأساطير اللاتينية. وكان يقدم قرباناً للإله باخوس في الطقوس الدينية.
الفوائد الصحية للتين الأسود
يقلل الوزن
ينصح دائماً بتناول هذه الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، لأنها مصدر جيد للألياف التي تشعرك بالشبع وبالتالي تقلل وزنك، ولكن يجب عليك أيضاً تناولها باعتدال لأنها تحتوي على مستويات عالية من السعرات الحرارية.
يتحكم في مرض السكري
وتوجد الألياف في هذه الفاكهة بنسب عالية، كما أنها تحتوي على البوتاسيوم الذي ينظم عملية امتصاص كميات السكر في الجسم بعد تناول أي وجبة ثقيلة. وهناك دراسات أكدت فعالية أوراق هذه الفاكهة في خفض مستوى السكر في الدم.
خفض مستوى الكولسترول
يحتوي التين على ألياف قابلة للذوبان مثل البكتين، مما يساعد على إفراز الكولسترول في الجسم ويحسن حركة الأمعاء.
يحمي من أمراض القلب
وذلك لاحتوائه على الأوميجا 3 بالإضافة إلى الفينولات بكميات كبيرة والتي تلعب دورها وتقلل من احتمالية إصابتك بهذه الأمراض.
إلى الإجهاد التأكسدي
وذلك لأن خلاصة هذه الفاكهة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تنظم مستوى الأحماض الدهنية وفيتامين E الموجود في الدم.
للعظيم
يحمي ويحمي بشكل كبير من الإصابة بهشاشة العظام، وذلك لاحتوائه على مصدر نباتي مهم مثل الكالسيوم.
فوائد التين للحامل
التين للنساء الحوامل: يحتوي التين على أعلى نسبة من الألياف مقارنة بأي فاكهة شائعة. يساعد التين، الغني بالألياف غير القابلة للذوبان، على تخفيف الإمساك الشائع أثناء الحمل. كما أنها تحتوي على العديد من المكونات التي تضمن صحة جيدة للحامل، بالإضافة إلى التغذية السليمة لجنينها. ومن فوائد التين للحامل:
– مصدر للكالسيوم الضروري لنمو عظام الجنين وأسنانه، ويساعد في تقوية عظام الأم أثناء الحمل وبعده. مصدر غني بالأوميجا 3 وحمض الفوليك، اللذين يساعدان في نمو دماغ الجنين.
يساعد التين على تقليل مشاعر الجوع والسيطرة على الشهية أثناء فترة الحمل.
يوفر التين كمية كافية من الحديد للجسم، وبالتالي يمنع التعب وفقر الدم.
– يعزز عملية الهضم لأنه غني بالألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
– يمنحك بشرة صحية وجميلة، كما أنه مفيد في علاج مشاكل التصبغات الجلدية وكلف الحمل.
-يخفف من غثيان الصباح، وذلك لاحتوائه على فيتامين ب6.
يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على كمية عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من تصلب الشرايين.
– يتحكم في ضغط الدم ومستويات الكوليسترول أثناء الحمل.
يحسن امتصاص الحديد لأنه غني بفيتامين C المعروف بأنه يساعد على امتصاص الحديد في الجسم.
– مصدر طبيعي للسكر، وطريقة صحية لسد حاجة المرأة الحامل من الجلوكوز.
حتى أوراق التين علاجية. وقد ثبت أن تناولها يقلل من حاجة مرضى السكر إلى الأنسولين، لذا فإن تناولها قد يساعد في تجنب الإصابة بسكري الحمل أو السيطرة عليه.
الأضرار التي قد يسببها التين
خفض مستويات السكر في الدم
ويوصي بعض الأطباء بعدم تناول التين قبل أسبوعين من الجراحة وبعدها، لأنه يخفض مستوى السكر في الدم في وقت يحتاج فيه الجسم إلى ضبطه.
ترقق الدم
يحتوي التين سواء كان طازجاً أو مجففاً على نسبة عالية من فيتامين K، لذا لا يجب تناوله أثناء تناول أدوية سيولة الدم مثل الوارفارين، إذ قد يتعرض الشخص لمخاطر صحية.
مشاكل في الجهاز الهضمي
يحتوي التين على كمية وافرة من الألياف، ولذلك فهو وصفة طبيعية مناسبة لعلاج الإمساك، إلا أن تناول أكثر من ثمرة يومياً يؤدي إلى الإسهال وآلام البطن وغيرها.
الحساسية
كشف باحثون في فيينا أن هناك مجموعة كبيرة من الأشخاص يعانون من الحساسية تجاه التين الطازج، تقدر بحوالي 78%. وتشمل أعراض الحساسية الطفح الجلدي، وعدم القدرة على التنفس، وآلام البطن، والسعال وغيرها، فيما لا يعانون من هذه الحالة عند تناول التين المجفف.