اهمية التغذية السليمة المفيدة لنمو الجسم

أهمية التغذية السليمة المفيدة لنمو الجسم. عليك أن تنتبه إلى العديد من العوامل لتتمتع بصحة جيدة طوال حياتك.
لا شك أن جسم الإنسان يعتمد بشكل أساسي على الغذاء الصحي الذي يستمد منه طاقته حتى يكمل حياته بشكل طبيعي وصحي، ويجب على كل إنسان أن يهتم بنوعية الطعام الذي يتناوله حتى يقوم بذلك. حتى لا يصاب بالأمراض ويتعرض لمشاكل صحية لا يحتاج إليها، كما يقول البعض. الوقاية خير من العلاج، لذا يجب على الإنسان حماية جسمه من هذه الأمراض بالبحث عن الغذاء الصحي الذي يفيد صحته والعمل على حمايته من هذه الأمراض، وذلك منذ الطفولة وحتى البلوغ والشيخوخة، ولكل مرحلة من هذه المراحل ما يناسبها. الغذاء الصحي لذلك.

ما هو الغذاء:

الغذاء هو كل مادة صلبة أو سائلة تدخل الجسم وتساعده على النمو، وإعادة تكوين الأنسجة التالفة، والقيام بالوظائف الحيوية والنشاط اليومي.

ما هي التغذية :

التغذية هي مجموعة من العمليات المرتبطة بالغذاء. تهتم هذه العمليات بالحصول على الغذاء، وطريقة استهلاكه، وهضمه، وتفاعله. ويشمل هذا التفاعل التفاعلات الطبيعية والكيميائية اللازمة لبناء الجسم والقيام بوظائفه الحيوية التي تساعده على استمرار الحياة.
ويمكن القول أيضاً أن التغذية هي مجموعة العمليات التي تتم داخل الجسم وتعمل على الاستفادة من الغذاء، بحيث تتضمن عادات غذائية صحية لتناول الطعام وهضمه بشكل يمكّن الجسم من الاستخدام والامتصاص والاستفادة. من العناصر الغذائية كعناصر لإنتاج الطاقة ولنمو وصيانة الأنسجة والأعضاء المختلفة.

أهمية وفوائد الغذاء الصحي للجسم:

الحبوب الكاملة:

وهي الحبوب التي تحتوي على جميع أجزاء البذرة الصالحة للأكل، مثل الذرة، والشوفان، والأرز، والشعير، والأرز البري، وفول الصويا، والبرغل.
الحبوب الكاملة هي مصادر غنية بالبروتين والألياف وفيتامينات ب ومضادات الأكسدة والمعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والنحاس.
البروتينات:

يشكل 20% إلى 25% من النظام الغذائي اليومي، حيث يحتاج الجسم إلى البروتينات لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
كما أن الأطعمة التي تحتوي على البروتينات تجعل الجسم يزيد من المعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك وأيضا فيتامين ب.
وأهم الأطعمة التي تحتوي على البروتين هي الأسماك، والدواجن، واللحوم، والبيض، والبقوليات، والمكسرات، وفول الصويا.

الفواكه والخضروات:

فهي تعتبر مصادر للألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم والوقاية من الأمراض. ومن المفيد للصحة التنويع في ألوان الخضار والفواكه للحصول على أكبر مجموعة من العناصر الغذائية.
على سبيل المثال، تحتوي الأطعمة الحمراء مثل الطماطم والبطيخ على مادة الليكوبين الضرورية لمكافحة سرطان البروستاتا وأمراض القلب.
تحتوي الأطعمة الخضراء، مثل السبانخ، على اللوتين والزياكسانثين، مما يساعد على الحماية من أمراض العيون المرتبطة بالعمر.
الأطعمة ذات اللون الأزرق والبنفسجي، مثل: التوت والباذنجان، تحتوي على مادة الأنثوسيانين، التي قد تساعد في حماية الجسم من السرطان.
تحتوي الأطعمة البيضاء مثل القرنبيط على مادة السلفورافان التي تساعد في الحماية من بعض أنواع السرطان.

