القيمة الغذائية للوز الأخضر، السعرات الحرارية الموجودة في اللوز الأخضر، أضرار اللوز الأخضر، فوائد اللوز الأخضر، كل ذلك في هذه السطور التالية.
القيمة الغذائية للوز الأخضر
تحتوي ثمرة اللوز الأخضر على العديد من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة لصحة الإنسان، حيث تحتوي على الدهون وأغلبها دهون أحادية غير مشبعة، كما أنها تحتوي على نسبة جيدة من الطاقة ومضادات الأكسدة. يحتوي اللوز على العديد من الفيتامينات المفيدة مثل فيتامين أ، وفيتامين ب، وخاصة فيتامين ب6، وفيتامين هـ. ويوجد به العديد من الأملاح والمعادن الغذائية مثل الصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والفوسفور، والسيلينيوم، والزنك. هناك أيضًا نسبة من الكربوهيدرات. والألياف الغذائية. وهنا نشير إلى أن 14 حبة من اللوز الأخضر تحتوي على ما يقارب 100 سعرة حرارية، لكن الجسم يمتص 20 سعرة حرارية فقط لأن قشر اللوز الأخضر المليء بالألياف الغذائية يمنع امتصاص جميع السعرات الحرارية.
اللوز الأخضر وفوائده للجسم
فيما يلي أهم أربع حقائق تتعلق بالفوائد الصحية للوز الأخضر:
1- اللوز الأخضر وفوائده للحفاظ على الرشاقة:
وإذا أخذنا بعين الاعتبار أن حبة اللوز الجافة توفر 7 سعرات حرارية؛ ونتوقع أن يحتوي اللوز الأخضر على مستوى مماثل، وتشير الدراسات الحديثة إلى أن اللوز يحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 20% عما كان يعتقد سابقاً. وذلك لأن جدران خلايا اللوز تعيق امتصاص جزء من الدهون الموجودة فيها إلى الجسم، مما يقلل من فرص الإصابة بالسمنة الزائدة.
وتقدم أبحاث أخرى في هذا المجال المزيد من الأدلة التي تشجع على تناول حفنة من اللوز بشكل يومي لمحاربة السمنة، ومن الجدير بالذكر أن استهلاك اللوز الأخضر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسمنة مقارنة باللوز الجاف. لأنه يحتوي على كمية أعلى من الماء، أي ما يعادل 88% من وزنه، وضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في اللوز الجاف، مما يساعد على الشعور بالشبع. ينصح بتناول اللوز الأخضر بين الوجبات الرئيسية. من أجل تنظيم الشهية وتجنب الشعور بالجوع بين الوجبات.
2- اللوز الأخضر وفوائده لصحة القلب:
تحتوي 9 حبات من اللوز الأخضر على 5 جرامات من الدهون، أي ما يعادل ملعقة صغيرة من الزيت. وقد أثبتت الدراسات أن الجسم لا يمتص كل هذه الدهون؛ لأن جزءاً منه لا يدخل في عملية الهضم، بل يتم طرحه خارجاً.
يشار إلى أن معظم الأحماض الدهنية الموجودة في دهون اللوز لها نفس تركيبة الأحماض الدهنية الصحية الموجودة في زيت الزيتون، والتي توفر حماية مميزة لصحة القلب والشرايين. وأفادت العديد من الدراسات أن اللوز يقلل من مستويات الكوليسترول الضار ويساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
3- اللوز الأخضر لا يتعارض مع مرض السكري :
كشفت دراستان حديثتان أن تناول اللوز بشكل منتظم يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، كما أكدت دراسات أخرى أن تناول اللوز يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. ومن الجدير بالذكر أن اللوز الأخضر يحتوي على كمية قليلة نسبياً من النشويات، أي ما يعادل ربع جرام للقطعة الواحدة، مما يجعله من الأطعمة ذات التأثير الإيجابي على مستويات السكر في الدم.
هل تناول اللوز الأخضر يسبب الحساسية؟
– إذا كنت من الأشخاص الذين لديهم تاريخ من الاضطرابات الهضمية، أو يعانون من حساسية تجاه طعام معين، أو عدم تحمل بعض الأطعمة، فقد يكون احتمال الإصابة بحساسية اللوز الأخضر ممكنًا.
وبشكل عام ننصحك باستشارة طبيبك وسؤاله إذا كان اللوز الأخضر مناسب لك ولن يسبب لك أي أعراض أو مشاكل صحية.
– عادة قد تظهر حساسية اللوز الأخضر مع عدة أعراض قد تشمل: تقلصات في البطن، وتشنجات، وألم، وحرقة في المعدة.
تحذير: احرص على عدم تناول كمية كبيرة من اللوز الأخضر حتى لا تعاني من الاضطرابات المعوية.
أضرار اللوز الأخضر:
الألياف الموجودة في اللوز تسبب الانتفاخ والغازات.
– يسبب خمولاً في الجسم إذا تم تناوله بكميات كبيرة. ويرجع ذلك إلى كمية فيتامين E العالية في الجسم.
فوائد اللوز الأخضر للحامل:
– يحمي من الإمساك لاحتوائه على الألياف.
– يحتوي على حمض الفوليك الذي يحمي الجنين من خطر التشوهات التي قد تصيبه، خاصة تلك التي تصيب الجهاز العصبي.
– يقلل من شعور الحامل بالتعب والإرهاق.