اليانسون، وفوائد اليانسون، وكيفية استخدام اليانسون، والقيمة الغذائية لليانسون، سنتعرف على كل ذلك فيما يلي.
يانسون
اليانسون نبات عشبي، وهو من أقدم النباتات الطبية. يعرف نبات اليانسون علمياً باسم “Pimpinella anisum”. يتراوح ارتفاعها ما بين 30-50 سم تقريباً، ولها زهور بيضاء صغيرة، وبذور صغيرة يتراوح حجمها ما بين الأخضر والأصفر. هناك عدة أسماء لليانسون، مثل: اليانسون. والتقدة والكمون الحلو، ويعرف أيضاً في المغرب بالبذرة الحلوة.
وهو من النباتات التي تدخل في تركيب عدد من الخلطات العلاجية الشعبية، وذلك بسبب محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية. وإليكم فوائد اليانسون:
فوائد اليانسون
فوائد اليانسون للدورة الشهرية:
- ويمكن تناول خليط من بذور اليانسون والزعفران والكرفس لتقليل الألم المصاحب للدورة الشهرية. وفي دراسة نشرت عام 2009، تم تقسيم 180 طالبة تتراوح أعمارهن بين 18-27 سنة إلى ثلاث مجموعات: تلقت المجموعة الأولى خليطا من بذور اليانسون والزعفران والكرفس، وتلقت المجموعة الثانية المضاد الحيوي حمض الميفيناميك. بالنسبة للالتهابات، تلقت المجموعة الثالثة دواءً وهمياً، ثلاث مرات يومياً لمدة ثلاثة أيام، وكانت النتائج على النحو التالي: المجموعة التي تلقت العلاج بخليط بذور اليانسون والزعفران والكرفس، شهدت انخفاضاً ملحوظاً في آلام الدورة الشهرية. ، مقارنة بالمجموعات الأخرى.
فوائد اليانسون للهبات الساخنة:
- من فوائد شرب اليانسون التقليل من تكرار وشدة الهبات الساخنة التي تصيب النساء بعد انقطاع الطمث، حيث يساهم شرب اليانسون بانتظام في تقليل مدة وتكرار الهبات.
فوائد اليانسون للاكتئاب:
- يحتوي اليانسون على خصائص مضادة للاكتئاب تساعد في علاج الاكتئاب. تناول اليانسون يوميا بانتظام يمكن أن يقلل من أعراض اكتئاب ما بعد الولادة على سبيل المثال، وأعراض الاكتئاب التي تتراوح شدتها من خفيفة إلى متوسطة.
فوائد اليانسون في مكافحة الالتهابات:
- يحتوي اليانسون على مركبات قوية ذات خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، وأهمها مادة الأنيثول، التي تمنع الإصابة بالخمائر والفطريات الجلدية المسببة للأمراض الجلدية.
- كما أنه يمنع نمو عدة سلالات من البكتيريا، مثل البكتيريا المسببة للكوليرا.
فوائد اليانسون لمرض السكري:
- تساهم المادة الفعالة الأنيثول الموجودة في اليانسون في الحفاظ على مستوى متوازن للسكر في الدم، كما تساهم في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم عن طريق تغيير مستويات العديد من الإنزيمات الرئيسية، وتعزيز وظيفة خلايا البنكرياس التي تنتج الأنسولين.
فوائد اليانسون للجهاز الهضمي:
من فوائد اليانسون تخفيف الإمساك، وعند خلطه مع الأعشاب الأخرى يكون له تأثير ملين. كما يمكن استخدام زيت اليانسون لعلاج متلازمة القولون العصبي والتخفيف من الاكتئاب الذي يصاحبه.
من فوائد اليانسون للمعدة الوقاية من قرحة المعدة والتقليل من الأعراض المصاحبة لها، مثل عسر الهضم، والقيء، وحرقة المعدة، والغثيان، حيث يعمل اليانسون على تقليل إفراز أحماض المعدة، مما يحميها من التلف.
