نتحدث عن الكربوهيدرات في التمر في هذا المقال. كما نذكر لك أهم فوائدها الصحية ونشير إلى بعض أضرارها.
الكربوهيدرات في التمر
تعتبر التمور من أقدم الفواكه المزروعة في العالم. لقد كانوا معروفين منذ آلاف السنين في الشرق الأوسط. ومن الجدير بالذكر أن هناك أكثر من ألفي نوع من التمر في العالم. تتكون الكربوهيدرات من السكر والألياف وغيرها، ونسبتها في التمر هي كما يلي:
– كربوهيدرات 74.97 جم
-ألياف 6.7 جم
– سكريات 66.47 جم
– نشاء 209 0 جم
– قصب السكر 0.53 جم
-فركتوز 31.95 جم
-لاكتوز 0 جم
– سكر الشعير 0.3 جم
-جالاكتوز 0 جم
فوائد التمر
زيادة الوزن بطريقة صحية
يدخل التمر كجزء من النظام الغذائي الصحي، لأنه يحتوي على السكر والبروتين والعديد من الفيتامينات الأساسية. كما أن تناول التمر مع الخيار يساعدك على الحفاظ على الوزن عند مستواه الطبيعي، بدلاً من فقدان الوزن الزائد، إذ يحتوي كيلوغرام واحد من التمر على ما يقارب 3000 سعرة حرارية. وهذه الكمية من السعرات الحرارية كافية لتلبية الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان. يمكن تناول التمر لزيادة الوزن وتقوية العضلات وإعادة بناء الجسم إذا فقدت بعض الوزن نتيجة التعرض لمرض ما.
مغذية للغاية
نظرًا لأن التمر مجفف، فإن محتواه من السعرات الحرارية أعلى من معظم الفواكه الطازجة. معظم السعرات الحرارية الموجودة في التمر تأتي من الكربوهيدرات، كما أنها تحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن الهامة.
بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف، فهي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
التمر يمنحك الحيوية
يعتبر التمر مصدراً كبيراً للحديد، ومن المعروف أن تناول الحديد يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم، والذي قد يظهر على شكل أعراض مثل؛ ضيق في التنفس، والدوخة، والتعب والصداع. يساعد التمر على تدفق الدم في جميع أجزاء الجسم، وبالتالي يصبح الإنسان حيوياً بسبب وجود كمية جيدة من الدم والأكسجين في كل عضو.
يقوي العظام
يحتوي التمر على كميات كافية من فيتامين C والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والمنغنيز، وكلها تساعد على تحسين صحة العظام. يعد الحفاظ على صحة العظام الجيدة أمرًا ضروريًا للوقاية من الاضطرابات المرتبطة بالعظام مثل هشاشة العظام، والتي تحدث بسبب نقص فيتامين د والكالسيوم.
يحسن مرونة الجلد
يحتوي التمر على كميات جيدة من فيتامين C، الذي يمكن أن يزيد من إنتاج الكولاجين، كما يساعد على منع حروق الشمس لاحتوائه على مركبات الفلافونويد.
يعالج الإسهال
يمكن أن يساعد التمر في علاج الإسهال لأنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
الوقاية من سرطان القولون
ومن فوائد تناول التمر على الريق أنه يمكن أن يقلل من تطور سرطان القولون والمستقيم، كما أن تناول التمر يزيد أيضًا من نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يعزز صحة القولون.
مضادات الأكسدة لمحاربة الأمراض
تحمي مضادات الأكسدة خلاياك من الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة قد تسبب تفاعلات ضارة في جسمك وتؤدي إلى العديد من الأمراض.
يحمي الدماغ وخلاياه
كشفت دراسة أجرتها كلية الصيدلة بجامعة مارا للتكنولوجيا بماليزيا عام 2016، أن التمر يعالج نقص تروية الدماغ، ومن خلال الإنزيمات المضادة للأكسدة الموجودة في التمر، تعمل على إمداد الأكسجين وإزالة البيروكسيدات الدهنية وبيروكسيد الهيدروجين، وبالتالي حماية الدماغ من الأكسدة وحماية خلايا الدماغ من الانكماش والضمور. وبالتالي فإن التمر يعالج نقص تروية الدماغ وغيره من الأمراض العصبية.
