بامية باللحم منال العالم

البامية باللحم منال العالم وطريقة عمل البامية في الفرن منال العالم وطريقة عمل البامية المجمدة. ونشير إلى أهم الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من خلال تناول البامية. اتبع السطور التالية.

البامية باللحمة في متناول العالم


مكونات

– البامية : 1 كيلو
– اللحم : نصف كيلو (مقطع إلى مكعبات)
– البصل : 1 حبة (متوسط ​​الحجم)
– الطماطم : 2 حبة (مقشرة)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بهارات اللحم : نصف ملعقة صغيرة
– ورق الغار : 2 ورقة
الهيل : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– الثوم : 4 فصوص
– الزيت النباتي : نصف كوب
طريقة التحضير

1- اغسلي اللحم جيداً، ثم ضعيه على نار خفيفة، منغمساً في الماء، حتى ينضج. احرصي على التخلص من الدهون الزائدة التي ترتفع إلى الماء المغلي في كل مرة تظهر فيها.
2- أضيفي البهارات إلى اللحم المسلوق على النار واتركيه حتى ينضج تماماً.
3- اغسلي البامية وأزيلي أعناقها قليلاً، ثم اقليها على نار خفيفة في مقلاة متوسطة الحجم، ثم اتركيها جانباً حتى تصفى من الزيت.
4- نقطع البصل ناعماً جداً ونضعه في مقلاة صغيرة، ونقليه مع الطماطم المفرومة أيضاً، ونضيف الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم، ونقلب جيداً حتى ينضج.
5- ضعي البامية مع البصل والطماطم وحركيها جيداً على النار حتى تنضج نسبياً. أضيفي معجون الطماطم مع مرقة اللحم واتركيه على النار حتى يغلي وتصبح البامية طرية جداً.
6- نقطع الثوم ناعماً جداً ونقليه في المقلاة بالزيت حتى يحمر، ثم نضيفه إلى البامية مع اللحم المسلوق مسبقاً، ونقلبه على النار حتى ينضج.
7- ارفعيه عن النار واسكبيه في طبق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض، وقدميه ساخنًا.

طريقة عمل البامية في الفرن منال العالم


مكونات

– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– بصلة مفرومة
– 4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح
– حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح
– 500 جرام لحم مفروم
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
– 500 مربى بامية
– 4 طماطم مقشرة ومقطعة
– 1/2 كوب ماء أو مرق
– 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
– كزبرة مفرومة للتزيين
طريقة التحضير

1-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- أحضري طبق فرن مناسب للتقديم، أو صينية ذات حافة عالية.
3- ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
4- أضيفي البصل وقلبي حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي الثوم والفلفل وقلبي حتى تفوح رائحة الثوم الرائعة.
5- أضيفي اللحم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم رشي الملح والفلفل والكزبرة.
6- أضيفي البامية وقلّبي حتى تنضج. ضعيها في طبق الفرن، ثم وزعي الطماطم فوقها.
7- ذوبي المعجون في المرق أو الماء ثم أضيفيه إلى البامية.
8- أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج تماماً.

طريقة عمل البامية المجمدة


المكونات

– 1 بصلة مفرومة
– ثوم مهروس، فصين
– ربع كوب زيت
– لحم مقطّع إلى مكعبات – 500 جرام
– بامية مجمدة – 500 جرام
-ملح حسب الرغبة
-فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة
– معجون طماطم، ملعقتان كبيرتان
– أرز مقلي للتقديم حسب الرغبة
كيف يعمل

1- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
2- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
3- أضيفي مكعبات اللحم وقلّبي حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
4- نغمر المكونات بالماء ونترك الخليط حتى يغلي وتنضج قطع اللحم.
5- خففي النار وأضيفي البامية ومعجون الطماطم وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
6- اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق إضافية.
7- ارفعي القدر عن النار وقدمي الطبق مباشرة على مائدتك بجانب الأروروت المفلفل.

الفوائد الصحية للبامية

1- يساعد على خسارة الوزن

توفر البامية سعرات حرارية أقل نسبياً من السعرات الحرارية الموجودة في الأنظمة الغذائية العادية، وقد وجد أن تناول كمية صغيرة من البامية كافية لإشباع الشهية، مما يسمح باتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ويشجع على فقدان الوزن.
2- البامية وصحة الكلى

أظهرت دراسة طبية أجريت عام 2005 أن الأشخاص الذين يتناولون البامية بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بأمراض الكلى، ولأن مرضى السكري معرضون للإصابة بأمراض الكلى، فإن تناول البامية مفيد جداً في تقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى.
3- يحارب مرض السكري

العناصر الغذائية والألياف الطبيعية الموجودة في البامية تعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم وهي مفيدة جداً للمرضى الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم لأنها تبطئ امتصاص السكر.
4- يساعد على الوقاية من الربو

كما أثبتت الدراسات الطبية أن فيتامين C الموجود في البامية يساعد في تقليل خطر الإصابة بالربو لدى الأطفال وكذلك لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة به. كما أنه يقي من العديد من أمراض الجهاز التنفسي لدى الأطفال والبالغين.
5-مطهر قوي للقولون

تعتبر البامية مطهراً قوياً جداً للقولون، وذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف والمواد المغذية، حيث تساعد هذه الألياف على الهضم الصحي والسليم، وتعمل كمادة مطهرة للأمعاء والقولون.
6- حمل صحي

تعتبر البامية داعماً قوياً لحمل صحي، لأنها تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك، الذي يعتبر مركباً طبيعياً مهماً جداً للمرأة الحامل. الفيتامينات الموجودة في البامية تحمي الجنين من بعض الأمراض، مثل السنسنة المشقوقة وغيرها. كما أنه يساعد في نمو الخلايا الجديدة والحفاظ عليها، وبالتالي ضمان نمو صحي وسليم. للطفل.
7- يساعد على تفتيح البشرة ونضارتها

تحتوي البامية على فيتامين C الذي يعتبر من أهم الفيتامينات لصحة الجلد. تساعد الفيتامينات، إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في البامية، على إصلاح أنسجة الجسم التالفة وتساعد على نمو الأنسجة المرتبطة بالكولاجين. ولذلك فإن تناول البامية سيساعدك على الحفاظ على نضارة الوجه والبشرة.

‫0 تعليق

اترك تعليقاً