الكربوهيدرات في الطماطم

نتحدث عن الكربوهيدرات الموجودة في الطماطم في هذا المقال، ونذكر لك أهم فوائد الطماطم الصحية والجمالية للبشرة، ونشير إلى أضرارها.

الكربوهيدرات في الطماطم

تحتوي حبة الطماطم الصغيرة على 16 سعرة حرارية فقط وحوالي 3.5 جرام من الكربوهيدرات، مما يجعلها خيارًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية. سيؤثر حجم الطماطم والجزء الذي تتناوله على السعرات الحرارية والكربوهيدرات. على سبيل المثال: تحتوي حبة الطماطم الكرزية على 3 سعرات حرارية و0.5 جرام من الكربوهيدرات، وتحتوي حبة الطماطم البرقوقية على 11 سعرة حرارية و2.4 جرام من الكربوهيدرات، وتحتوي شريحة واحدة سميكة من الطماطم على 5 سعرات حرارية و1 جرام من الكربوهيدرات، ويحتوي كوب واحد من الطماطم المفرومة على 32 سعرة حرارية و 7 جرام كربوهيدرات.
بينما تعتمد كمية الكربوهيدرات في صلصة الطماطم التقليدية على ما إذا كانت الوصفة تحتوي على سكر أم لا. بعض أنواع الصلصة، مثل المارينارا، لا تتطلب السكر، في حين أن العديد من وصفات صلصة الطماطم تنتج صلصة أكثر حلاوة بسبب محتوى السكر. إذا قمت بشراء صلصة الطماطم، فاقرأ الملصق دائمًا. يمكن أن تحتوي بعض أنواع صلصة الفراغ على 100 سعرة حرارية و18 جرامًا من الكربوهيدرات لكل وجبة. فصل دراسي.

فوائد الطماطم للجسم

مكافحة السرطانات

أثبتت الأبحاث أن الطماطم وما تحتويه من عناصر غذائية لها القدرة على مقاومة العديد من أنواع السرطان، مثل سرطان الجهاز الهضمي، وسرطان الرئة، وسرطان البروستاتا. وذلك لاحتوائها على مستويات عالية جداً من مادة مضادة للأكسدة تسمى الليكوبين، والتي تتركز في قشر الطماطم، وهو ما يعطي اللون الأحمر للطماطم، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامينات A وC.
السيطرة على مرض السكري

وفقا للجمعية الأمريكية للسكري، الطماطم هي جزء مهم من النظام الغذائي لمرضى السكر. وذلك لأنها غنية بالحديد وفيتامين C وفيتامين E، التي تساعد في تخفيف أعراض مرض السكري. كما وجد أن اللايكوبين الموجود في الطماطم، إلى جانب مركبات أخرى، يساعد في تقليل تأثير الإجهاد التأكسدي. بالنسبة لمرضى السكر، تعتبر الطماطم مصدرًا عاليًا للألياف الغذائية، مما يساعد على تنظيم امتصاص السكر في الدم وإبطائه.
تعزيز صحة القلب

تومات صحة الدم والقلب والشرايين.
فقدان الوزن

من خلال تضمين الطماطم في وجباتك اليومية ونظامك الغذائي، سيساعدك ذلك على الشعور بالشبع والحصول على معدة ممتلئة دون إضافة سعرات حرارية أو دهون عالية. فهي غنية بالألياف والماء ومنخفضة السعرات الحرارية، وبالتالي ستكون طعامك المثالي لحمية فقدان الوزن.
تقديم فوائد للنساء الحوامل

فيتامين C هو أحد العناصر الغذائية التي تحتاجها أي امرأة خلال فترة الحمل للحفاظ على صحتها وصحة طفلها، حيث يساعد في تكوين عظام وأسنان ولثة صحية. ويساعد هذا الفيتامين أيضًا على امتصاص الحديد في الجسم بشكل سليم، وهو أمر ضروري أثناء الحمل، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية. أنها تساعد على محاربة الجذور الحرة والسموم في الجسم.
الوقاية من هشاشة العظام

تحتوي الطماطم على الكالسيوم والفوسفور وفيتامين ك وفيتامين ج، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة العظام وقوتها ونموها وتجديد الخلايا. ومن هذا المنطلق تلعب الطماطم دوراً في الوقاية من هشاشة العظام.
تحسين البصر

لقد ثبت دور الطماطم في حماية الرؤية، وذلك لاحتوائها على فيتامين أ، المعروف بدوره الكبير في تعزيز الرؤية، وحماية العينين، والمساعدة في الوقاية من العشى الليلي.
التخفيف من التهابات المفاصل

تحتوي الطماطم على كميات عالية من أنواع مضادات الأكسدة المعروفة بأنها مضادة للالتهابات، وخاصة التهاب المفاصل والروماتيزم. وبالتالي فإن الطماطم قد تلعب دوراً كبيراً في التخفيف من هذه الالتهابات والآلام المزمنة التي تصاحبها.

