المشاكل الصحية المتعلقة بسوء التغذية

المشاكل الصحية المرتبطة بسوء التغذية غير معروفة لدى البعض، ومن خلال هذا المقال نوضحها.

المشاكل الصحية المرتبطة بسوء التغذية

1. مشاكل في النمو والتطور العقلي والفكري، بالإضافة إلى ضعف الجهاز المناعي وارتفاع التعرض للأمراض الشائعة في المناطق الأقل حظاً: الالتهاب الرئوي، والإسهال، والملاريا، والحصبة، والإيدز.
2. ويوجد الحديد في الأطعمة مثل اللحوم الحمراء، وبعض أنواع الأسماك، والفواكه المجففة، وبعض أنواع الحبوب، والخضروات ذات اللون الأخضر الداكن.
3. نقص اليود، مما يؤدي إلى تلف الدماغ بشكل لا يمكن علاجه، والذي بدوره قد يؤدي إلى التخلف العقلي عند الأطفال. قد يؤدي نقص اليود في الجسم أيضًا إلى الإصابة بتضخم الغدة الدرقية وبعض أنواع قصور الغدة الدرقية الأخرى.
4. يوجد اليود بشكل رئيسي في الملح والطحالب والأسماك والمأكولات البحرية، ولكن أيضًا في بعض أنواع الخضار، مثل الفاصوليا الخضراء.
5. نقص فيتامين أ، والذي قد يسبب العمى أو الوفاة عند الأطفال. يوجد فيتامين أ (الريتينول) في الأطعمة ذات الأصل الحيواني، بما في ذلك الكبد والأسماك الدهنية وزيت كبد سمك القد. أما فيتامين أ (الكاروتينات) فهو موجود أيضًا في الأطعمة ذات الأصل النباتي، مثل الجزر والسبانخ والبروكلي والبرتقال والمانجو.

تشخيص سوء التغذية

هناك عدة طرق لتشخيص المرضى الذين يعانون من سوء التغذية، بما في ذلك استخدام أداة الفحص الشامل لسوء التغذية. يستخدم هذا الاختبار لتشخيص المرضى البالغين، وخاصة كبار السن، الذين يعانون من سوء التغذية أو الأكثر عرضة للإصابة بالأمراض. يشمل الاختبار الشامل ما يلي:

1. الخطوة الأولى: قياس طول المريض ووزنه وحساب مؤشر كتلة الجسم. وإعطاء درجة التقييم.
2. الخطوة الثانية: تسجيل نسبة فقدان الوزن غير المبرر وتقييم الدرجة. على سبيل المثال، فقدان الوزن غير المبرر بنسبة 5-10% يمثل درجة 1. لكن فقدان أكثر من 10% يمثل درجة 2.
3. الخطوة الثالثة: تحديد وجود أي اضطراب نفسي أو مشكلة جسدية. وأيضا تحديد القيمة. على سبيل المثال، إذا كان الشخص مريضًا ولم يتناول الطعام لأكثر من 5 أيام، فامنحه الدرجة 3.
4. الخطوة 4: قم بإضافة النتائج من الخطوات 1 و2 و3 للحصول على درجة المخاطر الإجمالية.
5. الخطوة الخامسة: استخدم مرجعك لتحديد خطة الرعاية المناسبة.

أسباب سوء التغذية

1. انخفاض تناول الطعام: قد يكون سبب ذلك أعراض المرض، على سبيل المثال عسر البلع، عندما يصعب البلع، أو ارتداء أطقم أسنان غير مناسبة مما قد يساهم في مشاكل البلع أو الهضم.
2. مشاكل الصحة العقلية: يمكن أن تؤدي حالات مثل الاكتئاب والخرف والفصام وفقدان الشهية العصبي والشره المرضي إلى سوء التغذية.
3. المشاكل الاجتماعية: لا يستطيع بعض الأشخاص مغادرة المنزل لشراء الطعام أو يجدون صعوبة جسدية في إعداد وجبات الطعام. أولئك الذين يعيشون بمفردهم ومعزولين هم أكثر عرضة للخطر.
4. اضطرابات الجهاز الهضمي وحالات المعدة: إذا كان الجسم لا يمتص العناصر الغذائية بكفاءة، فإن اتباع نظام غذائي صحي قد لا يمنع سوء التغذية، ولكن الأشخاص المصابين بمرض كرون أو التهاب القولون التقرحي قد يحتاجون إلى إزالة جزء من الأمعاء الدقيقة لتمكينهم من امتصاص العناصر الغذائية.

الوقاية من سوء التغذية

• تناول الفواكه والخضروات؛ وذلك لاحتوائه على كميات عالية من الفيتامينات الضرورية للجسم.
• تناول الحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون، وقلل من تناول الدهون المشبعة والسكريات والمشروبات الكحولية والملح.
• يعد تناول الوجبات الصحية الخفيفة أحد أفضل الطرق للحصول على المزيد من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية، وهذا مفيد بشكل خاص لكبار السن.
• إضافة المكملات الغذائية إلى النظام الغذائي، والتي تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
• ممارسة التمارين الرياضية بشكل مستمر، ولو لفترات قصيرة؛ وذلك لدوره في تحفيز الشهية لدى الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية.
• الإكثار من تناول النشويات، والتي توجد في الخبز، والمعكرونة، والبطاطس، وغيرها من الأطعمة النشوية.
• تناول المشروبات التي تحتوي على سعرات حرارية أكثر.
• ضع خطة للأنشطة الاجتماعية، مثل الذهاب للنزهة؛ وهذا لتشجيع الأكل.

مظاهر سوء التغذية

1. فقر الدم.
2. آلام في العظام والمفاصل.
3. كثرة البكاء والقلق.
4. جفاف الجلد، علامات التمدد، التشققات، جفاف الشعر.
5. ضعف العضلات.
6. انتفاخ البطن والساقين.
7. ضيق في التنفس.
8. طنين الأذن.
9. تورم اللسان.
10. تقرحات في زوايا الفم.
11. ضعف الرؤية ليلاً أو في المناطق المظلمة، لكن هذا المظهر نادر، أو يرتبط ببعض الحالات.