استخدامات اليانسون
يستخدم اليانسون سواء على شكل بذور أو أوراق أو حتى زيت، في صناعة العديد من المستحضرات الطبية والأدوية لعلاج العديد من المشاكل الطبية مثل:
- علاج اضطرابات الأمعاء والجهاز الهضمي.
- طرد الغازات.
- علاج الإمساك.
- تنخم.
- علاج الربو.
- إدرار البول.
- تحفيز الشهية.
- علاج اضطرابات النوم والأرق.
- كما قد يكون مفيداً للنساء في علاج مشاكل الدورة الشهرية، وآلام الدورة الشهرية، وزيادة الرغبة الجنسية.
- يمكن وضع زيت أو مغلي اليانسون على الجلد لعلاج بعض المشاكل الجلدية مثل الصدفية والقمل والجرب.
- كما يستخدم اليانسون في بعض الصناعات الغذائية وفي عالم الطهي، لإضافة النكهة والرائحة للطعام، كما هو الحال في صناعات الحلويات ومنتجات الألبان واللحوم والكحول.
- ويستخدم في عالم مستحضرات التجميل وفي صناعة الكريمات والصابون والعطور.
الجرعة المستخدمة من اليانسون
الجرعة اليومية الموصى بها لعلاج السعال أو مشاكل الجهاز الهضمي من زيت اليانسون الأساسي هي 0.1 إلى 0.3 ملليلتر يوميًا، أو 0.5 إلى 3 جرام من بذور اليانسون.
ولكن قبل تناول أي تركيبة تحتوي على زيت الينسون النجمي، يجب عليك استشارة الطبيب.
كيفية استخدام اليانسون في المنزل للسعال
طريقة التحضير:
يتم تحضير منقوع اليانسون عن طريق وضع ملعقتين من بذور اليانسون في كوب من الماء المغلي
– نتركه يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة.
– اسكبي المحتويات وأضيفي الليمون أو العسل لتحسين النكهة.
زيت اليانسون للوجه والجسم
- يستخدم زيت اليانسون في التجميل للعناية بالبشرة الناضجة. يساعد على تحسين مرونة الجلد، ويعيد توازن الدهون في الجلد، ويحسن البشرة، ويساعد في علاج الأمراض الجلدية المختلفة.
- يجب أن تأخذ في الاعتبار نسبة 3 قطرات من زيت اليانسون لكل 10 مل من الزيت الناقل (وهو أي نوع آخر من الزيت ممزوج بزيت اليانسون لتخفيف تركيزه) أثناء تدليك المنطقة أو الجلد المصاب.
- كما يمكن إضافة بضع قطرات من زيت اليانسون إلى ماء الاستحمام قبل نهاية الحمام، فهو يساعد على توسيع مسام الجلد عند درجات الحرارة المرتفعة، مما يساهم في تغلغل المواد الأساسية لهذا الزيت العطري إلى جسم الإنسان بشكل أسرع. .
- كما أنه يساعد على إنعاش البشرة واسترخاء الجسم، وذلك بإضافة عدة قطرات من زيت اليانسون إلى نسبة متساوية من زيت اللافندر وملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى ماء الحمام بدرجة حرارة الجسم والجلوس في هذا الحمام لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
- يستخدم زيت اليانسون لتدليك بشرة الوجه لشد الجلد المترهل والخطوط التي تظهر على الجلد ولشد الجلد في منطقة البطن الذي يظهر نتيجة الحمل بعد الولادة أو نتيجة فقدان الوزن.
- كما أنه يساعد على إبطاء علامات الشيخوخة عن طريق زيادة الكولاجين والألياف المرنة في الجلد بشكل طبيعي، مما يؤدي إلى مرونة الجلد، وخاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث.
- يمكننا استخدام زيت اليانسون لمساعدة البشرة على الاحتفاظ بالرطوبة.