إذا كنت من محبي الحلويات العربية اللذيذة، فأنت بلا شك على دراية بالمعمول السعودي الذي يعد من أشهر أنواع الحلويات العربية في الخليج والمملكة العربية السعودية على وجه الخصوص. ومع ذلك، هل تعلم ذلك؟ أن هناك طريقة لتحضيرها في المنزل بطريقة تتفوق على صناعة الحلوى؟ إذا كنت ترغب في تجربة تحضير المعمول السعودي في المنزل، فلا تقلق، لأننا اليوم سنقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لتحضيره.
المعمول السعودي أحلى من الحلواني وطريقة صنعه في المنزل
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب سمن.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- نصف كوب من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من التمر المفروم ناعماً.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 بيضة
طريقة التحضير
- نخلط السمن مع السكر الناعم والهيل المطحون حتى يصبح الخليط ناعماً.
- أضيفي الدقيق والخميرة والملح إلى الخليط واعجني الخليط جيداً.
- أضيفي ماء الورد تدريجياً واستمري في العجن حتى تتشكل العجينة.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- أثناء الراحة، اخلطي التمر المفروم مع القرفة في وعاء.
- بعد مرور 30 دقيقة، افتحي كل كرة من العجين واستخدمي ملعقة صغيرة من التمر لحشوها. ثم نغلق العجينة حول التمر ونشكلها على شكل كرة.
- ثم نشكل كرات ونضعها في صينية خبز ونضغطها بالشوكة في الأعلى لتعطي شكل المعمول السعودي التقليدي.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتحول لون المعمول إلى البني الفاتح.
- بعد إخراج المعمول من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً، ثم رشيه بالسكر الناعم.
- بهذه الطريقة يمكنك الحصول على المعمول السعودي اللذيذ ذو المذاق الرائع الذي يتفوق على الحلويات، والذي يمكن تقديمه في أي مناسبة خاصة أو تناوله في أي وقت من اليوم.
- تذكري اختيار المكونات الجيدة وتحضير العجينة بعناية حتى تحصلي على النتيجة المثالية.
باختصار، يمكننا القول أن تحضير المعمول السعودي ليس بالأمر الصعب كما يبدو، وبهذه الطريقة البسيطة والمفصلة يمكن لأي شخص تحضيره في المنزل بكل سهولة. لا تنس مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك لتستمتعوا جميعاً بالطعم اللذيذ للمعمول السعودي.