الكربوهيدرات في الجرجير سنتحدث في هذا المقال عن أهم فوائد الجرجير للصحة العامة، وما هي فوائده للحامل، وما هي أضرار الإفراط في تناوله.
الكربوهيدرات في الجرجير
يعتبر الجرجير من الخضار المناسبة لمن يتبعون حميات غذائية مثل نظام الكيتو، وذلك لاحتوائه على نسبة قليلة من الكربوهيدرات تقدر بـ 2 جرام فقط. وفي المقابل فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم أثناء الرجيم، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب، بالإضافة إلى الحديد وحمض الفوليك. والفوسفور واليود.
فوائد الجرجير للوقاية من الأمراض
تساعد القيم الغذائية للجرجير على الوقاية من الأمراض التالية:
فوائد الجرجير لتقوية المناعة: يحتوي على فيتامينات A وC التي تساعد على تقوية المناعة والحماية من العديد من الأمراض. كما أنه مضاد للفيروسات والبكتيريا.
-الوقاية من السرطان. أثبتت بعض الدراسات الحديثة أهمية الجرجير في حماية الخلايا السليمة من التحول إلى خلايا سرطانية، خاصة أثناء العلاج، حيث يعمل على مقاومة الجذور الحرة، لاحتوائه على الألياف ومضادات الأكسدة، وبالتالي يعمل على الوقاية من السرطان.
– الوقاية من فقر الدم: يحتوي الجرجير على نسبة عالية من الحديد، مما يساعد في علاج فقر الدم والوقاية منه. كما يحتوي على فيتامين C الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد والاستفادة من فوائده.
فوائد الجرجير العامة
للجرجير خصائص وفوائد ذهبية ويعتبر كنزاً لمن يقدره، وتتلخص في النقاط التالية:
يعالج حساسية اللثة والتهاباتها. ويتم ذلك عن طريق إضافة القليل من الخل إلى أوراق الجرجير ومن ثم مضغها.
– يطرد البلغم، ويطهر الحلق، وذلك بمضغ أوراق الجرجير بمفردها بشكل يومي.
– ينشط الجسم ويقويه، ويزيل أي ضعف وكسل.
يساهم في تنظيف فروة الرأس من الفطريات والبكتيريا والبقايا المسببة للقشرة، وذلك عن طريق إضافة 50 جراماً من الجرجير إلى 1 لتر من الكحول، والقليل من عشبة الأرقطيون وعشبة القراص. يتم نقع المواد لمدة 14 يوماً، ثم يتم تصفيتها وشطف الشعر بها بشكل صحيح. يوميًا.
عصير الجرجير يقي من الإصابة بمرض السرطان، ويساهم في تخليص الدم من أي سموم موجودة فيه.
– يطرد البلغم، ويطهر الحلق، وذلك بمضغ أوراق الجرجير بمفردها بشكل يومي.
– يخفض مستويات السكر في الدم ويبقيها ضمن الحدود الطبيعية.
يساعد على وقف تساقط الشعر بشكل فعال وسريع. ويتم ذلك من خلال خلط كميات متساوية من عصير الجرجير مع الكحول النقي وماء الورد، ثم رش كامل الشعر بالخليط من الجذور إلى الأطراف، وتدليك فروة الرأس لبضع دقائق حتى يتم تنشيط الدورة الدموية، ثم شطفه. يُترك الشعر لمدة 30 دقيقة على الأقل بعد تطبيق الخليط عليه.
يساعد على إدرار البول والتخلص من مشكلة احتباس الماء في الجسم. ويتم ذلك عن طريق غلي الجرجير مع 1 بصلة و1 لتر من الماء، وشرب كوب صغير منه يومياً، مرة في الصباح ومرة في المساء.
يعالج الحروق وآلامها، ويزيل آثارها، ويخفي الدمامل. ويتم استخدامه من خلال طحنه مع أوراق التوت البري، والبصل، وزيت الكتان، ومن ثم دهن المرهم على أماكن الحروق والدمامل، بحيث تختفي سريعاً خلال مدة قصيرة كالسحر.
– يعمل على زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء.
فوائد الجرجير للحامل
– الجرجير يقلل من شدة الغثيان في الصباح، وخاصة في الأشهر الأولى من الحمل.
يحتوي الجرجير على نسبة عالية من الكالسيوم، لذلك يلعب نبات الجرجير دوراً كبيراً في التخلص من العديد من الأعراض التي تتعرض لها الحامل، مثل مشاكل الأسنان ونزيف اللثة نتيجة نقص الكالسيوم.
يمنع الجرجير النساء الحوامل من زيادة الوزن، لأنه غني بالألياف ويجعلهن يشعرن بالشبع.
يعمل الجرجير على الوقاية من مرض سكري الحمل، حيث يعمل على ضبط مستويات السكر في الدم، وتنقية الدم من الرواسب والسموم، وبالتالي يدعم قدرة الجهاز المناعي في الجسم على مواجهة مختلف الأعراض الأخرى التي قد تتعرض لها الحامل أثناء الحمل.
– يعمل الجرجير على زيادة إدرار الحليب بعد الولادة، ولهذا ينصح بتناوله بعد الولادة أيضاً، وليس أثناء فترة الحمل فقط.
يحافظ الجرجير على صحة البشرة التي قد تبدو متعبة خلال فترة الحمل، ويقلل من النمش والكلف الذي يظهر خلال هذه الفترة.
يعتبر الجرجير منشطاً فعالاً لعضلات ومنطقة الرحم، لذا احرصي على تناوله في الأشهر الأخيرة من الحمل لتسهيل الولادة وتخفيف آلامها.
قد تشعر المرأة الحامل ببعض التشنجات في منطقة الرحم خلال فترة الحمل، ومن خلال تناول الجرجير يمكنها تخفيف هذه الآلام بشكل دائم.
يعمل الجرجير على تحسين كفاءة الكبد والكلى، مما يساعد على تنقية جسم المرأة الحامل من السموم المتراكمة.
أضرار الجرجير
– يمكن أن يسبب الجرجير بعض المشاكل للأشخاص الذين يعانون من التهاب المثانة، لذلك يفضل تجنب أو الحد من تناول الجرجير، لما قد يسببه الجرجير من مشاكل وآلام.
كما ينصح بتجنب تناوله لمن يعانون من قرحة المعدة أو الأمعاء ومن يعانون من أمراض الكلى. تحدث هذه الآثار الجانبية دائمًا إذا تم تناولها بكميات كبيرة وعلى مدى فترة طويلة من الزمن.
يحتوي الجرجير على نسبة عالية من اليود، ويفضل للأطفال أقل من 4 سنوات عدم تناول الجرجير فهو غير آمن لهم. كما أنه غير آمن أثناء الحمل والرضاعة إذا تم تناوله بكميات كبيرة، لأنه قد يسبب الإجهاض.