كورتادو: كم مل من الكورتادو؟ كم جرام القهوة؟ الفرق بين الكورتادو والفلات وايت. وسنتعرف على كل ذلك من خلال هذه السطور التالية.
كورتادو كم مل
مشروب كورتادو (حجم الكوب : 135 مل)
مشروب كورتادو عبارة عن جرعة مزدوجة من الإسبريسو (جرعتين) مع إضافة الحليب المبخر قليلاً.
الفرق بين الكورتادو والقهوة البيضاء المسطحة:
يفضل الكثير من الأشخاص حول العالم اللون الأبيض المسطح، خاصة أولئك الذين يفضلون طعم القهوة الواضح، والذي يكون أقوى من طعم الحليب.
يتم تقديم الكورتادو بأحجام أصغر من القهوة البيضاء المسطحة، لذلك يعتبر الكورتادو ذو طعم أقوى، لأن إضافة الحليب يخفف قهوة الإسبريسو ويقلل مذاقها، تماما مثل الماء، ولكن مع ظهور نكهة الحليب.
طريقة عمل مشروب الكورتادو
المكونات
-اسبريسو.
– 2 أوقية حليب على البخار.
– 1/4 أوقية شراب الفانيليا.
– 1/4 أوقية شراب عسل.
طريقة
– قم بتحضير جرعة مزدوجة من الإسبريسو.
– تبخير الحليب.
– أضيفي شراب الفانيليا والعسل إلى القهوة واخلطيهم جيدًا.
– أضيفي أجزاء متساوية من الحليب إلى خليط القهوة لتترك طبقة رقيقة من الرغوة فوقها.
ما الذي يميز الكورتادو عن مشروبات القهوة الأخرى:
لا تتبع جميع مقاهي القهوة حول العالم نفس الطريقة في تحضير قهوة كورتادو. تختلف النسب المستخدمة في تحضير الحليب والإسبريسو من مكان إلى آخر، كما تختلف في حجم فنجانها. تقدم المقاهي الكبيرة القهوة في فناجين كبيرة مع إضافة كمية أكبر من الحليب، لتكون ذات طعم وطابع خاص يجعلك تتساءل. من شكلها وطعمها عند تجربتها في مقهى متخصص في القهوة.
يتم تقديم كورتادو في أكواب صغيرة ويتم تحضيره بنسبة 1:1 من الإسبريسو والحليب. لا يطغى الحليب على طعم الإسبريسو، بل يبرز مذاقه ويضيف إليه ملمسًا ناعمًا، مما يجعل كورتادو مشروبًا وسطًا بين القهوة البيضاء المسطحة وقهوة الماكياتو.
فوائد القهوة
1- تقليل فرص الإصابة بمرض السكري
في بحث أجري عام 2005، وجد أن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى البالغين الذين يشربون 4-6 فناجين من القهوة يوميًا أقل بحوالي 30٪ من الأشخاص الذين يشربون ما يصل إلى فنجانين من القهوة يوميًا.
إذا كنت تتخيل نفسك تعمل في المكتب بشكل غير مريح وعيونك حمراء، قم بإزالة الشك من قلوبك، فالقهوة الخالية من الكافيين يمكنها أيضًا القيام بهذه المهمة.
2- مكافحة الجذور الحرة
كثيرا ما ننسى أن القهوة هي في الواقع نبات، مثل أي نبات آخر. تحتوي حبوب القهوة على مواد طبيعية يتغذى عليها الجسم.
بالإضافة إلى أنها تحتوي على أكثر من 1000 مركب طبيعي من المواد الكيميائية النباتية التي تعزز المناعة وصحة الجسم.
العديد من هذه المواد الكيميائية النباتية هي مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة.
3- تحسين الذاكرة والإدراك
أفاد الباحثون أن الأشخاص الذين شربوا القهوة التي تحتوي على الكافيين في الصباح أدوا المهام المتعلقة بتعلم معلومات جديدة بشكل أفضل. يمكن للقهوة أيضًا تحسين الوظائف الإدراكية مع تقدم العمر.
وجدت دراسة أخرى أن الجمع بين القهوة مع شيء حلو أعطى التأثير الأكثر فعالية. ويساهم الجمع بين الاثنين في تحسين القدرة الإدراكية مع تحسين الذاكرة قصيرة المدى.
الفرق بين الكورتادو ومشروبات القهوة الأخرى
يختلف حجم وكمية الحليب المضاف إلى قهوة الكورتادو من مقهى إلى آخر، حيث تميل سلاسل المقاهي الكبيرة إلى إضافة المزيد من الحليب إلى مشروباتها وتقديمها أيضًا في فناجين أكبر بكثير مقارنة بالمقاهي الأصغر حجمًا، وهو ما يفسر الدهشة التي تصيب بعض العملاء عندما يزورون أحد المقاهي المتخصصة ويطلبون نفس المشروب ليجدوا أنه… يتم تقديمه في كوب أصغر بكثير مما اعتادوا عليه.
يتم تحضير الكورتادو بنسب متساوية من الإسبريسو والحليب المبخر، أي بنسبة 1:1. يقع هذا المشروب الذي يعتمد على قهوة الإسبريسو في مكان ما بين نوعين من القهوة، فلات وايت وماكياتو، ولكن إضافة الحليب المطبوخ يعطي توازنًا مثاليًا بين الحليب والإسبريسو. ، بحيث لا يطغى طعم الحليب على قهوة الإسبريسو، بل يسمح لطابع القهوة الفريد بالتألق.
الفرق بين الكورتادو والفلات وايت هو ذلك المشروب الذي أصبح عنصرا أساسيا في المقاهي في جميع أنحاء العالم الآن، وخاصة بلد المنشأ وهو أستراليا. بل أصبح المشروب المفضل للأشخاص الذين يرغبون في شرب قهوة الإسبريسو دون أن يهيمن الحليب على الكوب والنكهة. الفرق هو أن مشروب الكورتادو أصغر من مشروب الفلات وايت لذلك سيوفر طعمًا أقوى.