أنواع القهوة: تعتبر القهوة من المشروبات المفضلة لدى معظم الأشخاص حول العالم. ويوجد بأشكال وأنواع مختلفة وله طرق تقديم متنوعة. ولذلك سنقدم لك أهم أنواع القهوة.
عندما يتعلق الأمر بالحصول على جرعتك اليومية من الكافيين، فالخيارات كثيرة. على عكس الخيارات السابقة التي كانت مقتصرة على القهوة منزوعة الكافيين أو القهوة الطبيعية، يجد كل محب للقهوة نفسه الآن أمام معضلة اختيار النوع الذي يريده.
قهوة
تعتبر القهوة المشروب الأكثر شعبية على الإطلاق، وتعتبر القهوة المشروب المفضل لدى ملايين الأشخاص في العالم. كما يحتوي على العديد من الفوائد ويمنح الجسم الطاقة والحيوية، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكافيين. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والأحماض المهمة للجسم. القهوة هي أيضاً مشروب عربي بامتياز، وفي الوقت الحاضر تطورت طرق تحضير القهوة وتعددت أنواعها، وتقدم بأشكال عديدة، وتقدم في جميع المناسبات سواء كانت مناسبات فرح أو حزن، كما فهو الراعي الرسمي لجميع الاجتماعات التي يحضرها عدد كبير من الأشخاص.
أشهر أنواع القهوة في العالم
– الإسبريسو: من أشهر أنواع القهوة في العالم. يتم تحضيره من خلال تمرير كمية من الماء الساخن جداً تحت ضغط كبير يكاد يحوله إلى بخار في مسحوق القهوة المطحون ناعماً، ويتم تقطير مشروب الإسبريسو في فنجان صغير.
– الكابتشينو: من أعقد أنواع القهوة. ويرجع هذا اللقب إلى فن تزيين سطح الكابتشينو. تتكون من كمية من قهوة الإسبريسو مع الحليب الساخن يوضع فوقها.
– أمريكانو: وهو يشبه إلى حد كبير الإسبريسو ولكن يضاف إليه القليل من الماء لتخفيفه.
– كافيه لاتيه: نفس تحضير الإسبريسو، مع إضافة الكثير من الحليب، مع تشكيل طبقة من رغوة الحليب في الأعلى.
– شاي لاتيه: وهو يشبه إلى حد كبير اللاتيه، ولكن يتم إضافة القليل من الشاي بين الإسبريسو والحليب.
الموكا: هو مشروب لاتيه مع إضافة مشروب الشوكولاتة والقليل من الكريمة المخفوقة.
– كراميل ماكياتو: إسبريسو مضاف إليه الحليب، وطبقة من رغوة الحليب، وكمية كبيرة من صوص الكراميل.
– فراباتشينو: قهوة اسبريسو مع مكعبات الثلج.
– القهوة العربية : ويشتهر بها أهل الجزيرة العربية والعراق . تضاف بذور الهيل إلى القهوة، وهي عادة ما تكون مرة ولا تحتوي على السكر على الإطلاق.
– القهوة التركية: يتم غلي مسحوق حبوب القهوة في إبريق، مع إضافة السكر. وتختلف عن القهوة العربية بوجود رغوة كثيفة على سطح الفنجان، وتسمى “غسل”.
أماكن زراعة القهوة
حول العالم، هناك العديد من الدول التي تحتل مرتبة عالية بين المدن التي تنتج أكبر قدر من القهوة، والتي تعتبر مصدر دخل جيد للدولة واقتصادها. ومن الدول الرائدة في هذا المجال البرازيل التي تحتل المرتبة الأولى على مستوى العالم من حيث كونها أكبر منتج للقهوة في العالم خلال الفترة الحالية. تليها في هذا المجال فيتنام، وإندونيسيا، وكولومبيا على التوالي، حيث تحتل المرتبة الثانية والثالثة والرابعة بين الدول الأكثر إنتاجاً للقهوة على المستوى القاري، كما تعد دول أمريكا الجنوبية من بين دول العالم في من حيث إنتاج القهوة، ففي حين تحتل إثيوبيا والبيرو والهند الترتيبات التالية، فإن كل دولة من هذه الدول تصدر كميات جيدة من القهوة إلى مناطق مختلفة تستهلك كميات كبيرة وفي نفس الوقت لا تنتج القهوة. ويعتبر تصدير هذا المنتج أحد مصادر جذب العملة الصعبة إلى اقتصادات الدول المصدرة وبالتالي المساهمة في الناتج القومي الإجمالي للدولة.
أنواع القهوة
القهوة الخليجية:
يتكون من العديد من الإضافات. يضاف الهيل المطحون والزعفران إلى القهوة الشقراء المحمصة، وأحيانا يضاف الزنجبيل.
القهوة التركية:
انتشرت في عهد الخلافة العثمانية، ويتم تحضيرها بطريقة خاصة، باستخدام البن المطحون، دون أي إضافات أخرى، وهي من أشهر أنواع القهوة في العالم.
القهوة الفورية:
وتسمى أيضًا بالقهوة سريعة الذوبان، وأشهر علامتها التجارية هي “النسكافيه”، حيث يتم تحضيرها عن طريق تجفيف القهوة المطحونة، ثم تجميدها، للتخلص من جميع الزيوت والسوائل الطيارة الموجودة فيها. وتتميز بأنها تذوب فوراً في الماء الساخن على عكس القهوة العادية التي تترسب.
القهوة الحضرمية :
وهي من أشهر أنواع القهوة العربية، وتتضمن نوعين: القهوة المرة السادة، والتي تحضر من حبوب البن الخشنة، والقهوة الحلوة، التي تحضر عن طريق طحنها إلى مسحوق، ويضاف إليها الهيل المطحون. عليه، ويتميز بانتشاره في جميع أنحاء الوطن العربي.
القهوة الفرنسية:
وتتكون من القهوة المطحونة، والتي تضاف إلى الحليب المخفوق في الخلاط الكهربائي، وهي من ألذ أنواع القهوة على الإطلاق.
كابتشينو:
وهي من أشهر أنواع القهوة الإيطالية، والتي يتم مزجها مع الحليب، وتضاف الكريمة المخفوقة على سطح الكوب الذي تقدم فيه، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
قهوة الاسبريسو:
وهو نوع من القهوة الإيطالية. وتتميز بأنها مركزة، داكنة اللون، تحتوي على كمية قليلة من الماء ومسحوق القهوة المركز، وطعمها يشبه القهوة التركية.
موكا:
وهي مشهورة في إيطاليا وهي عبارة عن قهوة لاتيه ممزوجة بحبوب الشوكولاتة، بالإضافة إلى الميلك شيك، ويضاف إليها الكريمة والسكر. ويتميز بطعمه اللذيذ ورائحته المميزة.
قهوة كوبي لواك:
وهو من أشهر أنواع القهوة في إندونيسيا. ويتميز بطعم فريد ورائحة مختلفة. تعتبر أغلى أنواع القهوة على الإطلاق، وذلك لندرتها. يتم تحضيرها من فضلات حيوان الزباد الذي يستخدم القهوة كغذائه الرئيسي. يتم تقديمه فقط للطبقات الغنية من الناس. الناس.