لصحة الجهاز التنفسي
وفي دراسة أجراها موهان جاين من قسم العلوم الزراعية بجامعة هلسنكي عام 2016، تبين أن الفيتامينات والمعادن الموجودة في التمر تساعد الجسم على إنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين من الرئتين إلى الجسم. الأنسجة مما يساعد على تخليص الرئتين من الشوائب وبالتالي تعزيز صحة الرئتين.
أضرار التمر
فرط بوتاسيوم الدم
وتتراوح النسبة الطبيعية للبوتاسيوم في الجسم بين 3.6 إلى 5.2 ملي مول/لتر. وإذا زادت هذه النسبة عن 7 مليمول/لتر يحدث ما يسمى فرط بوتاسيوم الدم. يحتوي التمر على كميات عالية من البوتاسيوم، لذلك يجب عدم الإفراط في تناوله، كما يجب عليك الامتناع عن تناوله أثناء فترة الحمل. إذا كانت مستويات البوتاسيوم مرتفعة في الجسم، لتجنب التعرض لآثار التمر الضارة.
مشاكل في الجهاز الهضمي بسبب الطلاء
مما يشجعك على شراء الفاكهة بسبب مظهرها فتراها لامعة ومشرقة. ما قد لا تعرفه هو أن هذا اللمعان غالبا ما يكون عبارة عن طبقة شمعية لتعطي الثمار مثل التمر إشراقا وبريقا، كما أن الآثار الضارة للتمر مثل مشاكل في الجهاز الهضمي قد تكون نتيجة وجوده. من هذا الطلاء.
تسوس الأسنان
ولأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر، مما قد يؤدي إلى تسوس الأسنان، احرص على تنظيف أسنانك بعد تناول التمر حتى لا تتعرض لخطر تسوس الأسنان.
عدم تحمل الفركتوز
الفركتوز هو سكر طبيعي، يوجد غالبًا في الفواكه ويمكن العثور عليه في بعض الخضروات. يحتوي التمر على نسبة جيدة من الفركتوز، ويعاني بعض الأشخاص من حالة تسمى عدم تحمل الفركتوز. وتتمثل هذه الحالة بعدم قدرة الجسم على تفكيك سكر الفركتوز، ويتفاعل الفركتوز مع البكتيريا الموجودة في الأمعاء إذا أدى الفشل في تفكيكه إلى مشاكل مثل الانتفاخ وغازات البطن.
مواعيد للنساء الحوامل
يمد التمر الجسم بالسكريات والطاقة اللازمة ويحتوي على العديد من المواد التي يحتاجها جسم الحامل فعلياً، لذلك سنعمل على توضيح كل ما يتعلق بالتمر وفوائده.
التمر أو التمر له قيمة غذائية عالية ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل “الكالسيوم، والحديد، والبروتينات، والكثير من الألياف الغذائية، والزنك، والسعرات الحرارية، وحمض الفوليك، والسكر الطبيعي الذي يحتاجه الجنين، وهو سكر سهل الهضم، والأحماض الأمينية.”
– البروتين الذي يعطيه التمر للجسم مفيد جداً لنمو الجنين، حيث ينمو جسمك لدعم الجنين الذي ينمو أيضاً بشكل كبير جداً، فيساعد البروتين في النمو.
الحديد الذي يوفره التمر مرتفع وكافي للقضاء على فقر الدم أو فقر الدم الذي يصيب المرأة الحامل، كما يزيد من المناعة لكل من الأم والجنين.
الألياف الموجودة فيه تملأ المعدة، وتساعد في عملية الهضم، وتخفف من الإمساك الذي يصيب المرأة الحامل، وتقلل من احتمالية تسمم الحمل.
يعمل البوتاسيوم الموجود في التمر على الحفاظ على توازن الماء والأملاح في جسم المرأة الحامل، وبالتالي يعمل على ضبط وخفض ضغط الدم، لأن ارتفاع الضغط أحياناً يسبب النزيف أثناء الولادة.