أنواع الشاي: الشاي هو مشروب معروف ومشهور حول العالم ويوجد بعدة أشكال وأنواع مختلفة. وفي هذا الموضوع سنتعرف معكم على أهم أنواع الشاي حول العالم.
هناك أنواع عديدة للشاي، وتعتبر أشجار الشاي من الأشجار المعمرة دائمة الخضرة، إذ يمكن أن تعيش شجرة الشاي لأكثر من خمسين عاماً. على الرغم من كثرة أنواع الشاي إلا أن جميع أنواع الشاي هي من أصل واحد وهي أوراق الشاي العادية التي تنتمي إلى فصيلة الكاميليا وتسمى علمياً أوراق كاميليا سينينسيس، ولكن الفرق يكمن في نوع الشجرة نفسها وطريقة زراعتها. تصنيع الشاي، فكل نوع له لون ونكهة مختلفة عن الآخر. انتشر الشاي في العديد من الثقافات على مدى آلاف السنين، لكن بدايته تعود إلى القرن الثالث الميلادي، وكان موطنه الأصلي وأصوله في جنوب شرق قارة آسيا، التي تضم شمال شرق الهند، وشمال بورما، والتبت، وجنوب غرب البلاد. الصين، ثم بدأت تنتشر في جميع أنحاء العالم. مرت العصور.
شاي
وهو اسم صيني يطلق على الشجرة وأوراقها والشراب الذي يصنع منها. تنتمي إلى فصيلة الكاميليا، وموطنها الأصلي شرق آسيا، حيث تتميز بأوراقها الخضراء الشكل، وأزهارها العطرية ذات اللون الأبيض المصفر، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر المهمة للجسم، مثل المعادن، والفيتامينات، مضادات الأكسدة، ولا بد من الإشارة إلى أن هناك أنواعاً عديدة.
أفضل أنواع الشاي لصحتك
شاي البابونج
شرب شاي البابونج يساعد على تهدئة الأعصاب. كما يحتوي البابونج على مضادات الاكتئاب، ويساعدك على التغلب على مشاكل النوم المختلفة، مما يساعدك على الحصول على ليلة هادئة ومريحة. وليس هذا فحسب، فالبابونج يحارب الالتهابات ويساعد في الوقاية منها وعلاجها. كما أن استنشاقه أثناء شربه يساعد في التخلص من مشاكل الجهاز التنفسي المؤقتة.
شاي بالنعناع
شاي النعناع لذيذ ومنعش، وربما يكون أفضل ما تلجأ إليه عندما تشعر بتوعك بسبب الطعام، فهو قادر على إعطائك الراحة عندما تشعر بالانتفاخ أو الشبع، أو لديك بعض الألم والتشنجات في الأمعاء، والنعناع له خصائص مسكنة للألم.
الشاي الأخضر
يُعرف الشاي الأخضر بأنه أحد مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من عدد كبير من الالتهابات. كما أن له خصائص تسمح له بحماية الجسم من بعض أنواع السرطان. قد يكون الشاي الأخضر جزءاً مهماً من برامج فقدان الوزن، لأنه يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي.
شاي الزنجبيل
يعتبر شاي الزنجبيل من الشاي اللذيذ، كما أنه يقدم العديد من الفوائد للجسم. أهم ما يمكن أن يقدمه لك هذا الشاي هو تخليصك من الشعور بالغثيان الذي قد يصيبك لأسباب مختلفة، بالإضافة إلى بعض خصائصه العلاجية والوقائية لبعض الأمراض مثل نزلات البرد.
شاي بالليمون
قد يظن البعض أن شرب الليمون كعصير بارد هو الطريقة الوحيدة لشربه، لكن الليمون الساخن المحلى بالعسل هو أيضًا مشروب لذيذ، ويساعد الجسم على التغلب على الأنفلونزا ونزلات البرد. ولا يقتصر الأمر على أن الليمون غني بمضادات الأكسدة ويحمي من العديد من الأمراض، ولكنه يساعد أيضًا في برامج إنقاص الوزن، خاصة عند تناوله في الصباح.
أنواع الشاي المختلفة وفوائدها
1. الشاي الأسود: والذي يعرفه الجميع بشكل مختلف، حيث يبدأ كل شخص يومه بفنجان من الشاي الأسود أو القهوة لكي تمده بالطاقة والكافيين اللازمين لبدء يومه. إنه أكثر أنواع الشاي انتشارًا في العالم ويمثل 75٪ من استهلاك الشاي العالمي. وهي مصنوعة من أوراق نبات الكاميليا، التي يتم لفها وتخميرها، ثم تجفيفها وطحنها في المرحلة النهائية. وعندما يتم تناوله بدون سكر، ستجد أن طعمه مر ويحتوي على 40 ملليجرام من الكافيين لكل كوب
فوائده الصحية: يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تساعد على خفض مستوى الكولسترول في الدم. أثبتت بعض الدراسات أن من يشربون الشاي الأسود بمعدل 3 أكواب يومياً يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21%.
2. الشاي الأخضر: يعتبر ثاني أشهر أنواع الشاي وله نكهة أقل قوة من الشاي الأسود. ويتم تصنيعه عن طريق تجفيف الأوراق الخضراء لنبات الكاميليا، وتسخينها، ثم إغلاقها في عملية التخمير. يحتوي الشاي الأخضر على 25 ملليجرام من الكافيين لكل كوب
فوائده الصحية: يحتوي على كمية من مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالسرطان، كما أن تناول كوب واحد منه يومياً يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين بنسبة 10%.
3. شاي أولونغ: يشبه الشاي الأسود في عملية تحضيره، إلا أنه يخضع لنسبة تخمير أقل، مما يعطيه طعماً أكثر ثراءً. يحتوي على 30 ملليجرام من الكافيين لكل كوب
فوائده الصحية: ينشط هذا النوع من الشاي إنزيماً داخل الجسم يعمل على إذابة الدهون وتكسير خلاياها داخل الجسم، مما يؤدي إلى حرق كمية كبيرة من السعرات الحرارية خلال ساعتين فقط، أكثر مما يستطيع الماء فعل ذلك.
4. الشاي الأبيض: يصنع من الأوراق الصغيرة لنبات الكاميليا وطعمه أخف من الشاي الأسود. ولا يعتبر من الخيارات التي تمنحك الطاقة أو تقلل من تأثير النعاس، فهو يحتوي فقط على 15 ملليجرام من الكافيين لكل كوب، ولكنه يحتوي على كمية أكبر بكثير. يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من أنواع الشاي الأخرى لأن أوراقه أقل عرضة لعمليات الإنتاج المستمرة
فوائده الصحية: يحتوي على مواد مضادة للسرطان. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ويقلل من مستوى الكولسترول في الدم، مما يمنحك مناعة ضد أمراض القلب والشرايين.
5. الشاي المنكه: أكثر أنواع الشاي رومانسية ولذيذة، حيث يحتوي على القرفة والبرتقال والخزامى والياسمين. يتم دمج هذه المكونات مع أي من أنواع الشاي السابقة. عند شرب الشاي المنكه من الأفضل شربه بدون سكر حتى لا يبطل السكر تأثير مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها.