ايس موكا فرابتشينو

آيس موكا فرابتشينو هو أحد أنواع مشروبات الفرابتشينو المعروفة أو بمعنى أدق القهوة المثلجة. لها طعمها الفريد. وسوف نتعلم معا كيفية تحضيرها.

إس موكا فراباتشينو

مكونات:

– كوب من الثلج.
– ¾ كوب ماء.
– ½ 1 كوب حليب.
– 9 ملاعق كبيرة شوكولاتة.
– 9 ملاعق كبيرة صوص شوكولاتة.
– 3 ملاعق صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
– 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
– كريمة مخفوقة للتزيين.
طريقة التحضير

– ذوبي القهوة في الماء، ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي.
أضيفي الثلج، وست ملاعق كبيرة من صلصة الشوكولاتة، والحليب، ورقائق الشوكولاتة، والفانيليا، واخلطي لمدة دقيقة.
– نزين أكواب التقديم من الداخل بباقي كمية صوص الشوكولاتة ثم نسكب الفرابتشينو ونزينه بالكريمة المخفوقة وصوص الشوكولاتة.

طريقة عمل فرابتشينو الفانيليا

مكونات فرابتشينو الفانيليا

– ملعقتان كبيرتان من قهوة الإسبريسو سريعة التحضير أو النسكافيه بلاك.
– 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن .
– كوب من الحليب السائل.
-مكعبات من الثلج.
-قشدة.
شراب الفانيليا
– قطعة من الشوكولاتة المبشورة.
-ملاحظة: يمكنك إضافة ربع كوب من أي صوص تفضلينه: شوكولاتة – كراميل – فانيليا.
مكونات شراب الفانيليا

– نصف كوب ماء.
– ربع كوب سكر أبيض.
– ربع كوب سكر بني.
– 5 ملاعق كبيرة من الفانيليا (يفضل استخدام الفانيليا السائلة، أما في حالة عدم توفرها فيمكن الاعتماد على الفانيليا البودرة).
– رشة صغيرة من الملح.
أولا تحضير شراب الفانيليا

خطوات
– على نار متوسطة، في قدر مناسب، أضيفي الماء، ثم أضيفي السكر البني، والسكر الأبيض، وقليل من الملح، وحركي جيداً.
– اتركيه على النار بعد أن يغلي لمدة 5-10 دقائق تقريباً، حتى يصبح قوامه سميكاً قليلاً، ولكن ليس بكثافة الشراب.
– ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيليا وحركيه جيداً واتركيه حتى يبرد.
ثانياً: تحضير الفرابتشينو

– تحضير القهوة المركزة عن طريق خلط الاسبريسو مع الماء الساخن، وتحريكها جيداً والانتظار حتى تبرد.
في الخلاط الكهربائي نضع الحليب والقهوة المركزة وشراب الفانيليا بعد أن تبرد تماماً مع الثلج، ونخفق المكونات معاً جيداً حتى نحصل على خليط سميك.
نسكب فرابتشينو الفانيليا في الأكواب المخصصة للتقديم، ثم نوزع الكريمة المخفوقة، والتي يمكن الحصول عليها جاهزة أو محضرة من خلال خفق مسحوق الكريمة مع بضع قطرات من الماء.
– نرش الشوكولاتة ونوزعها فوق كل كوب فرابتشينو بالفانيليا

طريقة عمل فرابتشينو القرفة

مكونات:

– قهوة باردة
– 1/2 كوب حليب
– 1/2 كوب كريمة سائلة
– كريمة مخفوقة
– صوص كراميل
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
– سكر حسب الذوق
طريقة التحضير

نوزع القهوة الباردة في صينية مكعبات الثلج ونضعها في الفريزر حتى تتجمد القهوة.
فرابتشينو القرفة بالصور، طريقة عمل فرابتشينو القرفة بالصور
– نسكب كمية قليلة من القهوة في صينية الخبز المبطنة بورق السيليكون وندخل الصينية إلى الفريزر حتى تتجمد القهوة، ثم نسحق القهوة باستخدام ملعقة كبيرة حتى تصبح مثل الجرانيتا.
– في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي نصف كوب من الحليب مع مكعبات القهوة والقليل من القرفة والكريمة السائلة، وأضيفي السكر حسب الذوق.

طريقة التيراميسو لاتيه

المكونات

– نصف كوب من جبنة المسكربون.
– اثنتا عشرة قطعة من بسكويت التيراميسو.
-ثلاثة أكواب من الحليب.
– كوب من الحليب المركز .
-أربع حصص من قهوة الإسبريسو.
– القليل من كريمة الخفق
لتزيين

ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
طريقة التحضير

– اخفقي جبنة الماسكاربوني والحليب المركز في قدر عميق. أضيفي الحليب وسخني المكونات على نار متوسطة إلى منخفضة مع الاستمرار في التقليب حتى يتكون خليط ناعم.
– أضيفي أصابع البسكويت ثم ارفعي القدر عن النار
نسكب التيراميسو الساخن في أربعة أكواب مناسبة للتقديم، ونضيف إلى كل كوب حصة من قهوة الإسبريسو، ثم نحرك جيداً حتى تمتزج المكونات.
– تزيين أكواب التيراميسو لاتيه بالكريمة المخفوقة والقليل من مسحوق الكاكاو وتقديمها.

القيمة الغذائية للفرابتشينو

-السعرات الحرارية: 200 سعرة حرارية
– إجمالي الدهون 3 جرام
– دهون مشبعة 2 جرام
– الكوليسترول 10 ملليجرام أ
– كربوهيدرات 42 جرام
-ألياف غذائية 1 جرام
– جلوكوز 40 جرام
-بروتين 3 جرام
– فيتامين أ 18 ميكروجرام
– كالسيوم 100 مليجرام
– حديد 0.3 مليجرام