الطماطم للبشرة

علاج بهتان البشرة:

تحتوي الطماطم على كميات عالية من البوتاسيوم وفيتامين C، وهما مفيدان في علاج البشرة الباهتة واستعادة نضارتها.
ترطيب البشرة:

توفر الطماطم للبشرة الترطيب الطبيعي، وذلك بفضل محتواها الكبير من العناصر الغذائية.
تقشير الجلد:

من خلال أقنعة الطماطم التي تستخدم لإزالة خلايا الجلد الميتة والتخلص من البثور والزيوت الزائدة على البشرة، وذلك بفضل خصائصها القابضة والمنظفة للبشرة.
توحيد لون البشرة:

تساعد مكونات الطماطم على تفتيح البقع الداكنة في البشرة، وعلاج التصبغات، وتوحيد لونها.
تجديد خلايا الجلد:
تعمل خصائص الطماطم في تنظيف البشرة على تجديد خلايا البشرة، مما يمنحها نضارة وتوهجًا دائمًا.
شد الجلد:

بسبب خصائصه القابضة التي تغلق المسام وتساعد على شد الجلد، فإن فرص ظهور حب الشباب والبثور تقل بشكل كبير.
تقليل التجاعيد:

يمكن أن تؤدي الجذور الحرة إلى إتلاف خلايا الجلد، مما يزيد من خطر ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، كما تحميك مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم منها.
علاج الحكة:

يساهم انخفاض مستويات البوتاسيوم في جفاف الجلد، وبما أن الطماطم مصدر جيد للبوتاسيوم، فإنها تحل مشاكل الجلد الجاف، بما في ذلك الحكة.

أضرار الطماطم

عسر الهضم

الإفراط في تناول الطماطم يسبب عسر الهضم، مما يسبب الشعور بعدم الراحة في البطن والحرقان، وذلك لاحتوائها على حمض الستريك الذي يسبب الارتجاع الحمضي. بمجرد أن تبدأ عملية الهضم، تؤدي المحتويات الحمضية للطماطم إلى إطلاق حمض المعدة الزائد، مما يسبب عدم الراحة والحرقان. .
متلازمة القولون المتهيّج

تناول الكثير من الطماطم يمكن أن يحفز حركة الأمعاء، الأمر الذي غالبا ما يؤدي إلى الانتفاخ ومتلازمة القولون العصبي.
زيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا

الإفراط في تناول الطماطم قد يؤدي إلى زيادة إنتاج مادة الليكوبين في الجسم، مما يسبب الألم وصعوبة التبول، مما يؤدي إلى تلف غدة البروستاتا عند الرجال ويزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
العدوى والحساسية

الهستامين مركب معقد موجود في الطماطم، وهو أحد أسباب الحساسية التي تحدث بعد تناول الطماطم مباشرة، ويسبب أعراضًا مثل السعال والعطس والأكزيما وتهيج الحلق وتورم الوجه والفم والأغشية المخاطية. لسان.
حصوات الكلى

الطماطم غنية بالكالسيوم والأوكسالات، ولهذا السبب فإن الإفراط في تناول الطماطم يسبب ترسب هذه العناصر بشكل مفرط في حصوات الكلى، مما قد يؤثر بشكل خطير على الحالة الصحية.
إسهال

تحتوي الطماطم على كميات زائدة من الأحماض الدهنية، والتي تسبب الإسهال. يمكن أن يؤدي مكون يسمى “السالمونيلا” الموجود في الطماطم إلى اضطراب المعدة بسبب الاستهلاك المفرط.
مشاكل القلب والأوعية الدموية

تحتوي الطماطم المعلبة على نسبة عالية من الصوديوم، مما يؤدي إلى تخزين كمية كبيرة من الصوديوم في الجسم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.