انجلش كيك دايت

كعكة الدايت الإنجليزية، وكذلك كعكة الدايت الإنجليزية مع الشوفان. كما سنقدم كيكة الشوفان بالكاكاو الدايت، كما سنقدم القيمة الغذائية للشوفان. كما سنوضح فوائد كعكة الشوفان، وكل ذلك من خلال مقالتنا. تابع معنا.

كعكة الحمية الإنجليزية

-مكونات:

2 بيضة كبيرة
225 جرام دقيق
200 جرام سكر
100 مل زيت
100 مل حليب
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الزبيب أو الفاكهة المسكرة.
– طريقة التحضير:

1- مقلاة صغيرة مستطيلة (يفضل تيفال)، دهنها بالزيت ورشها بالدقيق.
2- أسكبي الخليط في الصينية (حوالي ثلث الصينية).
3- نخلط الزبيب مع رشة من الدقيق.
4- نضعها فوق الخليط وندخلها في الخليط بأيدينا.
5- ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
6- أخرجيها من الفرن.

كعكة إنجليزية دايت مع الشوفان

-مكونات:

– 2 كوب شوفان
– ¼ كوب حليب
– 1 كوب سكر بني
– 1 كوب دقيق
– نصف كوب زيت
– ¼ كوب جوز الهند
– 2 بيضة
– 2 ملعقة كبيرة دبس التمر
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 ملعقة صغيرة قرفة
– 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
– 1 ملعقة صغيرة قرنفل
– ¼ ملعقة صغيرة ملح
– طريقة التحضير:

1- ضعي الشوفان في وعاء عميق، ثم سخني الحليب واسكبيه فوق الشوفان، ثم أضيفي القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوز الهند إلى الشوفان والحليب.
2- نضع الزيت والسكر في وعاء آخر، ونضيف البيض والفانيليا إلى الزيت والسكر ونخفقهم معًا.
3- نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم نضيف الدقيق إلى خليط البيض، ثم نضيف خليط الشوفان، ونخلطهم جميعاً، ثم نسكبه في قالب الكيك.
4- اخبزي الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 20-30 دقيقة، ثم دهني الكيك الساخن بدهن التمر.

كيكة الشوفان بالكاكاو الدايت

– مكونات الكيك:

– متحف.
– كوب من الشوفان المطحون.
– بيضتان.
– الفانيليا.
– ملعقة عسل.
– ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
– نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
– ربع ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
– مكونات صوص الشوكولاتة:
– نصف كوب حليب خالي الدسم.
– ملعقة كاكاو خام.
– ملعقة نشاء.
– العسل أو السكر الدايت.
– طريقة التحضير:

1- نخلط مكونات الكيك حتى الحصول على قوام مناسب ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
2- ضعي مكونات الصلصة على النار وحركيها جيداً حتى تحصلي على القوام المطلوب.
3- عندما ينضج الكيك، أضيفي إليه الصلصة.
4- ضعي الكيك في أطباق التقديم.

القيمة الغذائية للشوفان

يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. تشكل الألياف القابلة للذوبان هلامًا لزجًا يساعد على خفض نسبة الكوليسترول واستقرار مستويات الجلوكوز في الدم. تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في الشوفان على تقليل الإمساك وتحسين صحة الأمعاء، وإليكم القيمة الغذائية لـ 50 جرامًا من الشوفان.
– السعرات الحرارية 189 (792 كيلوجول)
– إجمالي الدهون 3.3 جرام 5%
– دهون مشبعة 0.6 جم 3%
– الدهون المتعددة غير المشبعة 1.2 جم
– الدهون الأحادية غير المشبعة 1 جرام
– كوليسترول 0 ملجم 0%
– صوديوم 3 ملجم 0%
– إجمالي الكربوهيدرات 33.9 جم 11%
– الألياف الغذائية 5.1 جم 20%
– سكريات 0.5 جم
– بروتين 6.6 جم
– كالسيوم 26 ملجم
– بوتاسيوم 181 ملجم
– حديد 2 ملجم
– فيتامين أ 0 مجم
– فيتامين سي 0 ملجم

فوائد كعكة الشوفان

1- غني بمضادات الأكسدة:

الشوفان الكامل غني بمضادات الأكسدة ومركبات البوليفينول وأهمها الأفينانثراميد الذي يساعد على خفض مستويات ضغط الدم عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية وبالتالي تحسين تدفق الدم. أفينانثراميد له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضاد للحكة.
2- يحتوي على الألياف :

يحتوي الشوفان على ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان، والتي تشكل محلول هلامي كثيف في المعدة. وقد وجد أن هذه الألياف توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، مثل خفض مستويات السكر في الدم، وزيادة الشعور بالشبع، وزيادة نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي.
3- تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم :

تعمل ألياف البيتا جلوكان الموجودة في الشوفان على تقليل مستويات الكوليسترول الكلي والضار في الدم، كما أنها تحمي البروتين الدهني منخفض الكثافة من التلف. بالإضافة إلى ذلك فإن الألياف الموجودة في الشوفان تساعد على زيادة إفراز الكولسترول من الصفراء، مما يقلل من مستويات الكولسترول في الدم. دم.
4- تنظيم مستويات السكر في الدم :

تناول الشوفان يحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم، وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. كما أنه يحسن حساسية الأنسولين، وذلك لاحتوائه على ألياف البيتا جلوكان التي تؤخر إفراغ المعدة وامتصاص الجلوكوز.
5- المساعدة على إنقاص الوزن:

يعتبر الشوفان من الأطعمة التي تشعرك بالشبع لفترة طويلة بعد تناولها، وذلك لاحتوائه على ألياف البيتا جلوكان، والتي تعمل على إبطاء عملية إفراغ المعدة من الطعام، وبالتالي تقليل السعرات الحرارية المستهلكة، وهذا بدوره يساعد على فقدان الوزن وعدم اكتسابه.
6- العناية بالبشرة :

شاع منذ القدم استخدام الشوفان المطحون لعلاج البشرة المتهيجة والحساسة في مختلف الحالات، كما وجد أنه يحسن أعراض الأكزيما.
7- لتخفيف الإمساك :

يساعد الشوفان على تخفيف الإمساك الشديد لدى كبار السن، مما يقلل من حاجتهم لاستخدام الملينات الطبية.
8- قد يكون مفيداً للرياضيين:

انتشرت شائعات كثيرة حول فوائد الشوفان للرياضيين. الشوفان غني بالبروتين المهم لبناء العضلات، بالإضافة إلى فوائده السابقة لإنقاص الوزن، لذا فهو خيار مناسب لإضافته للنظام الغذائي للرياضيين.
9- تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم:

أكدت الأبحاث التي شملت ما يقرب من مليوني شخص أن اتباع نظام غذائي عالي الألياف من الحبوب الكاملة مثل الشوفان يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.