السكريات تساعد على الاستيقاظ:

فهو أفضل مصدر للطاقة للدماغ، لكنه ليس السكر الذي نستخدمه لتحلية الطعام
بل الجلوكوز يتكون في الجسم ويأتي من السكريات التي نستخدمها في غذائنا مثل (الكافيين).
سمين:

هناك نوعان من الدهون
الدهون المتحولة الموجودة في الزيوت النباتية وزيت السمك
الدهون المشبعة: ينصح بتقليل كمية الدهون المشبعة والسكر إلى الحد الأدنى للحفاظ على الصحة.
ألبان:

منتجات الألبان هي أطعمة غنية بالكالسيوم الضروري لبناء العظام والبروتين وفيتامين د والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك.
البقوليات:

وتشمل هذه الفول والعدس والبازلاء والحمص وفول الصويا والفول السوداني. تزود البقوليات الجسم بمضادات الأكسدة والألياف وحمض الفوليك والمغنيسيوم والحديد.

أهمية الغذاء الكامل للجسم

الغذاء الغني بالمواد المغذية

ما يؤثر على صحة الإنسان وسلامته النفسية هو أن نوع الطعام الذي يتناوله الفرد منذ لحظة ولادته وحتى بلوغه سن الشيخوخة، وذلك من أجل إشباع احتياجاته الجسدية، يجب أن يشتمل على العناصر الغذائية الضرورية له، لذلك فهو يأكل البروتينات المتوفرة في اللحوم، والأسماك، والبيض، والبقوليات، والدهون، والكربوهيدرات، والمعادن. والفيتامينات والماء.
أهمية تناول النشويات والسكريات والدهون للجسم

أهمية الغذاء الكامل

يساعد تناول النشا والسكر على تزويد جسم الإنسان بالحرارة التي يحتاجها، كما يزوّد السكر الدماغ بالغذاء الذي يحتاجه، ويمكن للإنسان الحصول عليه بشكله الخام المتوفر في الفواكه والعسل، وكذلك النشويات المتوفرة في البطاطس، الذرة، والحبوب المختلفة.
تناول الدهون المتوفرة في الزبدة وزيت السمك يزود جسم الإنسان بفيتامين أ والمعادن أيضاً. يساعد الكالسيوم على بناء العظام، وزيادة نموها، وتوازن ضربات القلب. المغنيسيوم والحديد والنحاس يقي الجسم من فقر الدم. يساعد تناول اليود في الحفاظ على صحة الغدد في جسم الإنسان.

تناول كمية مناسبة من الطعام الصحي

كما أن كمية الطعام التي يتناولها الإنسان مهمة جداً من الناحية الصحية، حيث أن تناول كميات كبيرة من الطعام، وخاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، أو الدهون، أو السكريات، سيؤدي بلا شك إلى السمنة وزيادة الوزن، وهذا هي مشكلة أخرى يمكن أن تؤدي إلى الإضرار بصحة الإنسان وتعرضه لمشاكل صحية لا تعد ولا تحصى، أما إذا تناول الإنسان كمية قليلة ومتوازنة من الطعام فإن ذلك سيؤدي إلى أن يكون الوزن مثالياً وأن يكون الشخص بصحة جيدة، و ألا يعاني من أي مرض أو علاقة بالصحة مشكلة. ومن الضروري أيضًا معرفة ما يمكن للمرأة أن تفعله. تتناوله الكميات وما يمكن أن يتناوله الإنسان، إذ أن هناك فرقاً بين عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم كل منهما.

تناول الطعام الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية

يجب على الإنسان أن يتناول طعاماً يحتوي على كافة العناصر الغذائية من البروتينات، والأملاح المعدنية، والفيتامينات. ويتم ذلك من خلال تنويع تناول الطعام الذي يحصل منه على ما يحتاجه جسمه، مع ضمان كميات متوازنة من الغذاء الصحي.

التنوع في الطعام ضروري للأكل الصحي

لا يمكن للإنسان أن يعتمد على نوع واحد فقط من الطعام، بل عليه أن يختار الطعام الذي يحتوي على الخضار والفواكه والحليب ومشتقاته، كما يجب أن يكون هناك الخبز واللحوم والأسماك التي تعتبر مصدراً للبروتين. ويجب على كل فرد أن يحرص على تناول جميع هذه الأنواع في وجباته حتى يحصل على التغذية الكاملة التي يستفيد منها جسمه.