انواع النظام الغذائي

أنواع الرجيم، أي الحميات الغذائية التي تعتمد على أنواع معينة من الطعام.

أنواع النظام الغذائي

1. نظام غذائي خالٍ من الغلوتين والكازين: هذا نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ويتجنب أيضًا الكازين، وهو البروتين الموجود بكثرة في الحليب والجبن. لا بد من الاستشهاد بها.
2. حمية الإقصاء: هي طريقة التعرف على الأطعمة التي تسبب آثاراً سلبية على الشخص وإزالتها من النظام الغذائي.
3. النظام الغذائي الكيتوني: هو نظام غذائي غني بالدهون وقليل الكربوهيدرات، حيث يتم تحويل الطعام والدهون في الجسم إلى طاقة. يستخدم كعلاج طبي للصرع المقاوم.
4. حمية داش (نظام غذائي يساعد على وقف ارتفاع ضغط الدم): ينصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم بتناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الحليب قليلة الدسم كجزء من نظامهم الغذائي، وتجنب الأطعمة المحلاة بالدهون. السكر، واللحوم الحمراء، والدهون. ويتم الترويج له من قبل وزارة الصحة والخدمات الإنسانية، وهي منظمة تابعة لحكومة الولايات المتحدة.
5. النظام الغذائي لسرطان القولون: يُعتقد أن الكالسيوم والحليب والثوم يساعدون في الوقاية من سرطان القولون. اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة قد تزيد من خطر الإصابة بالعدوى.
6. النظام الغذائي لصحة الكلى: هذا النظام الغذائي مخصص لمن يعانون من أمراض الكلى المزمنة، ومن لديهم كلية واحدة، ومن يعانون من التهاب الكلى، ومن يعانون من الفشل الكلوي. هذا النظام الغذائي ليس غسيل الكلى، وهو شيء مختلف تماما.
7. النظام الغذائي المتوازن: هو نظام غذائي طبي يتضمن تناول السوائل فقط لسهولة البلع. .
8. النظام الغذائي لمرض السكري: هو المصطلح العام الذي يشمل الأنظمة الغذائية التي ينصح بها لكل من يعاني من مرض السكري. هناك قدر كبير من الخلاف في المجتمع العلمي حول ما هو أفضل نوع من النظام الغذائي لشخص يعاني من مرض السكري

الأطعمة التي ينبغي التقليل منها

1. تناول أقل من 300 ملجم يوميًا من الكوليسترول الغذائي.
2. حافظ على استهلاك الأحماض الدهنية المتحولة عند أدنى مستوى ممكن.
3. الحد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الحبوب المكررة، وخاصة تلك التي تحتوي على الدهون الصلبة والسكريات المضافة والصوديوم.
4. استهلك أقل من 10% من السعرات الحرارية من الأحماض الدهنية المشبعة عن طريق استبدالها بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة.
5. قلل من تناول السعرات الحرارية من الدهون الصلبة والسكريات المضافة.
6. الحد من تناول الصوديوم يوميًا إلى أقل من 2300 (مجم) وتقليل تناول الصوديوم إلى 1500 (مجم) لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 51 عامًا وأولئك من جميع الأعمار المنحدرين من أصل أفريقي أو الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو الأمراض المزمنة. في الكلى

ماذا نعني بالطعام الفائق؟

يعرف الكثير منا أن الأطعمة الفائقة هي أطعمة طبيعية تتميز بانخفاض السعرات الحرارية ونسبة عالية من العناصر الغذائية. تعتبر مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة، وتختلف كميتها من نوع إلى آخر. تحتوي على عدد من العناصر الغذائية الأساسية ولها عدة فوائد صحية للجسم، منها: السرطان، محاربة أمراض القلب، خفض مستوى الكولسترول في الدم، تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات، دور في خفض الوزن، زيادة معدلات التمثيل الغذائي، تعزيز صحة الجهاز الهضمي، تطمح معظم مجالات تسويق الأغذية إلى إقناعنا بأن تناول أطعمة معينة يمكن أن يبطئ عملية الشيخوخة ويحارب الاكتئاب. قد يعجب الكثير من الناس هذا الأمر، بل وقد يكون مشجعاً جداً لهم، خاصة في بعض الحالات الصحية والمرضية، التي قد تعتقد أنهم في نوع معين من الطعام سيجدون علاجاً وحلاً لمشكلتهم، والمشكلة هي أن معظم الأبحاث حول الأطعمة الفائقة كانت مجرد اختبارات للمواد الكيميائية والمستخلصات. مركز ولا يوجد في الغذاء بحالته الطبيعية. الثوم، على سبيل المثال، يحتوي على مادة مغذية يُزعم أنها تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول وضغط الدم. ولكن سيتعين عليك تناول ما يصل إلى 28 فصًا من القرنفل يوميًا لتتناسب مع الجرعات المستخدمة في المختبر، وهو أمر لن يكون من السهل تجربته.

أغذية ينصح بها المختصون

وتشير الإحصائيات إلى أن 70% من حالات السرطان تكون بسبب العادات غير الصحية مثل التدخين وعدم الاهتمام بالأطعمة الطازجة والصحية. وتظهر الإحصائيات التوزيع التالي بين المصابين بالسرطان:

1. 35% منها بسبب سوء التغذية
2. 30% منها بسبب التدخين
3. 2% منها بسبب التعرض للأشعة فوق البنفسجية والباقي لأسباب مختلفة ونادرة

ويتضح من هذه القائمة أن الإنسان يمكن أن يقلل من خطر تعرضه للإصابة بالسرطان عن طريق: الامتناع عن التدخين، وتناول الأطعمة المفيدة التي ينصح بها الأطباء للحماية من هذا المرض. ومن الأطعمة التي ينصح بها المختصون:

1. الجرجير
2. كُركُم
3. الحمضيات
4. دقيق القمح الكامل
5. البصل
6. الفجل
7. سمكة
8. القرنبيط الأخضر
9. عين الجمل
10. ثوم
11. كرنب
12. الشاي الأخضر
13. الطماطم

الأطعمة الصحية والمفيدة

الفشار: يعتبره البعض مضرًا وغير مناسب لمرضى السمنة، إلا أن الفشار يحتوي على كمية لا بأس بها من مضادات الأكسدة، أكثر من تلك الموجودة في الفواكه أو الخضار، وذلك لأن مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من السرطان وأمراض القلب، تتركز بشكل أكبر في الفشار لأن فكمية الماء فيه أقل من تلك الموجودة في الفواكه والخضروات الغنية بالسوائل.

سمنة: وعندما ينصح بإدراج بعض الدهون المشبعة، مثل تلك الموجودة في اللحوم الحمراء والجبن والزبدة، في نظامنا الغذائي بكميات معتدلة للغاية، فيمكننا اختيار الزبدة العضوية المصنوعة من حليب الأبقار التي تتغذى على العشب، فهي غنية لاحتوائه على حمض اللينوليك المفيد للقلب، ويساعد على خسارة الوزن الزائد. كما تحتوي الزبدة على فيتامين ك2 الذي يعمل على تعزيز وظيفة الجهاز العصبي والقلب والشرايين، بالإضافة إلى أوميجا 3 وأوميجا 6. علماً أن كمية السعرات الحرارية الموجودة في الزبدة هي نفسها الموجودة في الزيت. لكن الزيت صحي أكثر من الزبدة والسمن وغيرها.